沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫
摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F45e94b5a8c6e4fa1954a5d8d95decefb\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E然後加入4-5勺沙爹醬，沙茶醬的量大概是100克左右，轉小火把沙爹醬稍微煎一下，煎30秒到1分鐘左右，這樣可以讓香料的味道更好地散發出來。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe865b8e326a74c62b4cfc4e0632434b8\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E黃姜粉是東南亞比較常見的一種香料，有祛溼的功效，香味很特殊，不僅能給菜餚增加清香的味道，還可以讓它的顏色更漂亮。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E沙爹是一種起源於印度尼西亞的風味烤肉，在馬來西亞、新加坡等東南亞地區也很流行，那辛辣刺激的香味堪稱經典！林大廚教你在家做地道的沙爹烤肉，不用烤箱，非常適合家庭操作哦！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdaf10fd4767b434f9ba8ee0dd2235002\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E沙爹烤肉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E雞胸肉、牛裏脊、沙爹醬、黃姜粉、竹籤\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe741b937b01441abbae6f8e8f9e41073\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E沙爹醬在比較大型的超市或是網上都能買到，如果想要烤肉比較接近東南亞風味，可以選擇印度尼西亞或者馬拉西亞風味的沙爹醬。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe865b8e326a74c62b4cfc4e0632434b8\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E黃姜粉是東南亞比較常見的一種香料，有祛溼的功效，香味很特殊，不僅能給菜餚增加清香的味道，還可以讓它的顏色更漂亮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb845b218d6724f56bf85e460e9556d7c\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E牛肉和雞肉切成片狀，以一家三口爲例，準備1斤半到2斤的肉就夠了。把半斤牛肉和半斤雞肉放入碗裏，分別加2勺沙爹醬、半勺黃姜粉，攪拌均勻。如果喜歡比較鹹的味道，我們可以適當放一點鹽，攪拌均勻後醃製30分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7db6797205aa4161ac13fa8024806d81\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E醃製好的肉片串在竹籤上，每根竹籤串3-4片就可以了，如果串太多，烤制時候容易受熱不均勻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F15bf89576acc4e58877034f26fec9969\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E把鍋燒熱，放少許油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F45e94b5a8c6e4fa1954a5d8d95decefb\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E然後加入4-5勺沙爹醬，沙茶醬的量大概是100克左右，轉小火把沙爹醬稍微煎一下，煎30秒到1分鐘左右，這樣可以讓香料的味道更好地散發出來。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5499f2be230d45b2a11737c53a554b20\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E沙爹醬沸騰後，盛出備用，接下來就可以開始烤肉了。在家做烤肉，我們可以用平底鍋，但要增加一個步驟，把錫箔紙做成一個小碗的形狀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F245511ca35074b518b7838f47d6955b5\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff8c762e33f274a5686578e3099f7ee69\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E爲了防止粘鍋，我們用刷子在碗底刷一層油，然後再把肉串放進去。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F92567cead0a24cd5b7146f4076e7ffe5\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F01404c366f424238b17a8bd236ee81dc\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E再用錫箔紙做一個小蓋子，把碗密封好，烤5-8分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa67d4dbc28ac4255aee157ccc061d76f\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E烤的時候不用蓋鍋蓋，中途要不時打開錫紙蓋觀察，給肉串翻個面，烤的時候還可以不時刷一些沙爹醬，味道更濃郁！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6a670ec06a5b4deb947f56f8411b1854\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdf29bc2acde648b7b8b1db16c05b8b1a\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E金黃的烤肉串出鍋啦~搭配上濃郁醇香的沙爹醬，光是聞味道都覺得口水要流出來了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ffbe0b0e79a204ad587978699f23e40e2\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E喫的時候還可以再蘸一些沙爹醬，鹹甜微辣，肉質鬆軟，喫起來一點也不柴，一口一塊肉，根本停不下來！還等什麼？你也趕快動手做吧！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F80b0bf1638aa408085139faaec3fc787\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fff18116594744c30bddd16bf45c92e73\" img_width=\"720\" img_height=\"426\" alt=\"沙爹烤肉竟然在家就能做，不用烤箱也好喫\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6717856276669268484
