由整座上海舊船廠改造

日本NO.1建築大師隈研吾設計

這家藏在歷史遺蹟裏江浙粵餐廳

讓婊妹坐在黃浦江邊喫江鮮

人均日常500+，現在4.9折滾菜單！

工業風環境大氣上檔次

菜品地道講究有排面

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- 坐擁180°黃浦江景 -

2005年，上海船廠整體搬離浦東，浦江側畔的這座船廠作爲歷史遺蹟被保留了下來。在日本建築大師隈研吾的設計下，老廠房被改建成爲了一棟集合文化藝術和商業的綜合體——船廠1862。而這個獨特的工業風船廠裏藏着一家高品質江浙粵餐廳，就坐落於黃浦江邊！

整個黃浦江景盡收眼底，視野開闊，心曠神怡，實在是愜意~坐落於濱江大道1777號船廠5F，偶爾還能聽到汽船的鳴笛聲。

餐廳很大，有專門的服務員小姐姐接待，不僅有大廳，還有包廂。走廊裏變換的模特走秀圖，更是高級感十足！置身巴黎時裝週的用餐體驗~

- 地道江鮮，30年粵菜總廚坐鎮 -

長江大白魚

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強推江鮮代表——長江大白魚！清蒸的做法保留了魚的原汁原味，肉質鮮嫩，入口即化。絕對是宴請必備，一道上得了檯面的硬菜！

足足1.2m長

取翹嘴白魚中間的精華部分，肉多刺少。提前用鹽水醃製魚肉，使得魚肉更細嫩肥美的同時也更加的入味~

魚肚肉嫩刺少

輕輕一撕魚皮就脫落，毫不誇張，放進嘴裏入口即化，魚肉也是鮮掉眉毛~

魚肉很容易撕開，肉嫩刺少，量非常足。用雞湯來清蒸，連湯水都可以喝~很適合老人家和小孩子們食用~服務員給我們每一位份都是切好的白魚中段，刺大容易挑出來。魚肉鮮嫩，沒有一點土腥味噢~

細膩值MAX的紅燒江鰻

一份濃油赤醬的江鰻，讓人看着就食慾滿滿，端上桌就是C位！這一份的分量，婊妹這個256g的大胃王都覺得很棒！

濃油赤醬纔夠味

光看着就咽口水，小火慢燉使得魚肉更加入味，做出了魚肉鮮美柔嫩的口感~再收住細膩黏牙的湯汁，好喫的停不下來！

湯汁黏牙

色澤度和食慾滿分，口感細膩肥糯~一口一個太滿足了！人生得意須盡歡，胡喫海喝贊贊贊~

還會拉絲，可見湯汁是有多麼的濃郁阿~喫完以後，湯汁還會黏住嘴脣！這條江鰻，比十全大補面膜還要補！

嫩嫩的肉很容易魚骨分離，入口即化的魚肉在脣齒間綻放，回味無窮~正宗地道的江鮮，太誘人啦！

冒仙氣的清炒河蝦仁

江南特色手剝蝦仁，是後廚師傅手工一顆顆剝出來的哦，Q彈爽口，建議拌飯喫，完美！

每日手工現剝

新鮮蝦仁現剝現炒，品質新鮮的沒話說了！全部是新鮮現剝的河蝦，一斤只能出三兩肉，這滿滿一盤可是有好幾斤蝦了，地地道道的功夫菜~

精緻的食材往往只需要簡單的烹飪手法，沒有過多的調味，蝦仁Q彈微鹹~真材實料，鮮掉眉毛~

- 招攬無數回頭客的這幾道 -

手撕遼參

來一碗濃濃的遼蔘湯補補，遼參個頭很大，手撕成片。經過長時間的燉煮非常入味，加入黑松露，一上桌就香味四溢~

舀一勺湯汁，再放入遼參和山藥，熱石鍋裏還咕嚕嚕冒泡~湯汁都可以拌飯喫~

海蔘一口下去，QQ的太滿足啦，小心燙口噢~婊妹喫的停不下來！

海蔘配山藥，軟糯和香脆結合的味道也是棒棒的，平分秋色~

鮑仔紅燒肉

鮑魚和紅燒肉的神仙組合，太美味了，一盤喫到飽！鮑魚個頭很大，肉質飽滿多汁，紅燒肉也肥而不膩~

看這流油的五花肉不要害怕，其實肥而不膩！肉是提前炸過，去油，然後再和鮑魚一起燜煮~

QQ彈彈的新鮮鮑魚，淋上湯汁，鮮嫩彈牙，都是要進婊妹肚子裏的小可愛呀~讓人流連忘返的神仙紅燒肉！老派的紅燒做法，肉汁鮮甜，口感軟嫩，收汁入味~

肉質軟嫩到輕輕一夾就能肥瘦分離，不喫肥肉的寶寶們也沒問題！好喫到想配飯！對老年人很友好~

冰鎮清水龍蝦

這樣的高逼格江浙粵餐廳，竟然也能點小龍蝦，跟外面的品質完全不一樣！原味龍蝦，配有獨特的蘸料，個個新鮮美味！

這裏的龍蝦也太大了吧，每一隻龍蝦都有婊妹的手那麼大！這麼好的食材，店家也是很用心啦~

清蒸的做法讓龍蝦也更加鮮美~剝好以後的蝦看上去就讓人咽口水，滿滿的蝦黃！請帶上你的朋友，他負責剝，你負責喫就好！

- 別家喫不到的特色菜 -

白切大公雞

特色白切大公雞，在別的地方喫不到的噢~作爲前菜，竟然驚豔到我啦！比在外面喫的雞肉都更加鮮嫩緊實，原來是散養在自家生態園，每隻雞生長週期都在2年以上！

夾一塊雞肉，外皮偏黃，在肉的橫切面上能夠看到微微的血絲。雞肉緊實又很嫩，配上調好的醬汁，喫起來恰到好處~

婊妹第一次嘗試喫雞皮，竟然還蠻爽脆彈牙的！不愧是日行萬里的“健身雞”！

招牌螺頭湯

招牌螺頭湯也是大衆點評推薦菜，一口湯深得我心，招牌當之無愧！用老母雞和螺肉一起長時間燉煮的湯，回味無窮~

輕啖一口，看似寡淡的湯頭實際上用料十足，味道也是意外的鮮美濃郁，讓人喝了飄飄欲仙呀~

濃湯豆腐百葉

這道菜也是江浙菜的代表啦，端上桌還咕嚕咕嚕~香味四溢，鮮的不行~

豆腐也是上品，孔小細膩，每一塊豆腐都吸足了濃郁的湯底，嫩嫩的還會抖臀！

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*使用時間：7.3-9.3

酒水飲料除外全場通用

馬好地址，不迷路

御錦天（陸家嘴店）

浦東新區濱江大道1777號1862時尚藝術中心5樓

021-68769771

11:00開始營業

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