到市场中走一走，绿叶蔬菜单数茼蒿惹人喜爱。我特别喜欢茼蒿中的特殊香味,而且觉得茼蒿不仅凉拌、清炒、涮锅都好吃，来上一把用鸡蛋炒着吃了。茼蒿能消食开胃，粗纤维帮助肠道蠕动，帮助消化。含有丰富的维生素，能降血压。茼蒿营养这么好，秋天刚上市，可以赶着季节多吃吃，秋天人们的胃口会变好，常常大鱼大肉，从而导致消化不良。此时我们应该吃些清单的菜来帮助消化，茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的，所以秋天多吃点茼蒿吧茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。所需主材：茼蒿一把摘洗干净，鸡蛋三枚打散，蒜子适量剁碎，将摘洗干净的茼蒿切段锅内加入适量水滴入几滴油烧开，将茼蒿焯一下水，盛出控一下水备用锅内加入适量油烧热将鸡蛋翻炒好后盛出备用锅内加入少量油，将蒜子和茼蒿一起下锅翻炒一下，加入适量盐和蚝油翻炒均匀接着把鸡蛋倒入锅内翻炒均匀即可出锅全程中大火简单快手值得拥有茼蒿可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃小贴士1、蛋液中滴几滴水，炸出来的鸡蛋较嫩滑。2、茼蒿焯水，减少草酸的含量。