摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E江湖中人，难免发出内心最深的疑问：凭什么拼配岩茶的价格，比纯料茶高出几十万。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E经过拼配后卖出令其他茶望尘莫及的价格，武夷岩茶并非个案。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F07d81a8766cc4515ade8862bedbcddf4\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E丨本文由小陈茶事原创\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E丨首发于头条号：小陈茶事\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E丨作者：李麻花\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《1》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E说牛栏坑肉桂，是岩茶里最贵的肉桂，没人反对。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但遗憾的是：它却不是最贵的岩茶！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E哈？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E还有岩茶，能比牛肉价格还高？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E当然有！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E朋友，世界那么大，该给您点刺激了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E最近，圈子里盛传一张茶友群的2019年新春茶会采购目录，麻花瞟了一眼，可谓感慨万千。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E什么叫做贫穷限制了我的想象力？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E最贵的一斤岩茶，可以买四分之一辆2019宾利添越，嗯，还能买上最新款的铂金包，一次带俩。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E麻花一定要把这张图发出来，让茶友们一起感受下，什么叫做真正的贵。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcef6a86f042f44f89c4bd2d2e5ce08f3\" img_width=\"1080\" img_height=\"1444\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E不知道这茶喝起来，会不会有一股钞票的味道？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E现在的某些岩茶，越来越让人摸不着头脑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喝茶，喝的是价格，情怀，身份还是其他？如人饮水，只有喝的人才知道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但有个更有趣的现象，比价格更吸睛，毕竟喝得起这张采购目录里岩茶的人，不在少数，就看舍不舍得。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在这张采购目录里，一共有31款岩茶，榜上有名。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E其中竟然有26款茶是用拼配工艺，占了约83.9%，其比例之大，令人错愕，难道接下来，岩茶要成了拼配茶的江湖？价格排在No.1的，竟然不是牛栏坑肉桂这类纯料的岩茶，而是败给了拼配茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E江湖中人，难免发出内心最深的疑问：凭什么拼配岩茶的价格，比纯料茶高出几十万？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc492fe2a1c8c4117b8f1f6b72c3feb34\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2992a1b55f704188845b778350e970be\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《2》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E拼配，到底什么来头？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E麻花只想赐予它一个身份——茶界秘术。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E到底是什么样的技术，能够成就天价岩茶？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拼+配，两个再简单不过的汉字，九年义务教育让我们都认识这它们。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是，当拼配和茶类相结合，那碰撞出的效果，将以指数增长。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E金风玉露一相逢，便胜却人间无数。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所谓的拼配，从字面上理解，其实很简单，主要分为两个步骤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拼。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E将不同的品种的岩茶放在一起。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E各类品种的岩茶，按照一定的比例拼在一起，此为配。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拼配，是一门艺术。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在武夷山当地，拼配技术是不能传授的，各家各有配方，纵使你能拿到配料表，但没获取到详细配比，也是枉然。排列组合，总有无限可能。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E武夷山制茶师，他们对拼配的配比秘而不宣，有些甚至都不会把拼配配方写下来以防被复制。万一那天秘方被借鉴了呢？这茶岂不是要掉价？就再也不是唯一。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拼配茶之所以能够卖出天价，贵的就是它的技术。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E物品有价，智慧无价。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E经过拼配后卖出令其他茶望尘莫及的价格，武夷岩茶并非个案。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F78b9886c9ebd4592b10a5d7bfbfb851a\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F53a3f7e35ee448cc8fbd887de5c0c729\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《3》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E论拼配的魅力，普洱茶最有发言权。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E作为收藏界的茶叶一哥，普洱茶在拼配领域，着实算得上引领潮流，奠定了江湖地位。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在茶圈轰动一时的88青普洱茶，就是典型的拼配茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所谓88青，就不必麻花过多介绍了吧，现在网络上要找到详细资料，不过几秒钟的事情。大伙儿就动动手指头，权当做脑力劳动了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E88青，有多值钱呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1993年，港币900元一件88青，84片；2000年，350块一片；2003年250-380一片；2004年1000块一片；05年1800—2500一片；07年12000一片；11年深圳茶博会，38000一片；13年50000一片，直至达到500万一件……\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E88青本身的存世数量有限，如今的价格更是难以预估。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大概是人们传说中那类有钱也喝不到的存在。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但是，说句毫不避讳，甚至是拉仇恨的话。要比拼茶叶的稀缺性，谁敢与母树大红袍争锋？母树大红袍才是江湖的传奇。