由整座上海旧船厂改造

日本NO.1建筑大师隈研吾设计

这家藏在历史遗迹里江浙粤餐厅

让婊妹坐在黄浦江边吃江鲜

人均日常500+，现在4.9折滚菜单！

工业风环境大气上档次

菜品地道讲究有排面

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- 坐拥180°黄浦江景 -

2005年，上海船厂整体搬离浦东，浦江侧畔的这座船厂作为历史遗迹被保留了下来。在日本建筑大师隈研吾的设计下，老厂房被改建成为了一栋集合文化艺术和商业的综合体——船厂1862。而这个独特的工业风船厂里藏着一家高品质江浙粤餐厅，就坐落于黄浦江边！

整个黄浦江景尽收眼底，视野开阔，心旷神怡，实在是惬意~坐落于滨江大道1777号船厂5F，偶尔还能听到汽船的鸣笛声。

餐厅很大，有专门的服务员小姐姐接待，不仅有大厅，还有包厢。走廊里变换的模特走秀图，更是高级感十足！置身巴黎时装周的用餐体验~

- 地道江鲜，30年粤菜总厨坐镇 -

长江大白鱼

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强推江鲜代表——长江大白鱼！清蒸的做法保留了鱼的原汁原味，肉质鲜嫩，入口即化。绝对是宴请必备，一道上得了台面的硬菜！

足足1.2m长

取翘嘴白鱼中间的精华部分，肉多刺少。提前用盐水腌制鱼肉，使得鱼肉更细嫩肥美的同时也更加的入味~

鱼肚肉嫩刺少

轻轻一撕鱼皮就脱落，毫不夸张，放进嘴里入口即化，鱼肉也是鲜掉眉毛~

鱼肉很容易撕开，肉嫩刺少，量非常足。用鸡汤来清蒸，连汤水都可以喝~很适合老人家和小孩子们食用~服务员给我们每一位份都是切好的白鱼中段，刺大容易挑出来。鱼肉鲜嫩，没有一点土腥味噢~

细腻值MAX的红烧江鳗

一份浓油赤酱的江鳗，让人看着就食欲满满，端上桌就是C位！这一份的分量，婊妹这个256g的大胃王都觉得很棒！

浓油赤酱才够味

光看着就咽口水，小火慢炖使得鱼肉更加入味，做出了鱼肉鲜美柔嫩的口感~再收住细腻黏牙的汤汁，好吃的停不下来！

汤汁黏牙

色泽度和食欲满分，口感细腻肥糯~一口一个太满足了！人生得意须尽欢，胡吃海喝赞赞赞~

还会拉丝，可见汤汁是有多么的浓郁阿~吃完以后，汤汁还会黏住嘴唇！这条江鳗，比十全大补面膜还要补！

嫩嫩的肉很容易鱼骨分离，入口即化的鱼肉在唇齿间绽放，回味无穷~正宗地道的江鲜，太诱人啦！

冒仙气的清炒河虾仁

江南特色手剥虾仁，是后厨师傅手工一颗颗剥出来的哦，Q弹爽口，建议拌饭吃，完美！

每日手工现剥

新鲜虾仁现剥现炒，品质新鲜的没话说了！全部是新鲜现剥的河虾，一斤只能出三两肉，这满满一盘可是有好几斤虾了，地地道道的功夫菜~

精致的食材往往只需要简单的烹饪手法，没有过多的调味，虾仁Q弹微咸~真材实料，鲜掉眉毛~

- 招揽无数回头客的这几道 -

手撕辽参

来一碗浓浓的辽参汤补补，辽参个头很大，手撕成片。经过长时间的炖煮非常入味，加入黑松露，一上桌就香味四溢~

舀一勺汤汁，再放入辽参和山药，热石锅里还咕噜噜冒泡~汤汁都可以拌饭吃~

海参一口下去，QQ的太满足啦，小心烫口噢~婊妹吃的停不下来！

海参配山药，软糯和香脆结合的味道也是棒棒的，平分秋色~

鲍仔红烧肉

鲍鱼和红烧肉的神仙组合，太美味了，一盘吃到饱！鲍鱼个头很大，肉质饱满多汁，红烧肉也肥而不腻~

看这流油的五花肉不要害怕，其实肥而不腻！肉是提前炸过，去油，然后再和鲍鱼一起焖煮~

QQ弹弹的新鲜鲍鱼，淋上汤汁，鲜嫩弹牙，都是要进婊妹肚子里的小可爱呀~让人流连忘返的神仙红烧肉！老派的红烧做法，肉汁鲜甜，口感软嫩，收汁入味~

肉质软嫩到轻轻一夹就能肥瘦分离，不吃肥肉的宝宝们也没问题！好吃到想配饭！对老年人很友好~

冰镇清水龙虾

这样的高逼格江浙粤餐厅，竟然也能点小龙虾，跟外面的品质完全不一样！原味龙虾，配有独特的蘸料，个个新鲜美味！

这里的龙虾也太大了吧，每一只龙虾都有婊妹的手那么大！这么好的食材，店家也是很用心啦~

清蒸的做法让龙虾也更加鲜美~剥好以后的虾看上去就让人咽口水，满满的虾黄！请带上你的朋友，他负责剥，你负责吃就好！

- 别家吃不到的特色菜 -

白切大公鸡

特色白切大公鸡，在别的地方吃不到的噢~作为前菜，竟然惊艳到我啦！比在外面吃的鸡肉都更加鲜嫩紧实，原来是散养在自家生态园，每只鸡生长周期都在2年以上！

夹一块鸡肉，外皮偏黄，在肉的横切面上能够看到微微的血丝。鸡肉紧实又很嫩，配上调好的酱汁，吃起来恰到好处~

婊妹第一次尝试吃鸡皮，竟然还蛮爽脆弹牙的！不愧是日行万里的“健身鸡”！

招牌螺头汤

招牌螺头汤也是大众点评推荐菜，一口汤深得我心，招牌当之无愧！用老母鸡和螺肉一起长时间炖煮的汤，回味无穷~

轻啖一口，看似寡淡的汤头实际上用料十足，味道也是意外的鲜美浓郁，让人喝了飘飘欲仙呀~

浓汤豆腐百叶

这道菜也是江浙菜的代表啦，端上桌还咕噜咕噜~香味四溢，鲜的不行~

豆腐也是上品，孔小细腻，每一块豆腐都吸足了浓郁的汤底，嫩嫩的还会抖臀！

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*使用时间：7.3-9.3

酒水饮料除外全场通用

马好地址，不迷路

御锦天（陆家嘴店）

浦东新区滨江大道1777号1862时尚艺术中心5楼

021-68769771

11:00开始营业

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