"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这个世界并不是非黑即白，还有更多深浅不一的灰色，对于数量更多的佛教文化爱好者，或是刚刚开始茹素的人，他们正走在清净身口意的修行路上，作为慈悲接引的一种方式，需要客观看待仿荤素食这件事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7a141efc2adf4543b0677174cf9cb52e\" img_width=\"1080\" img_height=\"505\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E走进那些老牌素食馆里\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“糟溜鱼片”以假乱真\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E“煎牛排”色香味俱全\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E都是菌菇、魔芋、豆制品变化而来\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对于这些食物有人称妙\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但也有人认为不符合慈悲吃素的精神\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那么，对于仿荤素食到底该怎么看？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cem\u003E1\u003C\u002Fem\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E正方\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3292f0a994b540a79819f9399d931327\" img_width=\"708\" img_height=\"539\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E反方\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8c6d85430cbf443f85d77d69bc4e007b\" img_width=\"686\" img_height=\"513\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F033faa50d40d4d6c86e30b39933318f9\" img_width=\"1080\" img_height=\"135\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E仿荤素食\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E怎么来的\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E1\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃素最初并未制戒\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E佛弟子吃素这件事，在佛陀住世时，出家比丘托钵乞食时，本着一律平等、广结善缘、消融自我的原则，施主供养什么就吃什么。只有“五辛”不能食用，《梵网经》里记载，“大蒜、革葱、慈葱、兰葱、兴渠这五种有刺激味道的东西不能吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E梁武帝推行茹素\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而在佛教传入中华大地之前，早在先秦时代，在重要时节、天象、灾难发生时，就有沐浴斋戒的习惯和制度。待到佛法传至中华大地后，南朝梁武帝笃信佛教，就将“不杀生”与“不食肉”结合在一起，颁布了《断酒肉文》，他自己也是日食一餐只茹素。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此事确实符合佛教慈悲戒杀、广发菩提心的本怀，也得到了全面推广，不仅出家人不食肉，好多善男信女也开始遵守这一条，有的是长年吃斋，也有“十斋日”吃斋的，一时间素食者“天下户口，几去其半”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2f2964b3b00c4031874a57171cf297bc\" img_width=\"600\" img_height=\"387\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E3\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E仿荤代替祭祀宰杀\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是民间一直有以肉食祭祀先人的传统，对于吃斋念佛的家庭来说该怎么办？于是素鸡、素鸭、素鹅之类仿荤素食逐渐出现，方便后人祭祀之用。原意是以素食代替宰杀动物的习俗，诚心敬意不减，而且更清净慈悲。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff81d2b5b42564a588b2ac56d80535624\" img_width=\"1080\" img_height=\"723\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E素食仿制的“松子鳜鱼”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E4\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E南宋开封素食风靡\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E后来，这一行逐渐发展，素菜在南宋开封成为当时的三大菜系之一，主要就是因为仿荤素菜使更多人接受并喜爱上。南宋孟元老的《东京梦华录》上说，在开封城内出现了一种叫“素分茶”的店铺，也就是素菜馆子。那时的厨师已经能作出假河豚、假蛤蜊、假甲鱼等等以假乱真的仿荤素食。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在皇家和士大夫阶层也是素食风行，《武林旧事》记载，宋高宗很喜欢用素食款待老臣，其中李婆婆杂菜羹和戈家甜食每餐必点。所以，仿荤素食作为中华传统的饮食文化之一，有其历史渊源。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2a700e6125104d46a6e2e648022f982e\" img_width=\"729\" img_height=\"527\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E以假乱真的素“红烧肉”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E仿荤素食\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E慈悲吗\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E慈悲接引 慢慢改变\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一个人改变习惯是需要时间的，更何况从小到大的饮食习惯。