楊梅玫瑰茄嫩藕花

原料：鮮嫩藕中段500克，大楊梅10顆，幹玫瑰茄50克。

調料：冰糖100克，白醋50克。

製作：

1、玫瑰茄加清水、冰糖熬透，過濾，加白醋與楊梅備用。

2、嫩藕去皮，切成藕花片，放在楊梅玫瑰茄汁水中浸泡入味，冰鎮後裝盤即可。

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