摘要：\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E剝開的小龍蝦，蝦腮是乾淨的純白色，沒有一點污泥 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErEyD8iwGXxT\" img_width=\"1080\" img_height=\"1326\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E點擊購物車，進入購買頁面\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErFLJFIEa7bB\" img_width=\"1080\" img_height=\"694\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後。

"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErEan7ZcGdS5\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E每年都有幾十萬來自全國各地的遊客爲了嗦蝦專門趕到潛江。他們或者開上一天的車，在傍晚找到龍蝦城最野的店子，或者早早起牀，坐上幾個小時的高鐵，只爲排隊能夠靠前一點，快些加入通宵達旦的擼蝦狂歡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E文、攝影｜\u003C\u002Fstrong\u003E韓逸\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E編輯｜\u003C\u002Fstrong\u003E金焰\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E插畫｜\u003C\u002Fstrong\u003E陳聃\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今年6月，主編派給我一個危險的任務:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E去潛江，採訪全國唯一以喫立身的大學——潛江龍蝦學校。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E潛江號稱「小龍蝦之鄉」，這裏的油燜大蝦獨步全國。今年，龍蝦學校的第一批應屆生畢業了，他們擁有食品工藝與營養專業的專科學歷，不少人成爲蝦店中獨當一面的燒蝦師。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErEb6FYrZ6l8\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E我冒着變胖的危險，到學校裏偷師學藝。在當地的龍蝦城，我喫遍了「蝦皇」、「楚蝦王」、「小李子油燜大蝦」這些當地最出名的店鋪，甚至到油燜大蝦的發源地五七地區，和做了20年小龍蝦的老師傅深談到凌晨2點。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E壞消息是，20天過去，我順利胖了10斤，至今沒能減回去。好消息是，偷偷背下來潛江大蝦的配料，成了半個炒蝦師傅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErEbKIlMKVv7\" img_width=\"1080\" img_height=\"719\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E回到北京，我做夢都會夢到潛江小龍蝦。照着潛江師傅給的方子用活蝦試着回來炒了幾次，總覺得還差點兒潛江神韻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E龍蝦學院的老師告訴我，要想成爲一個專業烹蝦師，手底下怎麼也得炒過400-600份小龍蝦纔行。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErEbqE1EkpdK\" img_width=\"640\" img_height=\"416\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E雖然炒蝦失敗了，但因爲理論已經成熟，又喫遍了潛江味道，我已經對潛江各家的龍蝦口味瞭如指掌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E經過無限次試喫，最終選定了我心目中最好喫的潛江大蝦，定製了\u003Cstrong\u003E人物讀者私享版\u003C\u002Fstrong\u003E，讓所有人都能嚐到縈繞舌尖的潛江滋味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErEd2CQdcPEc\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E點擊購物車，進入購買頁面\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我得意地對同事們說，等着瞧，我花了20天pick的小龍蝦，比男朋友還難挑，和她們在外賣上點到的蝦兵蟹將絕不是一路貨色！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喫蝦子，最重要的是兩件事，新鮮，入味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErExE8QIuvqy\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E潛江的夏天，就是小龍蝦的夏天 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E作爲「小龍蝦之鄉」，潛江是全國最早在稻田裏養蝦的城市。這裏的小龍蝦，喫的是水草和小蟲，喝的是清澈的生態水，宛如住在度假村。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErExZI0zLrDI\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E潛江的蝦因此成了小龍蝦中的貴族，天生驕傲，「三白兩多」。蝦腮白，蝦線白，底板也白。蝦黃多，蝦肉也多。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErEy0GvGIiey\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E剝開的小龍蝦，蝦腮是乾淨的純白色，沒有一點污泥 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErEyD8iwGXxT\" img_width=\"1080\" img_height=\"1326\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E剪開後背，蝦肉就要流出來了 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E更重要的是，這裏放養的小龍蝦，個頭超大。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErEyV8u0w6mU\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E一個能打的都沒有，我是自己的對手 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E點擊購物車，進入購買頁面\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E平時我們在外賣中點的爆炒蝦球，每隻只有不到4錢重，在潛江的菜市場上，9塊錢就可以買一斤。