近期，信陽市平橋區食藥監局組織召開了食品安全快速檢測培訓會，轄區各農貿市場快檢人員共20餘人參加了培訓。

培訓會上，食品檢測技術人員圍繞食品安全快速檢測原理、農獸藥殘留危害、快速檢測儀器操作使用規程、檢測實施步驟方法和要求等內容進行講解，就實際操作中的問題現場解答。重點培訓了農藥殘留、瘦肉精、亞硝酸鹽、肉類水分等食品檢測的方法步驟和操作技巧。

會議強調，各農貿市場要全面落實主體責任，定期檢查設備試劑損耗，制度及人員責任落實，確保快檢室正常運轉。每日按品種、批次進行檢測，做好快檢臺賬記錄並留存，及時公示快檢結果，快檢不合格的產品要第一時間下架。

下一步，區食藥監局將繼續加強對農貿市場快檢人員的業務指導，提高快檢工作的社會效果，確保食品入口安全，營造良好的食品安全環境。