大家好！欢迎关注(素素小颜)咯！每天早上吃什么好呢，相信有很多朋友也和我一样，有时会很纠结吧！当然咯，(早餐 ）是一天当中最重要的一餐哦，可不能随便对付，既要营养，又要美味，还要易消化！嗯，我觉得熬粥吃是最简单的了，而且作为一个广东人，不会熬粥，炖汤那怎么行呢！今天，我就简单地和朋友们介绍一下，我是怎么熬皮蛋瘦肉粥的吧！

准备材料:

里脊瘦肉: 适量，切薄片，

用少许盐，生抽 料酒，生姜片，生粉抓匀，腌制半小时以上

皮蛋两个

切碎，备用

粳米150克 : 水1500ml

大火煮开，小火慢熬

中途用勺子搅动锅底，有些米粒会扒锅底，怕糊

差不多45分钟左右(看粥开始粘稠了），准备下肉和皮蛋了！

瘦肉放开水里焯一下，肉颜色变浅就捞出

放进白粥里，放皮蛋，大火煮开两三分钟，这时的肉质是非常粉嫩的！关火！调盐，鸡精，香麻油几滴

放点葱花(只需图中一半即可)搅拌均匀，美味的皮蛋瘦肉粥就熬好了！

热乎乎的一碗粥，用来当早餐绝对不错哦！

亲爱的朋友们，今天的皮蛋瘦肉粥就介绍到这里了，感谢你们一直以来的支持和关注哦，我们下次再见咯！