自打天晴以來，天氣是越來越好，氣溫也日漸升高，天熱時大家愛喫的涼拌菜又要重出江湖了！涼拌菜除了好喫爽口之外深受廣大人民羣衆喜愛的另一個原因就是做起來特別簡單方便，配的材料也很隨性，愛喫啥放啥！

當然涼拌菜的調料汁也是一道涼拌菜的核心所在，今天給大家帶來的是一道涼拌粉絲，這道菜用的調料汁可以稱得上是萬能調料汁，放在所有涼拌菜裏都會非常好喫，喜歡的小夥伴們就收藏起來吧，下次做涼拌菜的時候可以試一試喲~

準備材料

粉絲一把、黃瓜半根、小米辣、蒜、辣椒粉、芝麻醬、生抽、醋、蠔油、白糖、香油

涼拌粉絲的做法

1、粉絲提前用溫水泡軟洗乾淨，黃瓜切成絲，小米辣切成圈圈狀，蒜頭剁成蒜末備用；

2、鍋中燒水，水開後把泡軟的粉絲放進去煮三分鐘左右，然後撈出，沖涼水過冷，瀝乾放進大碗裏，再放入一點香油，攪拌均勻；

3、萬能調料汁：2勺芝麻醬+1勺清水+3勺生抽+2勺醋+半勺蠔油+1勺白糖攪拌均勻；

4、將黃瓜絲鋪在粉絲一側，中間放入蒜末、小米辣和辣椒粉，鍋裏熱油，油熱後淋在蒜末和辣椒上，然後再倒入調好的料汁攪拌均勻，這份涼拌粉絲就做好了！

真的超級無敵好喫，既可以當做主食也可以當做一道涼拌菜，強烈推薦給大家！一定要嘗試做一次這道好喫到舔盤，喫過還想喫的涼拌粉絲！

小貼士：這個萬能調料汁也適用於拌麪、拌米粉之類的所有涼拌美食，大家可以收藏一下哦~