"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6c68034dd9fa44d1a3aaf2a9b8ec81c3\" img_width=\"640\" img_height=\"144\" alt=\"“红葡萄品种之王”——赤霞珠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是全球种植面积最广且最具知名度的葡萄品种，有着“红葡萄品种之王”的美誉。许多人喝的第一瓶酒是它酿造的，许多世界顶级葡萄酒也是由它酿制而成的。世界上可以用于酿酒的葡萄品种多达数千种，到底是什么让\u003Cstrong\u003E赤霞珠\u003C\u002Fstrong\u003E从中脱颖而出？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E一、品种起源及习性\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003EDNA分析表明，赤霞珠是由白葡萄长相思（Sauvignon Blanc）和红葡萄\u003Cstrong\u003E品丽珠\u003C\u002Fstrong\u003E（Cabernet Franc）自然杂交而来的红葡萄品种，原产于法国波尔多。该品种果粒小，果皮呈深蓝色且较为厚实，不易腐烂，发芽和成熟较晚，喜好温和或炎热的气候，在寒冷气候下无法成熟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4ffb9ad421964eb7822c21604556cb8b\" img_width=\"500\" img_height=\"312\" alt=\"“红葡萄品种之王”——赤霞珠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E图片来源：www.estournel.com\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E二、葡萄酒风格\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E赤霞珠酿成的葡萄酒颜色深浓，果香馥郁，以黑醋栗和黑樱桃等黑色水果香气为主导，伴随有青椒、薄荷和雪松等气息。其酒体饱满，单宁充沛，酸度高，整体风格偏强劲，极具陈年潜质。品质上乘的赤霞珠葡萄酒一般都经过橡木桶熟成，以柔化单宁。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E三、优质产区\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E 赤霞珠的足迹遍布全球各大知名产区，除了在老家波尔多大放异彩，它在美国\u003Cstrong\u003E纳帕谷\u003C\u002Fstrong\u003E（Napa Valley）和澳大利亚的库纳瓦拉（Coonawarra）产区也闯出了一片新天地。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E1. 波尔多\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E波尔多的赤霞珠主要集中在富含砾石土壤的左岸地区，这种土壤排水性强，而且兼具出色的吸热和储热性能，十分有利于赤霞珠的充分成熟。由于波尔多的气候不够稳定，葡萄生长季存在较大变数，酿制单一品种的赤霞珠葡萄酒的风险较高，所以这里的赤霞珠常与梅洛（Merlot）一起混酿。在这个经典搭配中，赤霞珠可为葡萄酒带来强劲的单宁、坚实的骨架以及黑醋栗等黑色水果风味；梅洛则能赋予成酒更饱满的酒体和更圆润的口感，并增添樱桃等红色水果香气，使其风格更为平易近人。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8d4cd40817fa4c37942adcb830f1a2f0\" img_width=\"500\" img_height=\"312\" alt=\"“红葡萄品种之王”——赤霞珠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E爱士图尔庄园红葡萄酒（图片来源：Chateau Cos d'Estournel）\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E点击下方链接即可跳转购买：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Ca class=\"pgc-link\" data-content=\"mp\" href=\"https:\u002F\u002Fmmall.wine-world.com\u002Fxproduct\u002F2010-chateau-cos-destournel-saint-estephe-france?aid=6299881&from=app\" target=\"_blank\"\u003E2010年爱士图尔庄园红葡萄酒|2010 Chateau Cos d'Estournel|价格多少钱在哪买_红酒世界网上商城\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E典型的\u003Cstrong\u003E波尔多\u003C\u002Fstrong\u003E赤霞珠葡萄酒蕴含浓郁的红色及黑色水果风味，以及橡木桶赋予的烘烤香气，高酸高单宁，余味悠长，年轻时口感十分强劲，陈年后单宁柔顺怡人，并会发展出雪茄盒、烟草和雪松等别样风味。最优质的波尔多赤霞珠大多出自列级庄（Grand Cru Classe）之手。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E2. 纳帕谷\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E赤霞珠是加州（California）种植最为广泛的红葡萄品种，它在纳帕谷的表现尤为瞩目。纳帕谷的赤霞珠大多酒体饱满，带有非常成熟浓郁的黑醋栗风味和新橡木桶赋予的香料气息，高居神坛的膜拜酒（Cult Wines）便是绝佳典范。另外也有部分生产商倾向于酿造口感相对淡雅、带有更清新的黑醋栗风味的赤霞珠葡萄酒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8d2dd876983b448cb8457ba7edf4a4f4\" img_width=\"500\" img_height=\"333\" alt=\"“红葡萄品种之王”——赤霞珠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E2014年作品一号红葡萄酒\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E点击下方链接即可跳转购买：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Ca class=\"pgc-link\" data-content=\"mp\" href=\"https:\u002F\u002Fmmall.wine-world.com\u002Fcproduct\u002F2014-opus-one-napa-valley-usa_cbp?aid=6299881&from=app\" target=\"_blank\"\u003E2014年作品一号红葡萄酒|2014 Opus One|价格多少钱在哪买_跨境电商_红酒世界网上商城\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E3. 库纳瓦拉\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E库纳瓦拉位于澳大利亚南澳州（South Australia）产区，以“红土地，桉树叶”而著称。该产区的表层土壤由易碎的红土（Terra Rossa）构成，底土为白色的石灰岩，具有出色的排水性能，且含有充足的微量元素，孕育出的赤霞珠葡萄酒风味浓郁，结构紧凑，拥有黑醋栗、黑樱桃、香草和来自橡木桶的烘烤香气，以及标志性的桉树和薄荷气息，其中的佼佼者陈年潜力可达数十年。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd9e5a490852e413a9b3a3a89989d1524\" img_width=\"500\" img_height=\"474\" alt=\"“红葡萄品种之王”——赤霞珠\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E图片来源：ottelia.com.au\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E当然，身为国际葡萄品种的排头兵，赤霞珠也绝不是浪得虚名的。除了以上3大经典种植地，赤霞珠在意大利\u003Cstrong\u003E托斯卡纳\u003C\u002Fstrong\u003E（Tuscany）、澳大利亚玛格利特河（Margaret River）、智利迈坡谷（Maipo Valley）、阿根廷门多萨（Mendoza）和南非斯特兰德（Stellenbosch）等产区也有非常不错的表现。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719643668556284424