"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fde7da5beb69b44f3aeb78be5b0198524\" img_width=\"6480\" img_height=\"3641\" alt=\"台儿庄古城兰祺酒店：厨师大赛现技艺，菜品丰富展风采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E日前，台儿庄古城兰祺酒店2019厨师技能大赛在兰祺会堂成功举办。50位兰祺酒店炒锅、面点、砧板等厨师参加了本次比赛，开启了一场视觉和味觉的饕餮盛宴。比赛分为4个组别，围绕运河文化主题，每位厨师做出两道最具特色和创意的菜品进行比拼。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7f474fb7ce2044a29e9c2ca3478a42a8\" img_width=\"5705\" img_height=\"3505\" alt=\"台儿庄古城兰祺酒店：厨师大赛现技艺，菜品丰富展风采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E选手们在厨房中紧锣密鼓地制作起来，他们铆足了劲，将自己最拿手的厨艺展现出来。运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工，不断地做出一个又一个精美菜肴。而砧板组的比赛更是紧张刺激，一位位参赛者沉着冷静，一丝不苟，将食材在刀刃下切得游刃有余，展现出其强大的刀工。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1b4a333da37447c5a1ec0af35ee8f108\" img_width=\"5299\" img_height=\"2894\" alt=\"台儿庄古城兰祺酒店：厨师大赛现技艺，菜品丰富展风采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F09ad08bf829a4dcfb8e457014141ad40\" img_width=\"6547\" img_height=\"4119\" alt=\"台儿庄古城兰祺酒店：厨师大赛现技艺，菜品丰富展风采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E做好的菜品被一一展示在兰祺会堂中央，香气四溢，种类多样的菜品令人眼花缭乱，像《渔火灯影》《荷塘月色》《金丝凤尾虾》《春雷震金龙》《锦鲤戏莲》等菜品造型独特，寓意深刻，将菜品摆盘和雕刻艺术相融合，展现了厨师高超的技艺。也有《运河莲子肉》、《吉祥如意罗鳝卷》《遇（鱼）见荷叶香》《QQ酥香辣鱼片》《宫廷宝灯》等创意十足的菜品。而面点种类更是五花八门，各种花样的馒头、花卷、糕点，《运河花饽饽》《运河特色嘎嘣脆》《运河一品酥香大贝壳》《核桃包》等面点造型别致，不仅极具观赏性，而且口味俱佳。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F067271f08c024062884460bcda42b03b\" img_width=\"5976\" img_height=\"3460\" alt=\"台儿庄古城兰祺酒店：厨师大赛现技艺，菜品丰富展风采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcd07bbd4a49b43e8a53dabd6f65040f3\" img_width=\"6434\" img_height=\"3315\" alt=\"台儿庄古城兰祺酒店：厨师大赛现技艺，菜品丰富展风采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E厨师们在挖掘、继承传统烹饪技术的基础上进行了创新，将运河宴独有的技艺展现得淋漓尽致。同时通过比赛互相切磋技艺，交流烹饪经验，取长补短，更好地调动了厨师们创新菜品的积极性，完善菜品质量，加强服务意识，进一步提升了兰祺酒店的服务水平和知名度。（孔闯）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8742cb64e202485d966ae0b95c499a57\" img_width=\"6697\" img_height=\"3488\" alt=\"台儿庄古城兰祺酒店：厨师大赛现技艺，菜品丰富展风采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0e34560fa1274fc88812aa52b6cedf7e\" img_width=\"6389\" img_height=\"3430\" alt=\"台儿庄古城兰祺酒店：厨师大赛现技艺，菜品丰富展风采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6719659598170554891