小編從小就愛喫辣,

簡直無辣不歡,

酸菜魚,宮保雞丁,水煮魚.....

盡是往辣裏喫。

但是滿足了嘴巴上的快感,

身體偶爾也會出問題,

長痘痘啦,溼熱啦,腸胃不好等等。

可是令小編感到疑惑的是,

爲什麼同樣跟我愛喫辣的MM

卻無論怎麼喫,

皮膚和身體都還是這麼好,

還美其名約“喫辣排溼氣、排毒”,

oh,my god

小編徹底蒙了

究竟喫“辣”傷身還是養身?

同樣的辣椒,爲什麼不同人的身體反應不同?

1、體質不一樣。有的人是寒溼體,有的人是熱體,按中醫說法,每個人對辛辣食物的需求不一樣,食用之後的反應不一樣。

2、生長地域、水土差異,造就個人對某種食物的適應程度。長期在北方寒冷的地方,胃腸已經適應辛辣的食物,而南方人一直都喫比較清淡、生鮮的食物,一下子喫些辛辣食物,腸胃會受不了。

3、個體差異,個體遺傳。南方人也有天生就能喫辣的,甚至皮膚會越喫越好。喜歡喫是個人嗜好,喫了之後會有反應,就能體現出這個特點。

喫辣利弊難權衡 因人而異

有些人喫辣後覺得特別爽、特別舒服,胃腸沒有特別大的不適;可有些人喫了會導致上火、肛門火燒、肛裂。到底喫辣養身還是傷身,這些需要自己去權衡,無利與弊明確之分。不過,什麼事情都有度,過猶不及。特別愛喫辣的還是要悠着點,適當喫辣纔是最好的選擇。因爲喫辣除引發腸胃疾病這些最直觀明顯的疾病外,愛喫辣帶來的“潛藏風險”可不少,且個個都是“大Boss”。長期食用辣椒在內的“重口味”食品,對肝臟、腎臟、心血管造成的負擔會逐日累積,心血管疾病、腎病、肝病患者可要對辣椒敬而遠之,避免刺激病情惡化。

一竹竿打死?辣椒不是魔鬼,適當喫辣好處多

據研究顯示,相比那些不常喫辣的人而言,一兩天就喫一頓辣味食物的人死亡的可能性低了14%,尤其能降低癌症、心臟病和呼吸疾病的死亡風險。適當喫辣辣椒可促進食慾、促進血液循環、保護心臟、對抗感冒、緩解關節疼痛、預防膽結石等,好處多多。這裏所說的“辣”可不單單指辣椒,也包括姜、蔥、蒜等食物。

這八類人不宜喫“辣”

慢性肝炎患者、慢性前列腺炎患者、冠心病患者、慢性膽囊炎患者、慢性腎病患者、胃酸分泌過多的人、有痔瘡的人、有炎症的人,應忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物

如何喫“辣”不傷身?

第一招:選鮮辣椒做的菜菜

鮮辣椒的營養更豐富,經過高溫烹炒,辣味會有所減輕,而幹辣椒、辣椒麪等最好少喫。(注意:如果菜中已經放了辣椒,就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調料,否則“熱上加熱”,更容易上火。)

第二招:搭配涼性食物

喫辣配些涼性食物,能起到“中和”作用,清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物,可清熱生津、滋陰降燥,是辣菜的最佳搭檔。

第三招:主食選粗糧

粗糧膳食纖維含量豐富,可預防由腸胃燥熱引起的便祕。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外,薏米也可去燥,如果加上百合熬粥,效果更明顯。

第四招:喫辣時多喝水或湯

喫辣容易引起咽乾脣裂等症狀,更要注意補充水分。菊花茶、酸梅湯等是最好的“滅火器”。

第五招:喫辣後多喫酸味水果

酸味的水果含鞣酸、膳食纖維等,能刺激消化液分泌、加速腸胃蠕動,幫助滋陰潤燥。喫點蘋果、梨、石榴、香蕉,或喫些山楂、葡萄、柚子,都有去火的作用。

小編有話說:

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