"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E普洱茶的自然陳化，就是指要利用時間把普洱新茶的野性慢慢去掉，以達致最終醇、厚、甘、甜、滑之化境。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd57eb0f52e7048568d5ae45922225a42\" img_width=\"1443\" img_height=\"911\" alt=\"普洱茶存放經驗3大技巧分享，私人存茶也需要翻倉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E▲清末百年向志卿茶湯\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E今天，就和國家高級評茶師、旗·艦·店“普洱藏家”掌櫃、世界茶文化交流協會副會長魯文鋒老師，就和大家分享關於存放普洱茶的3個技巧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E魯文鋒老師自1998年進入普洱茶領域，師從“普洱教父”白水清，歷年藏有百年宋聘號、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶；還開闢了《普洱老茶講堂》欄目，發佈在微信公衆號：\u003Cstrong\u003E普洱藏家\u003C\u002Fstrong\u003E，與茶友分享！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa2c72a76ce314131925a9c079278d0c2\" img_width=\"640\" img_height=\"536\" alt=\"普洱茶存放經驗3大技巧分享，私人存茶也需要翻倉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E▲普洱藏家總店\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E一、乾淨的新茶也要注意其水份含量\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E茶友不要以爲買到未入倉的新茶回來，就可以安枕無憂，絕對沒有放壞的機會。購買新茶的茶友就得注意一下，在長期儲存它們之前，究竟茶餅本身的含水量會否過高？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E通過多年的經驗所得，有兩個情況可能會使購買回來的茶餅\u003Cspan\u003E水份\u003C\u002Fspan\u003E過高：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、對於剛出廠的新茶，如果茶廠不急於出貨，慢慢乾燥且質量管理做好的話，應該是沒有這個問題的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1bb496eda9f54ad58525977667f34836\" img_width=\"600\" img_height=\"398\" alt=\"普洱茶存放經驗3大技巧分享，私人存茶也需要翻倉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E▲還未出廠的新茶\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E但是，如果茶廠心急，就可能會導致剛出廠的新茶含水量較高，茶餅會有軟軟的現象。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果買了一批剛壓好、但\u003Cspan\u003E水份\u003C\u002Fspan\u003E偏高的茶餅，打開一看，卻沒有問題，茶餅光澤亮麗，唯獨就是摸起來，茶餅軟軟的，把茶餅撥開，也發現茶葉不爽脆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果當下就把茶餅放到紙箱長期存放，則\u003Cspan\u003E水份\u003C\u002Fspan\u003E困在茶的中心，則會較容易引起黴變。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F044aaf07ad9e4416b6eaba6c190d195b\" img_width=\"854\" img_height=\"640\" alt=\"普洱茶存放經驗3大技巧分享，私人存茶也需要翻倉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E▲發黴的普洱茶\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E在此情況下，有除溼機的茶友，可以進行除溼。沒有除溼機的茶友，暫時不要把茶封存，留待天朗氣清的日子，拿到窗邊吹風，務求\u003Cspan\u003E水份\u003C\u002Fspan\u003E被空氣帶走。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果在除溼或通風的過程中，可以暫時拿掉竹殼和外包紙，除溼的效果就會更佳。但當然亦同時要注意不可以把茶餅暴露於光線中太久。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7309bf3f341e454c8613d2812b549fc7\" img_width=\"4032\" img_height=\"3024\" alt=\"普洱茶存放經驗3大技巧分享，私人存茶也需要翻倉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E▲打開茶紙更利於除溼通風\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、另外一種的情況是，如果這些剛出廠的茶餅，不是直接落入收藏家手上，而是存於茶商手上一至兩年，那麼這種出廠時所含的水份，也會因時間而揮發走掉，但亦有可能因爲水份給困在茶餅內而已經發生了黴變。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E當消費者日後買到這種茶的時候，就很可能會誤以爲入了“溼倉”，但其實是茶餅自身的黴變。