饭前喝汤好还是饭后喝汤好？

尽量在用餐前半小时喝汤，如果做不到提前这么久，可在餐前5～10分钟喝。饭前喝汤可以滋润干燥的咽喉及食道，对于进食干硬辛辣食物，喝汤可避免划伤口腔食道黏膜，对胃肠道黏膜有保护作用。热汤能够促使胃内寒气及时排出，同时也调动胃肠道消化功能。饭前喝汤还可以一定程度上增加饱腹感，使食物摄入有一定控制，有利于控制体重。

不宜在进食后立即喝汤，这样会增加胃肠道负担，如果要餐后喝汤，建议在餐后半小时之后。因为如果在饭后马上喝汤的话，容易导致胃液的稀释，会影响消化吸收，容易导致消化不良，导致脂肪在体内堆积，引起肥胖。

营养都在汤里，这个说法对吗？

营养都在汤里。这样的说法有一定的道理。一般我们做的汤是指鸡汤、鱼汤、排骨汤等的荤汤。经过炖煮的肉汤里含有大量肌酐、嘌呤物质和含氮物质，所以味道鲜美，能提高食欲，刺激消化液分泌，因此，给老人、小孩、体弱多病的人喝少量的鲜汤作为开胃汤的做法无可厚非。

但如果也认为做菜时的汤汁也有营养，或者吃完菜把菜汤冲上水喝了，或者用馒头蘸着菜汤吃掉，其实这种做法非常不科学，因为菜汤里油盐含量都很高，长期喝很容易患上高血压和高脂血症，增加心脑血管疾病的患病风险。对大多数健康人而言，喝汤时“去油减盐”是关键。一般来说，家里的汤加0.2%的盐，微微有一点咸味就够了。

只喝汤不吃饭能减肥吗？

如果平时只喝清淡的汤，不吃饭这种情况是能够减肥的，但长期坚持容易引起营养不良。但如果喝的汤比较油腻，比如排骨汤，鸡汤此类，虽然也是汤，其中含有的脂肪以及热量也是很高的，并不利于减肥。

合理饮食以及积极参加体育锻炼才是能够减掉体内多余的脂肪的诀窍。一日三餐应该合理搭配。早餐午餐要按时吃好，保证营养的均衡，少吃脂肪以及糖类高的食物。如果在晚餐，可以喝一些清淡的汤类，像西红柿鸡蛋汤，冬瓜汤这些有很好的减肥效果。

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