摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5963b47b82e64213be979adc29d099af\" img_width=\"700\" img_height=\"608\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E地址：\u003C\u002Fstrong\u003E人民路3号（丹尼斯旁）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E人均：\u003C\u002Fstrong\u003E¥47\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- 开封扣碗 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这个店就在商城小区门口，这儿的扣碗做得不错，像酥肉、原油肉，这些传统菜都有，味道也好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F757b5941bd87445d952f4945816b5bad\" img_width=\"700\" img_height=\"456\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我喜欢吃他家的伊府面，也有人说做的不正宗，用料太简单，但毕竟市面上做这个面的店少，它又是研发伊府面的其中一家店，虽然没有人家说的那么丰富吧，但是我觉得还可以。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E有性格更靠谱的清单指南\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E○ 前言\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2019年开始，好食记首创“私藏美食小清单”栏目，至今已经推出了46期。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E提供清单的人，有耳熟能详的烹饪大师，比如李志顺、陈伟；也有对食材追求极致的餐饮界大咖，比如杜中兵、解忠杰、宋宝民、顿玉松、韩跃军等；还有对美食见多识广的媒体人，比如瓦尔特、梁玉巧，以及各行各业的知名人士，比如三全食品创始人陈泽民、UU跑腿创始人乔松涛……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E未来，我们的名单还将继续。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E透过这些清单，我们能见识一座城市真正的美食。这些清单里跳动着的食物，总有一些吸引着你的味蕾，勾动着你的记忆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E今天是我们的第47期，是好福记创始人吕魁的私藏美食小店。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E全文：1945字 | 13分钟阅读 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本期人物\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6794340cf094482cb6b2bf30cd3a5f00\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E吕魁：好福记创始人。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我很喜欢去老店吃饭，老店的菜好吃是一方面，另一方面是这么多年一直在老店吃，味道都吃顺了，到老店吃饭更多的是一种情怀，就是想吃这个味道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- 白记饼店 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这是个20年的老店，原来是在小楼清真寺那。这家的饼很不错，种类也多，像羊肉炕饼、西葫芦炕饼、鸡蛋炕饼都有，是很家常很舒服的味道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F24fadce686d44810880605764da3517d\" img_width=\"573\" img_height=\"430\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这里也有麦仁汤、小米粥，都熬的很利口，价格也不贵。我经常和家人晚上去吃，晚上吃完胃很舒服。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7cb3b14ce2024ac38a1cc5fb157dabd4\" img_width=\"427\" img_height=\"364\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E店里的炒菜很少，但麻辣羊杂炒的很地道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E地址：\u003C\u002Fstrong\u003E北顺城街裴昌庙街交叉口西30米路南\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E人均：\u003C\u002Fstrong\u003E¥10\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- 萧记三鲜烩面美食城 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E很多年前，我在那边做家电生意，离萧记的总店很近，有朋友来，我们宴请都在这儿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdca00ae8fc2c4cd9892326ef570e50cd\" img_width=\"671\" img_height=\"467\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我老家是周口的，那时候刚从老家过来，没吃过三鲜烩面，而且当时咖喱烩面很普及，就觉得萧记做的很有特点。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0a042d62860049adbd5572b51143ddb2\" img_width=\"700\" img_height=\"700\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E萧记当初的汤底确实不错，凉菜也很精致，热菜我喜欢扒羊肉、肉丝带底。这是我最喜欢的两道菜。做得也很好，毕竟是老开封师傅做的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E地址：\u003C\u002Fstrong\u003E郑汴路与货站北街27号\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E人均：\u003C\u002Fstrong\u003E¥51\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- 合记 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E合记是个老国营餐饮店，它的滋补烩面做得好，我很喜欢吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7b681afde089410d91373e7e2cb727c1\" img_width=\"762\" img_height=\"430\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E还有麻辣风干牛肉也很不错，小块的，吃着很有嚼劲。还有鸡汤豆腐丝，用鸡汤煮过，味道很鲜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5963b47b82e64213be979adc29d099af\" img_width=\"700\" img_height=\"608\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E地址：\u003C\u002Fstrong\u003E人民路3号（丹尼斯旁）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E人均：\u003C\u002Fstrong\u003E¥47\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- 开封扣碗 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这个店就在商城小区门口，这儿的扣碗做得不错，像酥肉、原油肉，这些传统菜都有，味道也好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F90abb85fc158484ab16a95dfb0fe417b\" img_width=\"714\" img_height=\"415\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E尤其是他家还有一道现在市面上已经少见的一道菜，叫锅塌豆腐。这里还能吃到，而且味道还不错，除了去开封的店能吃到以外，在郑州它是为数不多的一家店，但是稍微有点干。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd2552845c0a942329b62125c470defeb\" img_width=\"542\" img_height=\"396\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E他家的特点是中午一点半再去，就都售罄了，生意很好，晚上九点以后再去，就没东西了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E地址：\u003C\u002Fstrong\u003E商城路清真寺街交叉口南30米商城小区门口南侧\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E人均：\u003C\u002Fstrong\u003E¥40\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- 煳辣鱼 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这也是一家老店，而且这么多年，它没有分店，只有这一家店，每天生意都很火爆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F97bdb6c277f8430991e0345b8443435d\" img_width=\"700\" img_height=\"434\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E2003年的时候，我在天下城附近上班，我和同事们一大群人，从天下城打车跑到那边去吃煳辣鱼，每隔俩月都要去吃一次，一条黑鱼都不够，得要两条。