葡萄酒網帶您盤點不同葡萄酒的適飲溫度
摘要：半乾型白酒 7----8℃。每一種葡萄酒都有其適合的侍酒溫度，而我們最常聽到的紅葡萄酒最好在室溫下喝，其實這個室溫也是在指17℃左右，高於這個溫度，最好還是把紅葡萄酒適當冰鎮後再飲用。
葡萄酒，是一種很優雅，精緻的酒品，喝葡萄酒的時候，也要很細心的對待它，才能慢慢的品嚐出葡萄酒真正美好的風味。品葡萄酒有很多注意事項，其中一個就是葡萄酒愛的侍酒溫度，無論是什麼葡萄酒，都有其特定的最佳侍酒溫度，溫度不同，葡萄酒的風味會隨着改變，甚至會變差。
喝紅酒前把紅酒冷卻到10-18攝氏度之間，還要醒酒，然後纔開始慢慢品嚐。首先觀察葡萄酒顏色和掛杯，聞葡萄酒香氣，然後喝一口葡萄酒細細品味。
白葡萄酒通常適合冰鎮，飲用溫度一般在10攝氏度至11攝氏度。白葡萄酒的溫度如果過高，就會影響到口感，喝起來沒有像冰鎮那樣清甜和新鮮。不要往酒里加冰塊，這樣會沖淡葡萄酒的味道。
一般來說，侍酒溫度是影響葡萄酒品鑑的決定性因素之一，葡萄酒的侍酒溫度可是會影響到酒的香氣和風味的。當侍酒溫度過高，酒精味道就會過於濃重，葡萄酒的果香就不會表現得淋漓盡致。當侍酒溫度過低，葡萄酒又會收斂起它的香氣和口感，變得索然無味。那麼，哪種葡萄酒需要喝前冰鎮呢，合適的侍酒溫度應該是多少?
需要冰鎮的葡萄酒有哪些?
白葡萄酒、桃紅葡萄酒和起泡酒都被列入了喝前需冰鎮的名單。
白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般需要冰鎮到7-10℃即可飲用。
香檳和起泡酒通常需要達到充分冰鎮的溫度，即6-8℃，這樣不僅可以防止開瓶時噴濺還能讓泡泡的達到最佳口感。
紅葡萄酒則微微冰一下就能達到最佳適飲溫度，這時紅葡萄酒的果香馥郁而且口感細膩。
怎樣冰鎮葡萄酒?
無論是起泡酒還是桃紅葡萄酒，用裝有冰塊和冰水的冰桶來冰酒都是一個經典的冰酒方法。
冰酒時只需在冰桶中裝好足夠多的冰和水，讓冰水混合物漫過酒瓶的瓶頸，就這樣冰鎮20分鐘即可。
白葡萄酒在冰鎮後可立即倒出飲用
桃紅葡萄酒則最好在拿出冰桶後室溫下放置五分鐘再倒入杯中飲用。
紅葡萄酒溫度過高的話，也可以用這個方法冰鎮3-5分鐘後飲用。黑比諾(pinot noir)、歌海娜(grenache)、神索(cinsault)等輕酒體的紅葡萄酒冰鎮後口感明顯得到改觀。
總之，如果你一瓶酒品起來都是濃重的酒精味，甚至連味蕾都能感受到熱量，那你的酒真是該冰鎮一下了。反之，要是一瓶酒嚐起來寡淡無感，缺少香氣和風味，那麼你需要幫它升升溫了。
理想侍酒溫度：
年輕單寧重紅酒 14-17℃
清淡型白酒 7 --10℃
成熟紅酒 15-18℃
濃郁型白酒 12--16℃
年輕味淡紅酒 12-14℃
半乾型白酒 7----8℃
新酒 10-12℃
甜白酒 4----6℃
玫瑰紅酒 7 --10℃
氣泡酒，香檳 7----8℃
每一種葡萄酒都有其適合的侍酒溫度，而我們最常聽到的紅葡萄酒最好在室溫下喝，其實這個室溫也是在指17℃左右，高於這個溫度，最好還是把紅葡萄酒適當冰鎮後再飲用。葡萄酒的溫度過高或過低都會對葡萄酒的最佳風味有影響，因此學習葡萄酒的最佳侍酒溫度，才能不辜負你的一瓶美酒哦。
