10月7日晚，市民鄒女士和3名親屬晚餐後不久陸續出現嘔吐、腹瀉等症狀，鄒女士事後分析，懷疑當晚喫的小青菜含有殘留農藥。

“一把農藥殘留小青菜，家裏4人集體中招……以前只見諸於報端的小新聞，卻不曾想親身實踐了一番。代價是狠狠的傷痛！”鄒女士說，當天下午她父親在流動商販手裏買了幾把小青菜，賣菜的是位看起來憨厚老實的中年男子，那些菜看起來很新鮮，很乾淨，一顆顆小顆的嫩綠嫩綠的，很有賣相。

鄒女士從她父親那拿了幾顆菜回家後，也考慮到菜販那買的菜可能不安全，於是將那些菜一片片掰開洗完後又泡了半小時，再起來又衝一道下鍋。不料喫完飯一個多小時後，她和兩位姐姐先後出現噁心嘔吐和腹瀉，打電話問她父親，也出現了同樣的症狀，所以才懷疑是小青菜惹的禍。

如何去除蔬菜中的殘留農藥？

預防蔬菜農藥殘留中毒要做好四個措施：一洗、二浸、三燙、四炒。經過這四個步驟製作出來的蔬菜可保證殘留農藥去除95%以上。

一洗：清水下反覆沖洗多次。

二浸：將蔬菜放在清水中浸泡30-60分鐘，可以去除部分殘留農藥。

三燙：用開水將蔬菜快速燙後撈起，可以去除大部分殘留農藥。燙過的水必須棄掉不用。

四炒：將燙過撈起的蔬菜根據飲食習慣進行烹調。