臺兒莊古城蘭祺酒店：廚師大賽現技藝，菜品豐富展風采
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fde7da5beb69b44f3aeb78be5b0198524\" img_width=\"6480\" img_height=\"3641\" alt=\"臺兒莊古城蘭祺酒店：廚師大賽現技藝，菜品豐富展風采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E日前，臺兒莊古城蘭祺酒店2019廚師技能大賽在蘭祺會堂成功舉辦。50位蘭祺酒店炒鍋、麪點、砧板等廚師參加了本次比賽，開啓了一場視覺和味覺的饕餮盛宴。比賽分爲4個組別，圍繞運河文化主題，每位廚師做出兩道最具特色和創意的菜品進行比拼。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7f474fb7ce2044a29e9c2ca3478a42a8\" img_width=\"5705\" img_height=\"3505\" alt=\"臺兒莊古城蘭祺酒店：廚師大賽現技藝，菜品豐富展風采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E選手們在廚房中緊鑼密鼓地製作起來，他們鉚足了勁，將自己最拿手的廚藝展現出來。運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調技法，根據成菜要求，對烹飪原料、輔料、調料進行加工，不斷地做出一個又一個精美菜餚。而砧板組的比賽更是緊張刺激，一位位參賽者沉着冷靜，一絲不苟，將食材在刀刃下切得遊刃有餘，展現出其強大的刀工。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1b4a333da37447c5a1ec0af35ee8f108\" img_width=\"5299\" img_height=\"2894\" alt=\"臺兒莊古城蘭祺酒店：廚師大賽現技藝，菜品豐富展風采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F09ad08bf829a4dcfb8e457014141ad40\" img_width=\"6547\" img_height=\"4119\" alt=\"臺兒莊古城蘭祺酒店：廚師大賽現技藝，菜品豐富展風采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E做好的菜品被一一展示在蘭祺會堂中央，香氣四溢，種類多樣的菜品令人眼花繚亂，像《漁火燈影》《荷塘月色》《金絲鳳尾蝦》《春雷震金龍》《錦鯉戲蓮》等菜品造型獨特，寓意深刻，將菜品擺盤和雕刻藝術相融合，展現了廚師高超的技藝。也有《運河蓮子肉》、《吉祥如意羅鱔卷》《遇（魚）見荷葉香》《QQ酥香辣魚片》《宮廷寶燈》等創意十足的菜品。而麪點種類更是五花八門，各種花樣的饅頭、花捲、糕點，《運河花餑餑》《運河特色嘎嘣脆》《運河一品酥香大貝殼》《核桃包》等麪點造型別致，不僅極具觀賞性，而且口味俱佳。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F067271f08c024062884460bcda42b03b\" img_width=\"5976\" img_height=\"3460\" alt=\"臺兒莊古城蘭祺酒店：廚師大賽現技藝，菜品豐富展風采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcd07bbd4a49b43e8a53dabd6f65040f3\" img_width=\"6434\" img_height=\"3315\" alt=\"臺兒莊古城蘭祺酒店：廚師大賽現技藝，菜品豐富展風采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E廚師們在挖掘、繼承傳統烹飪技術的基礎上進行了創新，將運河宴獨有的技藝展現得淋漓盡致。同時通過比賽互相切磋技藝，交流烹飪經驗，取長補短，更好地調動了廚師們創新菜品的積極性，完善菜品質量，加強服務意識，進一步提升了蘭祺酒店的服務水平和知名度。（孔闖）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8742cb64e202485d966ae0b95c499a57\" img_width=\"6697\" img_height=\"3488\" alt=\"臺兒莊古城蘭祺酒店：廚師大賽現技藝，菜品豐富展風采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0e34560fa1274fc88812aa52b6cedf7e\" img_width=\"6389\" img_height=\"3430\" alt=\"臺兒莊古城蘭祺酒店：廚師大賽現技藝，菜品豐富展風采\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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