摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F88bdd5ceb54f4d5bb33d9ebb350b8f82\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E夏天的集市上，不僅有新鮮的瓜果蔬菜，也有知了、蠶蛹這樣的野味昆蟲，只不過知了的價格忒貴，而蠶蛹卻非常實惠。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5b1d22c32156421eae1bd00152e1aed7\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E步驟四，鍋底留油，中大火燒熱，倒入炸熟的蠶蛹，繼續煎炸1分鐘左右，關火。

"\u003Cdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E比豬肉營養，比牛肉滋補，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fddb0cd619db54062b49275af5339efd2\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E小時候，每年暑假一到，喫完晚餐就喜歡帶着弟弟一起去找家附近的同學，三五幾個拿着瓶子、竹槓，跑到後山捉知了。那聒噪的知了聲，越大越響，我們就越興奮，大孩子爬樹，小孩子在下面等。半半小時下來，總有不少收穫，特別是雨過天晴後，即便沒有知了，也能抓到不少飛螞蟻，把翅膀一扯就能直接喫。如今城裏的道路兩旁也能聽到熟悉的知了聲，可沒人敢抓回去喫了，反倒是市場裏的蠶蛹比知了更受歡迎。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F88bdd5ceb54f4d5bb33d9ebb350b8f82\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E夏天的集市上，不僅有新鮮的瓜果蔬菜，也有知了、蠶蛹這樣的野味昆蟲，只不過知了的價格忒貴，而蠶蛹卻非常實惠。蠶蛹是已經煮熟過的半成品，只需回家稍稍加工，就能變成下酒下飯的經典菜。和知了一樣，蠶蛹也是營養價值極高的昆蟲菜，它含有50%左右的優質蛋白，裏面有8種人體必需的氨基酸成分，是豬肉的2倍多，人體吸收率可達90%以上，健脾和胃，特別適合身體虛弱、營養不良的人食用。它比豬肉營養，比牛肉滋補，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E這個菜，5塊5一斤，高蛋白高營養，吸收率近90%，脾胃虛弱的人更要常喫！夏天簡單一做，下酒又下飯，一口一個特別香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F588e77797a164cd3b129b1ed28ec9bfa\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E【椒鹽炸蠶蛹】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【食材】：蠶蛹200克、薑片、大蒜、麻椒、香菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E調料：料酒、鹽、椒鹽、油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E【菜譜】：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E步驟一，買回來的煮蠶蛹，放在流水下，沖洗半分鐘，瀝乾水分。然後，加入1勺料酒、1勺鹽，用手抓勻，放置10分鐘，倒入多餘的水分，晾乾。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Faf97fc39b3d542f88135dd5c359aa932\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E步驟二，平底鍋中倒入油，放入1勺麻椒、2片薑片、3個大蒜炸出香味，用漏勺撈出渣。轉中小火，倒入蠶蛹。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1f0f3eb154b747a28ca2b2f97b772b1e\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E步驟三，用中小火，先炸3~5分鐘左右，等到蠶蛹全部膨脹滾圓後，關火。用漏勺撈出蠶蛹，倒入部分油，靜置2分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5b1d22c32156421eae1bd00152e1aed7\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E步驟四，鍋底留油，中大火燒熱，倒入炸熟的蠶蛹，繼續煎炸1分鐘左右，關火。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F42b3fd82fcbe420b8453293a476c331b\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E步驟五，用漏勺阻擋一下，將多餘的油全部倒出，撒入1勺椒鹽掂鍋拌勻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F277cf9df2a7043cfaf8ae28f569b900f\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E步驟六，把炸熟的蠶蛹倒入盤中，撒上1勺熟了的白芝麻粒，洗1片香菜葉，放入盤中，點綴一下。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc9244c54a6ec44bdb27dd3bd66a07a89\" img_width=\"1920\" img_height=\"1280\" alt=\"比豬肉便宜，比牛肉好喫，一斤才5塊5，口口香酥，賽過炸知了\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E【婆婆叨叨】：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、家裏有菜籽油的話，最好用菜籽油做，顏色金黃油亮，看上去更有食慾。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、蠶蛹下鍋之前，最好多晾乾一點，這樣下鍋後纔不會濺出熱油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E圖文原創\u002F煮菜婆，未經許可禁止轉載，盜用、洗稿必究！雁過留聲，水過流痕，留下你的“一評一讚”，讓我們的廚藝在切磋中更進一竿！更多美味食譜，請關注：煮菜婆！\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6718711819080303116
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