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbbd779629e1b48bebcaaf954391c24e2\" img_width=\"480\" img_height=\"319\" alt=\"普洱茶存放經驗3大技巧分享，私人存茶也需要翻倉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E▲發黴的普洱茶\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E二、注意通風的利與弊\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E存茶不是十分多的茶友，一般都喜歡讓茶餅通風，以利陳化。但據老茶客的經驗，適度的通風是可以的，但過度的通風，會使茶餅滋味降低，茶香散失，口感水水的，這個茶友不得不注意。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E若是整個茶倉通風，亦同時會帶來另一個潛在的危險，就是一併把溼氣帶進藏茶室去。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在\u003Cspan\u003E高溼\u003C\u002Fspan\u003E的日子（即相對溼度超過80%），如果照常把窗戶常開，藏茶室的相對溼度就可能有機會高達80%至90%。當茶餅吸收空氣中的\u003Cspan\u003E水份\u003C\u002Fspan\u003E，而又未能及時散去時，黴變的機會就會變得很高。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7d2368cabe664b97bee906e2923f6be3\" img_width=\"580\" img_height=\"385\" alt=\"普洱茶存放經驗3大技巧分享，私人存茶也需要翻倉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E▲普洱茶溫溼度\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E建議，在天晴的日子、秋季時節，纔開啓窗戶通風一下。在春季、清明時期的梅雨天，最好不要通風，而且還要把除溼機啓動。如果不想麻煩或是想保險一點，則整個夏季都不通風，其實都可以的。相比通風而言，翻倉比通風更重要。\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E三、私人收藏需要翻倉嗎\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E私人存茶跟大茶商存茶的最基本分別就是普洱茶之數量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大茶商，有大倉庫，可以容下幾百件，甚至是幾千件的普洱茶，所以，比較用心的茶商，會定期翻倉，把茶的位置調動一下，以利陳化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd2a7c061f14466d87a645869a77eaa6\" img_width=\"1440\" img_height=\"1080\" alt=\"普洱茶存放經驗3大技巧分享，私人存茶也需要翻倉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E▲普洱藏家大倉庫，定期翻倉\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E但如果是私人存茶方面，數量一定遠不及茶商，因爲即使是很有潛質的新茶，由於只是個人的消耗量，才幾支茶而已，已夠喝一輩子的了，因此，如果茶友有十件八件，已算得上是消費族羣中的“普洱大戶”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E雖然是私人存茶，卻也發現壓在倉底的茶，與較上層的茶，陳化程度有些微差異。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3af9d1e64f7f4fe693fb63407c2762bf\" img_width=\"640\" img_height=\"394\" alt=\"普洱茶存放經驗3大技巧分享，私人存茶也需要翻倉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E▲普洱茶存放\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E放在上層的，口味較佳；放在倉底的，口感有點呆呆的。因此，翻倉仍是值得的，但不需要經常進行。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而且翻倉有另一目的，就是順便檢查一下，茶餅有否出狀況。一般每約5年才翻倉檢查一次，也足夠了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E翻倉的時候，先要把溼度降低，或在秋季才進行翻倉，否則，溼氣入侵了茶餅而又再次封箱的話，那又增加茶餅黴變的機會。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe9e1aebd34704c41ad79ed33b0fcd93d\" img_width=\"1037\" img_height=\"821\" alt=\"普洱茶存放經驗3大技巧分享，私人存茶也需要翻倉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E▲普洱藏家魯文鋒的部分珍藏\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E把茶搬下來，打開紙箱，讓新鮮空氣進去，切記是要低溼度的空氣，然後封箱，把倉底的茶與上層的茶位置栢互對換。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E文章參考：陳淦邦《論香港家居或迷你倉庫存放普洱茶》[J].《普洱壺藝》\u003C\u002Fp\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E點擊下方藍色字體“瞭解更多”，查看06年下關特級沱茶及更多好茶，特惠90元起！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717525754613072396