香菇是世界第二大食用菌，虽说不是肉，但炒起来却比肉还香，今天就用香菇炒点肉末，简直是下饭神器，下班太累了不想做饭，就可以做这个，有肉有菜，几分钟就好了，搭配米饭，能多吃好几碗。

香菇肉末

食材：

香菇 猪肉 青椒 大葱 生姜 大蒜 辣椒酱 植物油 香油 食盐 料酒 酱油

做法：

首先将猪肉剁碎，青椒洗净切丁，生姜大葱大蒜切碎。猪肉放入食盐、料酒和酱油搅拌均匀，腌制一会，放旁边备用。香菇泡好后切丁，然后用热水焯下，捞出控干。

热锅凉油，油热之后，爆一下葱姜蒜末，有香味后，放入香菇，爆炒，再滴点香油，倒入肉末、青椒翻炒，调一下味，加点食盐、酱油，煸炒均匀就可以出锅盛盘了。

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