简洁的烹饪方法，口感丰富，少油少盐的健康菜肴，为酌酒送饭之佳肴美味!

　　By 蓝纹乳酪【豆果美食官方认证达人】

　　用料

　　肥牛片 250g

　　绿豆芽 150g

　　杭椒 5g

　　小米椒 5g

　　鲜青花椒 5g

　　淡味鲜酱油 1勺

　　鸡精 1/2勺

　　白糖 1/3勺

　　豉油鸡汁 2勺

　　葱花 1勺

　　做法步骤

　　1、准备好绿豆芽、肥牛、杭椒、小米椒、鲜青花椒，小葱。

　　2、辣椒洗净切斜刀备用。

　　3、淡味鲜酱油、豉油鸡汁、鸡精、白糖按比例调成汁备用。

　　4、绿豆芽洗净，热水汆烫熟，漏勺捞出。

　　5、汆过的绿豆芽垫在盘底。

　　6、锅中水烧开，放入肥牛。

　　7、肥牛变色后漏勺捞出，铺在盘中的绿豆芽上。

　　8、将调好的酱汁均匀地浇在盘中。

　　9、撒上一些葱花。

　　10、锅中加入适量油，将杭椒、小米椒、青花椒爆香。

　　11、将爆香的青花椒、杭椒、小米椒和油一起浇在肥牛上即可。

　　12、盖浇肥牛

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