建盞產自福建建窯，是我國著名的古窯之一，至今已有八百多年的歷史，在宋代極負盛名，建窯建盞燒製技藝是一種非常顧老的傳統手工技藝

在當時人工傳統燒製的幾百萬件建盞中，得到一兩件油滴盞是極爲罕見的珍寶，油滴盞極像宇宙星空的景色，精美絕倫，給人以質樸典雅的美感，是我國古代結晶藝術釉的典範，在宋代發展至巔峯

每一隻建盞的來源並不簡單，我們眼前的光芒逼人，內斂中帶有靈動與奔放的跳躍元素，雖然看似樸素，但是卻往往有着不一樣的個性化存在和天然的缺陷美。越是追求極致的完美，建盞本身卻更是帶有一種自身不可彌補的缺陷

建盞養出七彩:目前有兩種說法，一個說法是釉面吸收了茶垢，表面形成一個折射面，進而反射出和之前不一樣的光澤；另一個說法是茶汁和釉面的物質發生了化學反應（鐵+鹼），改變了釉面的分子結構，所以色澤發生了變化

正因爲武夷巖茶所含的這些礦物質，在我們日常使用建盞飲茶時，在高溫沖泡的情況下，建盞釉表層的鐵逐漸被氧化以及武夷巖茶裏豐富的礦物質與建盞釉表面的鐵起輕微的反應