"\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E昆明信息港訊 記者楊亞羣 \u003C\u002Fstrong\u003E7月24日,2019年昆明地區滇菜烹飪職業技能競賽在國際會展中心拉開帷幕,來自全市42家單位的104位選手、21支團體參賽隊，將通過比賽角逐5個競賽項目的“技術狀元”,符合條件的技術狀元將獲得昆明市“五一”勞動獎章。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX7tW7UENJ2JxL\" img_width=\"670\" img_height=\"502\" alt=\"2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽 104名選手角逐“技術狀元”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E比賽現場\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本次競賽分爲個人賽和團體賽。共涉及中式烹調師、中式麪點師兩個工種,5個分類競賽項目:中式烹調師(滇式熱菜)、中式烹調師(滇式涼菜)、中式烹調師(名特小喫)、中式烹調師(特色民族菜)、中式麪點師(鮮花美食)。來自全市42家單位的104位選手,21支團體參賽隊參加比賽。獲各競賽項目決賽第一名的選手,將授予“2019年昆明地區中式烹調師(滇式熱菜、滇式涼菜、名特小喫、特色民族菜)、中式麪點師(鮮花美食)技術狀元”稱號,符合條件的將授予“昆明市五一勞動獎章”,破格晉升高級工職業資格,已具有高級工職業資格的,破格晉升技師職業資格。此外,獲各競賽項目決賽第一名的選手,由昆明市人力資源和社會保障局按規定給予5000元一次性獎勵。大賽還設團體一等獎1名、團體二等獎2名、團體三等獎3名,獲得團體一等獎的單位,符合條件的授予“昆明市五一勞動獎狀”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX7tW7n3MA6ioW\" img_width=\"670\" img_height=\"502\" alt=\"2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽 104名選手角逐“技術狀元”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E菜品展示\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“參加這樣的技能比賽技能提升自己的膽量,還能提升自己的廚藝水平。”傣香淳行政總廚王邵健說,此次展示的是傣王宴,是傣族用來招待最尊貴的客人,菜品都是採用少數民族最原生態的食材製作而成,將展示少數民族特色美食。“我們每屆技能大賽都會來參加,對於廚師來說參賽可以既可以看到新鮮的東西,還能提高自身廚藝;對企業而言還可以宣傳企業文化並提高知名度。”閒時蝸居雲南菜行政總廚魯豔洪是2016年的“技術狀元”,此次帶隊參賽,信心滿滿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本次大賽由昆明市人力資源和社會保障局、昆明市總工會主辦,昆明市職業技能鑑定中心、昆明市職工技術協會辦公室、昆明地區職工技能提升活動辦公室、昆明市職業培訓指導中心、昆明市餐飲與美食行業協會承辦。活動旨在推動昆明市技能人才培養,提升昆明地區職工職業技能素質和實際工作能力,促進昆明市餐飲文化水平提升和職工隊伍建設。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRX7tW84HwvyZeF\" img_width=\"670\" img_height=\"502\" alt=\"2019年昆明地區滇菜烹飪技能大賽開賽 104名選手角逐“技術狀元”\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E評委打分\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大賽以《“舌尖上的雲南”行動計劃》中“政府支持、市場主導、行業指導”爲宗旨,通過形式多樣、富有特色的競賽活動,搭建技能人才展示技藝技能和相互學習交流的平臺,努力構建發現、選拔、使用和培養技能人才的長效機制,廣泛樹立“勞動光榮、技能寶貴、創造偉大”的時代新風尚,促進廣大餐飲從業人員學習技能、鑽研業務、提高技藝,全面展示餐飲從業人員愛崗敬業的精神風貌、嫺熟精湛的烹飪技能,促進我市大衆餐飲業持續、健康、科學發展。爲推動創建“世界美食之都”,打造“世界春城花都、歷史文化名城、中國健康之城”的昆明城市品牌而添磚加瓦。\u003C\u002Fp\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717137346346631684