夏天天氣熱，正是風大幹燥的時候蓮藕這種水生植物現在喫最滋補養人了

糖蓮藕汁

【食材】

蓮藕300克、冰糖50克

【做法】

1、蓮藕洗淨去皮，切成丁;

2、把蓮藕丁放入水中，加入冰糖，中火煮熟;

3、將煮好後的藕丁，連水倒入料理機中攪拌成汁，既可以喝了。

桂花冰糖蜜藕

【食材】

蓮藕400克，糯米50克，紅棗4-5粒

冰糖60克，水2公升，桂花蜜5湯匙

【做法】

1、糯米浸泡2小時，紅棗泡軟去核;

2、蓮藕切除首位藕節，用水沖洗通氣孔，放入糯米，用筷子塞實;

3、將收尾兩段切除部分蓋回，用牙籤固定，放入水中，加入紅棗、冰糖和桂花蜜;

4、先開大火將水燒開，再開小火直到藕身變軟，撈出放涼。去除收尾兩段，將藕身切成片備用;

5、開大火把鍋中的糖水煮成糖漿，主意火候可別煮糊了，把糖漿淋在蓮藕上就可以喫了。

糖醋藕丁

【食材】

脆蓮藕、糖、生抽、醋

【做法】

1、將脆蓮藕洗淨去皮，切成小塊備用;

2、在鍋中放入適量的油，加藕丁炸一會，再加水燜煮10分鐘;

3、依次放入生抽、糖、醋，翻炒均勻即可。

香辣藕片

【食材】

脆蓮藕、小米椒、白芝麻

姜、蒜、辣椒粉、香油、糖、醋

【做法】

1、脆蓮藕洗淨切片，小米椒切段、姜蒜切末備用;

2、水燒開放入藕片，煮熟後瀝乾放入涼水中;

3、將油燒熱，淋在辣椒粉上，做成辣椒油;

4、在放涼的藕片中加入小米椒和姜蒜末，淋上辣椒油，再依次放入糖、食鹽、香油、醋和白芝麻，拌勻即可食用。

蓮藕這麼好喫，

只會清炒怎麼行?

還不趕快學起來!

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