而潛江大蝦的分量是小蝦的兩倍，價格是小蝦的三四倍。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErFJ0FR3TjEw\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E潛江油燜大蝦，一隻6-8錢，12個就是一斤 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E每年都有幾十萬來自全國各地的遊客爲了嗦蝦專門趕到潛江。他們或者開上一天的車，在傍晚找到龍蝦城最野的店子，或者早早起牀，坐上幾個小時的高鐵，只爲排隊能夠靠前一點，快些加入通宵達旦的擼蝦狂歡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一位潛江的司機師傅告訴我，五一期間，他請遠道而來的親戚喫蝦，下午四點去龍蝦城排隊，晚上11點才排上喫到！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E天啦嚕，趕上旺季，喫一口正宗的潛江油燜大蝦比取經還難？我們的\u003Cstrong\u003E私享定製版\u003C\u002Fstrong\u003E，正是要你坐在家裏也能嗦蝦，而且\u003Cstrong\u003E包郵價格和當地飯館裏的售價完全一樣。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E選活蝦下鍋，不僅香料的味道層次豐富，還能同時品味出蝦肉本身的鮮甜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErFJNFCoUiZ6\" img_width=\"1080\" img_height=\"692\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E喫到嘴裏，真的有點想哭的衝動。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErFK14YGua4e\" img_width=\"640\" img_height=\"504\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E蝦黃飽滿，蝦肉結實，蘸了湯汁嗦上一口，嘴裏的香味久久不散，配上一口冰啤酒，是夏天的極品滿足沒錯了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E點擊購物車，進入購買頁面\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErFLJFIEa7bB\" img_width=\"1080\" img_height=\"694\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E老闆告訴我，他光是廚師就尋找了半年時間，試了至少十幾位師傅，終於有人炒出了他心目中的潛江油燜大蝦。同樣的配方，只是換個人來炒，味道也要差很多意思。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E小龍蝦以嬌貴難以運輸出名。如果溫度不適宜，活蝦很容易悶死熱死，運輸過程中也容易互相battle，造成死傷，這樣做出來的蝦肉會失去靈魂一樣鬆鬆垮垮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErFLZAVETOqq\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E而密封的鎖鮮裝，會因爲夏天溫度太高，在路上壞掉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但沒什麼能攔住喫貨的心。這家店子裏的蝦急凍後順豐冷鏈運輸，48小時內把小龍蝦中的愛馬仕發往全國。三年來，已經累計賣掉了十幾萬份。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErFjw6R4ZjJH\" img_width=\"1080\" img_height=\"1620\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E點擊購物車，進入購買頁面\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我們提供了三種口味供你選擇。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E1.香辣油燜大蝦 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E潛江獨有的經典口味，小龍蝦中的頭牌，用三十三種香料烹炒，再加上老母雞吊出來的高湯和啤酒燜煮。富有層次的香氣，一聞難忘，一喫入魂。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E168元\u002F2斤包郵\u003C\u002Fstrong\u003E，一次high個夠！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E2.蒜蓉大蝦 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蒜蓉的辣被黃油的奶香溫柔包裹，變成醇厚鮮甜。妹子最喜歡的味道，湯汁用來拌麪或者拌飯，一滴都不要浪費！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E168元\u002F2斤包郵\u003C\u002Fstrong\u003E，嗦掉手指頭！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E3.十三香小龍蝦 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E幾十種香料的最佳搭配，十幾年經驗大廚的精心調製，配上鮮活的潛江大蝦，是下酒的不二選擇。一斤不太夠，兩斤剛剛好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E168元\u002F2斤包郵\u003C\u002Fstrong\u003E，好喫不上頭。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這樣的享受，只有夏天才能得到。小龍蝦季節性非常強，過了8月，想再邂逅結實飽滿的蝦肉，就只能等到明年了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErFkO7EGe5Re\" img_width=\"1080\" img_height=\"766\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E盛夏好嗦蝦。不論你的夏天屬於樂隊、街舞還是唱作，喫蝦喜歡配的是縹緲錄牌手抓飯還是連喫12個時辰，打開最喜歡的劇或者節目，戴上手套，一口龍蝦，一口冰啤酒就對了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErFkgFjAg46V\" img_width=\"1080\" img_height=\"645\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E嘬一口流油的蝦黃，再感受筋道的蝦肉在牙齒上跳舞。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXErFl4CgmgcMp\" img_width=\"640\" img_height=\"326\" alt=\"我潛伏進了小龍蝦學院，然後……\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717579280403923467