摘要：\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E現代複雜工藝製作出的酒桶陳釀魚露，約240元一瓶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6c51aed44d044996b9485b8f9407724c\" img_width=\"780\" img_height=\"786\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E傳統工藝、現代包裝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5b31c85b36dc4d99a93840dffc5ec96e\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E前段時間，一則“韓國網友號召爲螺螄粉申遺”的文章被髮表在網上，中國網友驚呼“螺螄粉的故鄉不是我國的柳州嗎？”，兩國網友各執一詞，衆多烹飪愛好者加入到討論中，爲螺螄粉的歸屬據理力爭。壽司其實也然，看看吧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa46b8f937149464da525ae19dbbb8e7f\" img_width=\"440\" img_height=\"649\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E韓國網友號召爲螺螄粉申遺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E衆所周知，在以食爲天的中國，烹飪文化幾乎有着最爲悠久的歷史，按說早就有資格被列入聯合國非物質文化遺產中，可連韓國的醃白菜都申請了世界非物質文化遺產，中國菜卻沒有一道能被聯合國所認可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E法餐（2010年入選）墨西哥菜（2011年）土耳其菜（2011年）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe083623f6efc4518abdd07d3ad7f223a\" img_width=\"676\" img_height=\"494\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7fd9623672a846108c0f6a6b9de076a0\" img_width=\"782\" img_height=\"484\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5003cab971de4c4395ab5c7aaa5c325c\" img_width=\"1080\" img_height=\"679\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd9d918534b874972a6ff5abf804d4be4\" img_width=\"894\" img_height=\"902\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd09d6e585ac140b29768f172ca7b36b7\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F91c614fbedbf4753be26afcf8d266340\" img_width=\"1046\" img_height=\"756\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E地中海菜（2013年入選）日本和食（2013年）韓國泡菜（2013年）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E除了螺螄粉以外，我們是不是也該爲番茄醬、壽司之類的食品，申請一下非物質文化遺產呢？你可能非常好奇爲什麼呢？他們不是來源於國外嗎？那編者在這裏給大家講三個小故事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E美國餐桌上離不開的這種醬，\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E竟然是中國人發明的？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff873af15d0884c32a2ba9414a865d414\" img_width=\"405\" img_height=\"333\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E早在上世紀九十年代初，番茄醬就隨着洋快餐一起走進了中國大衆視野，而番茄醬這種同時擁有酸甜鹹口味的濃稠醬汁，也越來越廣泛得被使用起來。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcfa56ed5529248e39d65b71f5d776682\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E經典搭配：漢堡、薯條、蕃茄醬\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如今，它已經不僅僅被用來搭配薯條漢堡，更被機智的中國廚師和主婦們開發成了各種形形色色的美食。比如加入了番茄醬的鍋包肉、糖醋里脊，還有番茄醬炒飯、茄汁燒豆腐，甚至也能用來做意麪、肉丸、或者燉魚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb5437920c0da43c4a69f598377ed874e\" img_width=\"498\" img_height=\"113\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fda7be28e02f941d2917a8bed6a175b10\" img_width=\"884\" img_height=\"1190\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6068b96eeb024eaf953c8bc0df0f5587\" img_width=\"1080\" img_height=\"716\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F156a9e2682aa48608bd8e7293d0aee21\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E糖醋肉丸、茄汁大蝦、那不勒斯意麪\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是，你是否知道，這種美國標誌性的出口商品，甚至還有那些英國的朗姆酒，日本的壽司，東南亞的魚露……，他們其實都脫胎於中國人用“臭魚爛蝦”創造的食材呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4aabc3455c1b46dba6cbcf373e3abce5\" img_width=\"130\" img_height=\"170\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E要知道，在三個世紀以前，中國菜就已經成爲美國主要城市的頂樑柱了，而那時定居下來的中國人，大多數來自航海業發達的中國南海岸，如廣東省、福建省等地區。