“手撕包菜，是一道好吃又营养的主副食兼备菜肴。”这道好吃，营养均衡的手撕包菜，简直比吃肉还美味哦！夏天多吃包菜有益健康，手撕包菜，不炒不炖不凉拌，制作简单方便又好吃，出锅比吃肉还香！这道美食今天我想分享给大家，让大家都尝尝鲜，换换新口味、新品种。重点是可以养颜降火哦，因为包菜是比较清凉的食物。记住其中最关键的一步是要将配料炒到入味！接下来我将细细给大家一步一步讲解制作手撕包菜的家常做法小技巧，愿能帮到大家，最后祝大家做得顺心，吃得开心。

By 蝶舞九天

配料：

卷心菜 半个、蒜 2瓣、姜 3片、干辣椒 5个、生抽 1勺、蚝油 10毫升、香醋 1勺、白糖 5克、花生油 适量、精盐 适量

烹饪步骤：

1.包菜清洗干净，用手撕成大块，尽量沥干水分。

2.蒜姜切小备用。

3.锅放底油，蒜瓣儿，姜丝和辣椒爆香。

4.将包菜放入锅中，大火翻炒。

5.大火爆炒，中间用铲子压压，利于受热。炒至包菜七八分熟。

6.将准备好的调料汁儿倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。

烹饪小贴士：

1.注意包菜用手撕成块，蒜切末，干辣椒切段，方便下锅后很快煮熟，配料不要放太多。

2.包菜营养相当丰富，含有大量的维生素、维生素C、碳水化合物及各种矿物质等营养元素。

3挑选包菜的时候注意要挑叶片呈绿色并有光泽的，那种一般口感比较好.

4包菜水分含量高(约90%)，而热量低，是减肥人士的必选调料。

5包菜含有钙成分，可以提高免疫力，常吃有益身体健康。包菜是比较清凉的食物，而且还是养颜降火的好帮手。

6.注意包菜在炒的过程中要用大火爆炒，中间用铲子压压，利于受热。炒至包菜七八分熟即可出锅。

这道手撕包菜的家常做法，大家觉得如何？

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