"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E煙臺是海寶的家鄉，這裏沒有太多的高樓大廈，也沒有江南水鄉的柔情，這裏只有醉人的海鮮和熱情的人，還有養馬島清冽碧綠的海水。許多外地朋友來煙臺，總讓海寶推薦幾道特色菜，今天海寶就說一說來這裏必嘗的佳餚吧，還附帶做法哦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff0c79e5296254a87ae8d34e3b07a6f17\" img_width=\"640\" img_height=\"386\" alt=\"來煙臺旅遊，這些必嘗的美食千萬不要錯過，海鮮喫到飽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E三鮮燜子\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材：水海蔘、蝦仁、螺片、燜子(澱粉燜子)、芝麻醬、蒜末、香油、醬油、老抽、醬油、蠔油、乾麪粉、水澱粉、味精、胡椒粉、青豆\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、 海蔘可以買即食的，將海蔘切片，蝦仁片開，螺片下開水罩透，備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、 燜子該刀成四方丁，加乾粉拌勻，下七成熱油炸透，瀝淨油，盛入盤中備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、 起鍋加底油、烹鍋加調料，高湯（75克），開鍋後加入罩好的三鮮，加香油，出鍋澆在炸好的燜子上面，放上挑好的芝麻醬即成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7587cf035626471f95ff7a736efd6b4e\" img_width=\"640\" img_height=\"354\" alt=\"來煙臺旅遊，這些必嘗的美食千萬不要錯過，海鮮喫到飽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E蔥燒海蔘\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材：海蔘100克，大蔥200克，白糖15克，熟豬油125克，料酒20克，精鹽4克，清湯250克，溼澱粉250克，味精3克，姜和醬油各25克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、海蔘切成寬片，煮透後控去水分。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、將豬油燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、清湯加蔥、姜、精鹽、料酒、醬油、白糖、海蔘，燒開後微火煨2分鐘，撈出控幹；\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、加入炸好的蔥段、海蔘和配料，燒開後移至微火煨2—3分鐘，再上旺火加味精並用澱粉勾芡，用中火燒透收汁即成。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F71a0e00823014a84a27286247ec03c5b\" img_width=\"640\" img_height=\"327\" alt=\"來煙臺旅遊，這些必嘗的美食千萬不要錯過，海鮮喫到飽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E韭菜海腸\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材：海腸1000克、韭菜100克、鹽10克、植物油30克、味精5克、醋5克、胡椒粉2克、澱粉(豌豆) 5克、大蔥10克、大蒜10克\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、海腸切去兩頭，去掉泥沙，洗淨，切寸段。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、韭菜洗淨切段。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、鍋中加水，燒至九成熱，放入海腸氽透撈出。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、另起鍋，加油燒熱，爆香蔥、姜，烹醋，加韭菜、海腸和其他調味品炒勻，用溼澱粉勾芡，加香油拌勻，裝盤即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbcb515aa941a43e4aa501682ce5090ef\" img_width=\"640\" img_height=\"349\" alt=\"來煙臺旅遊，這些必嘗的美食千萬不要錯過，海鮮喫到飽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E油爆大海螺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材：大海螺400g，木耳10g,豬油，姜，蒜，蔥，料酒，醋，鹽，澱粉，雞精，糖，白胡椒粉，清水\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、大海螺敲碎殼，用鹽和醋搓出粘液，洗淨，切片，快速焯水，焯完馬上過一下涼水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、木耳泡發切細焯水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、用鹽雞精醋澱粉胡椒粉糖高湯調汁備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、炒鍋放豬油，下海螺片過油出鍋，要快。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、換花生油，下薑片、蒜片、蔥爆鍋，下木耳，料酒、海螺片、調好的汁，大火快炒出鍋。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcc4299de91ee44e4a5fbd6d858fc06fc\" img_width=\"640\" img_height=\"372\" alt=\"來煙臺旅遊，這些必嘗的美食千萬不要錯過，海鮮喫到飽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E爆炒筆管魚\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材：耗油、薑絲、生抽、小米椒、食鹽、料酒、洋蔥、彩椒和筆管魚（海兔子）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、筆管魚自然解凍，鍋內燒水，水煮沸加料酒，等料酒與水再次沸騰把筆管魚放進去燙1分鐘左右，筆管魚肉質很嫩，燙一分鐘左右即可，久了肉易爛。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、燙好的筆管魚撈出用溫水沖洗乾淨，控幹水分後備用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、鍋內加油，用中小火把洋蔥和薑絲炒香，然後放小米椒、筆管魚和彩椒大火翻炒，之所以用彩椒，是因爲彩椒肉厚汁水多，和海鮮一起炒，味道很鮮美。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、再淋一點料酒去腥，最後放生抽、食鹽和耗油翻炒均勻出鍋，生抽和耗油都偏鹹，適量即可不要放多了\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E5、剛炒出鍋的海鮮一定要趁熱喫，冷掉的話會很腥，有的筆管魚裏面有很多籽，喫起來口口滿足。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbfecef4c735645bc83e7e68703d07f74\" img_width=\"640\" img_height=\"391\" alt=\"來煙臺旅遊，這些必嘗的美食千萬不要錯過，海鮮喫到飽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E麻辣鮑魚\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材：鮑魚30頭、蔥薑蒜、美極鮮、小米辣、蠔油、糖、醬油、生抽、八角、大料、花椒、食用油\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E做法：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、 所有材料洗淨按要求切末切段。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、 熱鍋涼油下蔥薑蒜末、有八角大料、花椒、小米辣爆香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3、 下美極鮮味汁、生抽、醬油、白糖、蠔油煮開。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4、 下鮑魚，翻炒，煮半分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F50b1b15e0aac4187b2b07ae34f4cc16d\" img_width=\"640\" img_height=\"365\" alt=\"來煙臺旅遊，這些必嘗的美食千萬不要錯過，海鮮喫到飽\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E煙臺的美食當然不止上面這些，還有海腸撈飯、蔥燒鳥貝、魯菜全家福、涼拌蟶子、海鮮疙瘩湯等等，各種美食等你來探索。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719272024046305805