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fed03ec89d5ae45e2bf01015ef6bbaf03\" img_width=\"1080\" img_height=\"835\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E傳統的漁民\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這些早期來自沿海地區的移民中，有很多人曾從事捕魚業、食品加工業，並且隨着移民去到各地（如印度尼西亞、馬來西亞、菲律賓等）的過程中，將許多當地的風味一併帶過去了，包括醬油、紅糟等，當然還有—醃製魚醬。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa8cba7c510a84480b175e19ba0d71337\" img_width=\"1080\" img_height=\"999\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E通常用當地捕撈的鳳尾魚進行發酵醃製\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E當時的福建商人和海員是如何稱呼這種醃製魚醬的呢？在閩南語中，它的念法類似於“ke-tchup”、“catsup”，如果你平時有留意過番茄醬的瓶身，有沒有發現這個拼寫似曾相識？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd2bf81e25ace487abd20f181fe1e5fd0\" img_width=\"1000\" img_height=\"1000\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E這些聰明的商人與漁民們，以小型家族企業的形式，漸漸在新國家建立起了中國醬汁製作廠，主要製作醬油和魚醬。這些調味料不僅逐漸變成了東南亞的特色風味調味品之一，也就是魚露。更在18世紀的全球貿易中，被英國人以高價購買了配方，並帶回了英國，這也是“ketchup”這個詞第一次被收錄進英語中，更是成爲了他們主要採購的奢侈食材之一。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8b2d7b3f6ba4401a939545f4bc7668b9\" img_width=\"1080\" img_height=\"1337\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E現代複雜工藝製作出的酒桶陳釀魚露，約240元一瓶\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6c51aed44d044996b9485b8f9407724c\" img_width=\"780\" img_height=\"786\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E“臭魚爛蝦”醃製出的風味，在另一片大陸上變得很貴\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E留存至現代的傳統魚露製作工坊\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E到了19世紀以後，歐洲的廚師們爲了降低成本，減少了這種昂貴進口食材的使用。他們開始嘗試去“山寨”魚醬，在這個過程中他們有人在醃製生魚時加入胡蔥，甚至有人加入核桃和蘑菇，以及取自當地或者印度的辛香料。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E現在的番茄醬製造商仍在試圖推陳出新\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E也是在19世紀之後，第一次有人把番茄放進醃製過程中，並且隨着19世紀50年代的美國內戰開始，製造商們爲了加大生產量，配合當地廚師、食客、和士兵的需求，徹底放棄了昂貴的鳳尾魚醃製法，而是加入了大量的廉價番茄、增稠劑，還有用來延長保質期的糖和醋，這就形成了是我們現在所熟悉的番茄醬了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F33881e50467d43e5bf1ad05e4696af3e\" img_width=\"962\" img_height=\"684\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E雖然宇宙是韓國的，\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E但是壽司真的來自中國\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E說完番茄醬，就不得不說一說另一種更古老的發酵“臭魚爛蝦”產品，是如何從中國南方傳到日本，並逐漸變成今天的壽司的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3eccdd53a0764f9f8b36a4bc7f888812\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E猜猜這是什麼？提示：narezushi\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在公元前，當時中國的南邊同時居住着孟族人、高棉族人和臺語民族，他們生活所需的蛋白質主要從湄公河流域中的淡水魚身上攝取。即便在幾千年前，那裏（也就是今天的福建和廣東地區）的夏天也異常炎熱，旱災澇災頻發。機智的當地人便使用了非常複雜的方式去保存捕獲的魚—把熟米飯、鹽巴和捕撈的魚，層層疊加鋪在罐子中，最後蓋上竹葉，方便部分氣體流通，儲存發酵數月。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8207f73d5bcf4f3cb6f8ec7764e76c3f\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E發酵中的鯖魚\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E米飯中的澱粉被魚肉蛋白中的酶轉換成了乳酸，而乳酸則進一步對魚肉產生作用，最終，這種乳酸發酵的方式有效阻止了魚肉腐爛，把米糟刮掉後就可以喫魚肉了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E根據記載，漢朝吳王嚐了一口後，認爲這種食物“驚爲天人”。這種製作方式，在公元2世紀，被中國漢朝人正式記載進書中，並被命名爲“鮓”[zhà]—“鮓滓也 以塩米醸之加葅 熟而食之也”，即用鹽和紅麴醃製的魚（同期，中國人開始醃製魚醬和魚露，也就是後來番茄醬的祖宗）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fab8c9a26c8ea4abf80335270bebe496f\" img_width=\"1024\" img_height=\"768\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E在竹葉中的“鮓”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E隨着漢朝的南下擴張的統一，這種醃製方法在太平洋中南部諸島被廣泛擴散，也就是公元300年的時候，稻米和“鮓”都被帶入了日本。