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F458e582215ca48cfb9eaa55433f00be6\" img_width=\"672\" img_height=\"459\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E鱼的煳辣味特别正，我每次去还要多加胡椒。去年又新加了个鱼肚，也不错。但我的建议是，让他做鱼的时候就把鱼肚做进去，后来煮的味道没有一开始下的好吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E地址：\u003C\u002Fstrong\u003E桐柏路与伊河路交叉口东南角\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E人均：\u003C\u002Fstrong\u003E¥74\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- 锦记广州开煲 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这是广州菜做的最有代表性的一家店，尤其是一些做布匹生意的老饕们，最推崇的一家店。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe3a1e0e8578c469bb6a2fd986de1e03a\" img_width=\"573\" img_height=\"430\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我去这家店一般会点啫煲类、煲仔饭、河粉，和其他一些炒菜，很少吃打边炉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe9488ef1383340baa33dc4a556f3171a\" img_width=\"573\" img_height=\"430\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我最推崇的一道菜是生啫鱼头，他们用的鱼头不是大鱼头，而是小鱼头，没有肉，个头大小像草鱼，但肉质不是。它不像咱吃的大鱼头，还有一节肉，它这个没有，一碗里大概有5 、6个鱼头。这个菜经常断货，去晚了就没了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E河粉也是市场上比较地道的，还有双腊煲仔饭也不错。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F76ffce5acdc54ae6bf18218515966d4f\" img_width=\"573\" img_height=\"388\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E现在很多菜都有小份的，这也是比较人性化的地方。它在省医附近有分店，但是不建议去，我去了几次，菜的品质都不如老店。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E地址：\u003C\u002Fstrong\u003E优胜南路116号\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E人均：\u003C\u002Fstrong\u003E¥85\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- 郑州烤鸭总店 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这也是一家老牌国营店，属于过年的时候点击率很高的一家店，因为菜品全，做得也好吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F757b5941bd87445d952f4945816b5bad\" img_width=\"700\" img_height=\"456\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我喜欢吃他家的伊府面，也有人说做的不正宗，用料太简单，但毕竟市面上做这个面的店少，它又是研发伊府面的其中一家店，虽然没有人家说的那么丰富吧，但是我觉得还可以。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3e25f9c98a8b473b87d64f34079a6cf6\" img_width=\"525\" img_height=\"700\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E还有店里的烤鸭，虽然比着前几年来说，已经不经济实惠了，但是味道还可以，很适合宴请、家庭聚餐。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E地址：\u003C\u002Fstrong\u003E人民路10号紫荆山百货大楼旁\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E人均：\u003C\u002Fstrong\u003E¥68\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- 陈记烧烤美食广场 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E一提起这家店，很多人都熟悉，这家烧烤味道很好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E下次再吃可以尝试让他不放佐料烤一次，肉烤熟了，最后放盐，孜然啥都不放。因为胃不好的人，晚上吃重料的食物，稍微一吃多，再喝点啤酒，晚上睡觉的时候胃就会反酸，很不舒服。但烤肉的时候不放孜然，光放盐，就吃那个原味的，放心，就算有胃病，晚上也不会难受。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F75fd4c36ca874eae85177de4366aadcc\" img_width=\"700\" img_height=\"452\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我每次去吃，都不让他穿串儿，肉用刀一切，直接上篦子烤，烤完一撒盐，完事儿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E还要推荐炒土豆条，很好吃，土豆条像小拇指粗，一定要番茄汁重一点，酸甜可口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0f925aa464234f9a938f24117b832a7c\" img_width=\"700\" img_height=\"525\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E如果你喜欢吃烤鱼，可以点一份土豆条，让他把汁儿做宽一点，最后用鱼块蘸番茄汁吃，又是一个味儿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5d6c6f591a9a4d52b1a39bbc183d6ca5\" img_width=\"700\" img_height=\"525\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E地址：\u003C\u002Fstrong\u003E南阳路与北仓北街交叉口向西100米路南\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E人均：\u003C\u002Fstrong\u003E¥40\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- 洛阳涮牛肚 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E这家店就是经济实惠，涮毛肚的锅底是牛油锅，这个锅底最大的特点是加水不减味儿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E火锅加水不减味只有牛油锅能做到，因为这个料味是在牛油里的，而牛油不会被蒸发掉，水只是调节粘稠度的，所以味道的变化跟加水没关系。你看是不是正宗的牛油火锅，怎么看，就是这么看的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F48ae40ea47254ce6b3d95b78f4ec3d76\" img_width=\"573\" img_height=\"334\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E每次到这里来吃，我是比较放心的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E地址：\u003C\u002Fstrong\u003E丰产路与政七街交叉口向西100米\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E \u003Cstrong\u003E人均：\u003C\u002Fstrong\u003E¥45\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我之所以对火锅锅底这么有研究，是因为我们店的毛血旺是用菜籽油加牛油炒的，味道很香。我们店里的员工吃火锅，就用毛血旺的油底，稍微再调点盐度，就可以涮菜了，当一顿火锅吃，下次有机会可以到我们店里尝尝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4f8715ab2c164cb8b80889d7de577eb6\" img_width=\"341\" img_height=\"18\" alt=\"私藏美食小清单｜卖了几十年的煳辣鱼，我隔俩月都跨越一座城去吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E口述 | 吕魁 整理 | 李聪\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E图 | 大众点评\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E这是食记君为您分享的第1042期匠心内容\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本公众号发布内容均属原创，版权属于河南观素文化传播有限公司。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720112274104648195