实事求是地讲，戒烟、戒酒、戒肉，极少有人能够一下子就能扭转。对于刚刚发愿吃斋素食的普通居士来讲，难免也要换换口味，用仿荤素食偶尔解个馋，作为一种过渡，也能帮助他们在素食这条道路上持续下去。等到他们修学日渐上路，身体也已经适应了清净素食，也会自然地减少对仿荤素食的选择。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd7446589b04c4a55b0eef806b1425a66\" img_width=\"752\" img_height=\"501\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃一顿素 少杀一次生\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而对于更多的普通人来讲，仿荤素食打破了他们对于吃斋食素就是青菜豆腐的狭獈观念。例如，用一些菌菇仿制成的鱼片或牛肉，造型很像、口感很好，吸引非素食者的兴趣。若真要讲慈悲心，\u003Cstrong\u003E只要有人愿意多吃一天素，就是少杀一天生，从这个意义上讲，也是功德无量的好事。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E素食者宴请亲友的好选择\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E再从现实的角度看，作为一名在家居士，也总有举办生日宴、婚宴或宴请亲朋好友的时候，又不能强迫长辈亲友吃素。这时候，\u003Cstrong\u003E有仿荤素食的宴席就是一个两全的选择，使得亲友容易接受。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbd4d638fde6a4852a7396593055c118e\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E素食宴席\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E素食馆经营不易\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E最后，发心经营一家素食馆，劝导世人吃素、弘扬素食文化，从功德意义上来讲当然是很殊胜的，但在现代社会高昂的租金和人工开支的情况下是非常不易的。从经济角度考量，做一些外型、口味仿荤的素食作为招牌菜，在扩大客源、增加收入方面，对一家素食馆能否持续经营下去也很重要。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5e304f903ac3447587a8dded042bd1f0\" img_width=\"625\" img_height=\"406\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E仿荤素食\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E健康吗\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E不必谈添加剂色变\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那些仿荤素食，大多是使用大豆蛋白、面筋或魔芋等制品加工而成。为了模仿肉类的纤维感、增加嚼劲、味道接近，加工工序也比一般蔬食更多一些，有些会经过油炸等工序，或是加入一些食品添加剂。\u003Cstrong\u003E如果是正规食品厂生产的，有食品生产许可，使用的也是符合食品安全标准的添加剂，依然是安全的。\u003C\u002Fstrong\u003E选购时不必谈添加剂色变，注意生产厂家和配料表。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我们日常食用的很多食物、零食里，其实都有很多的添加剂，但大多是符合安全的种类和剂量。真要说到风险，基于现代养殖业的存在的一些问题，肉类里更可能存在激素或抗生素残留的风险。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F248b8090571a41a49345ff94ad40f7f1\" img_width=\"691\" img_height=\"460\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E日常饮食注意三低\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E不过，从现代健康饮食的角度来讲，提倡少油、少糖、低盐，中式餐饮普遍讲求色香味，在这方面确实存在健康隐患，但这也不是仿荤素食独有的问题。中国人家常菜里的糖醋排骨、鱼香茄子等，也都是重油、重糖、重盐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以，仿荤素食肯定不是天天吃，只是作为一种调剂。日常饮食还应使用当令当季的天然食材，以健康的少油、少盐、少糖方式进行烹调，只需发挥一些创意巧思，做好搭配，也能达到色香味俱全的效果，也更能展现出真正的素心、佛心。这样吃素，不仅能让自己吃得舒心，也能家人更加接受素食。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdfad054dba1842c0ab68b11ca2b5d1f5\" img_width=\"700\" img_height=\"466\" alt=\"魔芋做成五花肉，佛弟子怎么看待仿荤素食？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E作为一名奉行五戒的佛弟子\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E吃不吃仿荤素食\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E取决于我们对自己的要求程度\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但这个世界并不是非黑即白\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E还有更多深浅不一的灰色\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对于数量更多的佛教文化爱好者\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E或是刚刚开始茹素的人\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E他们正走在清净身口意的修行路上\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E作为慈悲接引的一种方式\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E需要客观看待仿荤素食这件事\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719290058689479175