前段日子

實現車釐子自由

讓不少小夥伴分外眼紅

如今……

咳咳，車釐子麻煩你讓一下

新任美食大佬來了

70元一斤的蔬菜見過沒？

簡直是蔬菜界的愛馬仕

最近，它剛剛上市

立馬成爲新一代“炫富標準”

沒錯！它就是雞蛋的最佳拍檔

——香椿芽

如今喫菜都趕上喫肉的價格了

網友紛紛叫苦

啥都漲價，只有工資不見漲！

寶寶們，你們喫香椿了嗎？

香椿春天發芽，時節一過

嫩芽生長成葉，就不好喫了

一夜之間

“香椿自由”成爲新的“炫富”標誌

而原因正是其高昂的價格

網傳的一張“香椿換算表”中

一斤香椿竟可以換算成

39只小龍蝦、26只皮皮蝦、10只鮑魚…

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而在一些電商平臺

香椿一般論克銷售

折算後的售價也在70元/斤左右

據說在南京

香椿苗在2月底初上市時

售價竟達到了150元/斤

現在才略微回落了一些

好在炒一盤香椿炒蛋

只要小小一把香椿頭就行

價格大概15元左右

不少網友稱看到了新商機

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俗話說“門前一樹椿，春菜不擔心”

香椿芽是春天香椿樹上最嫩的葉子

被稱爲“樹上蔬菜”

近年來，其營養和藥用價值的發掘

使得這一原本很親民的菜品被賣到了天價

香椿喫法衆多

小編盤點了一下香椿的經典做法

你家最愛喫哪道呢？

【香椿炒雞蛋】

香椿炒雞蛋是香椿最經典的喫法。把嫩香椿芽焯水後切成末，倒入蛋液中，一起入鍋翻炒，金黃翠綠相間的香椿炒雞蛋就做好啦！

【香椿拌豆腐】

豆腐用清水沖洗後切成塊兒。香椿洗淨先過開水焯一下，變綠後過涼水撈出備用。香椿切成末放入碗中，加入鹽、生抽和剁椒。將拌勻的香椿倒入內脂豆腐上面，喫的時候拌勻即可。

【香椿拌麪】

香椿洗淨先過開水焯一下，變綠後過涼水。香椿切成碎末以後和少許白糖、蒜末、辣椒末以及醬油攪拌均勻。將豬油燒熱，然後澆到拌好料的香椿上，和煮好的面拌勻，大功告成。

不過，小編也要提醒大家

香椿雖然好喫

但其所含的硝酸鹽和亞硝酸鹽高於一般蔬菜

因此喫之前記得用開水焯燙一分鐘

儘量選擇質地鮮嫩的香椿芽

免得享了口福卻影響了健康

趕緊發給親友們看看吧！

附上淮安最新菜價表

來源淮安物價局