另外兩個中文字也被一併帶過去了，分別是“鮨”[yì]（泛指用食鹽醃製略帶酸臭味的魚肉糜）和“醢”[hǎi]（泛指用食鹽和豬肉糜醃製而成的食物）。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E現已成爲日本特色之一的發酵醃製技法\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“鮨”這個字想必不少開過日料或者壽司店的烹友們都很熟悉了，它現在被賦予了新的含義—“搭配在一起的米飯與魚，並用醋和鹽調味”，也就是現在我們知道的壽司。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在日本，隨處可見的壽司店門簾\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是這個喫法是直到19世紀的日本江戶時代纔出現的，那時的人們纔剛剛決定不進行醃製，直接搭配米飯食用，據傳是因爲食物保存技術得到了發展，也因爲人們的口味產生了改變，但是傳統的“鮓”則作爲古老的“熟成壽司”被流傳了下來，直到今天還有人好這一口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E傳統工藝、現代包裝\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5b31c85b36dc4d99a93840dffc5ec96e\" img_width=\"1080\" img_height=\"721\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E魚籽量豐富的熟成魚\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E朗姆酒可不是海盜釀的，\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E而是福建漁民。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E中國曾經醃製的“臭魚爛蝦”可不僅僅只導致了美國番茄醬、日本壽司的誕生。不知道有多少朋友用過紅糟或者紅米酒呢？作爲一種經典煲仔菜“福建紅糟雞”的調味料，紅糟是當時中國人釀造紅米酒後殘餘的酒糟，而這種紅米酒則隨着中國移民進入地中海、阿拉伯等地區，通過加入糖蜜、棕櫚酒一起蒸餾變成了亞力酒。最後，英國人遇到了亞力酒，並把它變成了現在我們熟知的—朗姆酒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F530d4ebdd8d94f8692baea9f5f538c6c\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"如果壽司能申遺，它屬於日本還是中國？\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E脫胎於福建紅米酒的英國朗姆酒\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這就是今天要講的最後一個故事，也是曾經的中國漁民、商人、主廚、食客等共同影響世界的事；這件事情也提醒着人們，我們今天使用的番茄醬，日料中昂貴的壽司，海盜最愛的朗姆酒，究竟從何而來。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E用傳統方式勞作的漁民\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不論中餐何時能夠申遺，也不論不同的烹飪文化是如何互相滲透的，作爲一名美食愛好者，我由衷地希望在閱讀這篇文章的同行們，能漸漸把我們好的東西、好的文化，繼續傳播向其他人、其他省市，甚至其他國家。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E當某道菜、某種口味，甚至某個烹飪流派能夠被傳播並接受，那麼它的意義或許比成爲“非物質文化遺產”來的更大，您覺得呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E部分資料來源：\u003C\u002Fp\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003E“When China invented ketchup 300bc.”\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E【美】任韶堂，《食物語言學》。番茄醬，雞尾酒和海盜。\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E“Mui-ne day 2-fairy springs.” https:\u002F\u002Ftwochicksinvietnam.wordpress.com\u002F\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003EPhotos credit to https:\u002F\u002Funsplash.com\u002F\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003ELee, Cherl-Ho; Steinkraus, Keith H.; Reilly, P. J. Alan. Fish Fermentation Technology.\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003EHsin-I Feng, C. (2012), The Tale of Sushi: History and Regulations. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety.\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003EMpritzen, Ole G. (2009). Sushi: Food for the Eye, the Body and the Soul. Springer Science-Business Media.\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E【日】Kawakami, Kōzō (2006). 《日本料理事物起源》.\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E【日】Ōkawa, Tomohiko (2008). 《現代すし學》.\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E【美】Springer, Kate (2018). Narezushi: A taste of ancient sushi in Japan.\u003C\u002Fli\u003E\u003Cli\u003E【日】Hiroto Takamiya (2001). Introductory Routes of Rice to Japan: An Examination of the Southern Route Hypothesis. Asian Perspectives.\u003C\u002Fli\u003E\u003C\u002Fol\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E • end • \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6718527379632816654