惠爱餐厅，这个名字想必在座的广州都很熟悉吧…5月份的时候，传出惠爱餐厅将会无限期歇业的消息，让无数老广州人唏嘘不已，这家吃了30多年的老字号，很多人早就把它当作饭堂一样了！

突如其来的歇业，让吃货们都很不习惯...不过！就在上个月，又传出一个好消息！本来以为就此谢幕的惠爱餐厅，因为街坊们的盛情难却，在媒体的帮助和店家的努力下，回！归！了！

根据我们查到的资料，惠爱餐厅1986年已经在广州开始营业，所以来到店里帮衬的，很多都是吃了十多二十年的老顾客。

吃了很久店重新开张，对于大家来说，都有失而复得的喜悦，所以来的人超级多，火爆到需要排队等很久。

来惠爱餐厅，惠爱鸡是一道必点的菜，我们要了半只。

惠爱鸡看上去鸡皮很薄，鸡油比较结实，颜色很好看，这家店不像传统的白切鸡用那样用的姜蓉，姜葱都切的比较大块，蘸起来很过瘾。

鸡皮很爽口，一般的湛江鸡油会很多，但是这个鸡油比较结实，像做过运动的鸡的鸡油，所以你不会觉得腻，但有鸡油的回甘香味，皮肉比爽滑的状态，应该是过冷河。

可能因为厨师调了一些汁之后涂在上面，让鸡肉的味道变得很好，可能是这就是惠爱鸡的秘方吧。

这道云腿鲈鱼卷，九十几块一条鱼，但是是这一次在惠爱餐厅我们最喜欢吃的菜，鱼起皮之后，走油，肥肠香，猪油和鱼油混合在一起，味道形容不出来好吃，但是真的很过瘾。

虽然走过油，但绝对不是那种回让人上火的状态，很香口。因为鲈鱼没有骨头，大家也可以放心大胆的吃。

但是比较奇特的一点是，店家为了配合炸鱼的做法，里面的金华火腿也是用炸的，很少人会油炸金华火腿，回有一点点浪费。

鱼的外表是松脆的，里面是很嫩的口感，有梭子肉的状态，这种鱼的做法刚刚好。我们很喜欢。

看起来很有食欲的话梅煮猪脚姜，用的是腌制过的子姜。

调料本身酸甜酸甜的感觉，加上话梅的酸味真的肥肠开胃，整道菜的味觉体验更偏向话梅的酸味。

有的位置还没入味，猪手因为炖的很软，会相对相对入味一些。不过没有入味的地方，也蘸一下酱汁就可以了，酱汁是很清新的酸酸甜甜的感觉，没有姜醋那么浓郁，很好吃。

我们一共点了4个菜，总共花费了337元，听上去性价比不是很高，但是是因为我们点的菜都比较贵，他的人均在70元左右。

我们看到，来这里吃饭的街坊，大家都很开心。因为吃了很多年的店又重新开张，大家的喜悦之情都流于表面

，氛围也超级热闹，我们在这里吃饭也替他们开心。

也希望越来越多像这样这样有生活气息、街坊气息的餐厅能够保持下去，能够把传统的粤菜发扬光大。

ps:如果大家要打卡的话，要做好排队的准备哦！

觅食TIPS:

店名：惠爱餐厅(中山六路店)

地址：越秀区中山六路129-133号

人均：71元

营业时间：周一至周日 11:30-14:30 15:00-22:00

网络评分：口味7.3 环境6.4 服务6.5

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