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶不在江湖中，却一直存在于江湖中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E从88青到2019年的某茶友群购茶目录，“天价”是拼配茶共同的标签。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E既然普洱茶、岩茶经过拼配后都能卖出不菲的价格，可以说明，拼配这个技术的存在，具有一定的合理性，甚至于还有不可替代的好处。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E此处，要思考一个问题——拼配的岩茶，好在哪儿？凭什么卖出天价？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd1fa10a65574f58afafb961fe992b0c\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8cd8d0b5507c41d88ba8cb9108caab73\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《4》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拼配，将不同特性的原料通过合理的方式加以组合。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这种组合关系，可以实现1+1>2的效果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E类比咖啡豆拼配，不难发现岩茶拼配存在的意义。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E咖啡豆的拼配，是为了维护滋味的一致性，保持风味，烘豆师会将不同的咖啡进行拼配，可以弱化某一种咖啡豆的风味，让咖啡的风味更加均衡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拼配，可以让综合多种咖啡豆的优点，抹去它们的缺点。当拼配中各支豆子的溶解度搭配的很好的时候，拼配的味道尝起来不知道好多少。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E酸度适中，甜度拿捏到位，口感圆润。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E越是大的厂，对拼配越是看中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E大厂一年的咖啡豆供应量，不容小觑，为了能保持货源不中断，就要保证咖啡豆有足够的存量。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶和咖啡，殊途同归。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E岩茶的拼配，与咖啡相似。为的是弱化某个品种的弱势，让茶香、茶味更加均衡。当然，还能卖出一个更高的价格。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有的岩茶，它的香气突出，但茶汤却很单薄，缺了平衡度。这时候按照一定的比例，加入一些老丛水仙，能让茶汤的圆润度，提升好几个level。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有的岩茶，它的香气逊色，差劲，甚至很薄弱。但它的汤水，却完美到无懈可击，浆感、醇厚、顺滑、柔和、匀称。此时，加入一定的提香品种，比如瑞香、黄观音、金牡丹等。有了这些品种的介入，岩茶的香气会更加均衡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E香气好，汤水薄，卖不出高价。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E汤水厚，香气单一、短暂，同样无法卖出让人满意的价位。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E只有香气和汤水都无可挑剔，卖出五位数、六位数的价格，才不是梦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E可以说，拼配技术的存在，出发点都是善意的，为的是让茶更好喝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶好喝，一切皆有可能。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe37e5b1657394d6f9aa9afb7da8cf397\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe37e5b1657394d6f9aa9afb7da8cf397\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《5》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E岩茶，喝拼配还是纯料？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E看个人所需。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拼配的岩茶，可以说是四角俱全。它的存在，能满足我们对岩茶的所有想象。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶的香气，无懈可击，馥郁、芬芳、层次多变、立体、持久、多元化，香气完美到挑剔不出缺陷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茶的汤水，顺滑、甘醇、绵柔、细腻、劲道、稠滑，所有的优点都将汇聚一身。回甘，可圈可点。香气如泉涌，源源不断而来。生津，更是让我们沉迷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拼配的岩茶，大概就是像从书里走出来的人儿，一切都那么的完美。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喝过拼配的岩茶，自然是不会有所遗憾。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拼配岩茶，美则美矣，却少了点灵魂。一个说话都是温温柔柔，不论怎么诋毁都不生气的人，还是少了人间烟火气，没点个性。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E偶尔，也要来点暴脾气调剂。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E喜怒哀乐，人才真实。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E阴晴圆缺，才是自然规律。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E岩茶不拼配，才是真本色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E真要感受岩茶的特色，还是要喝不拼配的茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E没有经过拼配的岩茶，是璞玉。未经打磨，一切充满可能性。在未拼配的岩茶身上，我们才能感受最真实的岩茶本色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E像黄观音，没有拼配的它，有着透天的香气，可惜它或多或少会带点苦味。喝过没拼配的它，才会对优点与缺点，了如指掌。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这才是岩茶的魅力啊！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E真实，方显可爱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fab289ed0e7b54149a4253db6e4784df1\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F308c911a43ce47b998881e2fc877b55e\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"拼配，到底什么来头？武夷岩茶，该喝拼配还是纯料？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E《6》\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E关于拼配，一直以来争议不断。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有人，嗤之以鼻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E认为茶的品质不好，才要用到拼配的手段去掩饰。要是茶真的好，何必辛苦寻觅拼配配方，掌握好做青、焙火，才是核心技术。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有人，视若珍宝。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E你看，我通过自己的努力，拼配出了了不得的味道。瞧瞧，这香气，这汤水，这韵味，这回甘，多完美？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E顺带还能实现财务自由，多好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E拼配，不拼配，是道选择题。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2019年某茶友群的选购目录里，拼配岩茶，貌似大获全胜。不拼配的岩茶，显得有点落寞。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E你以为这就是全部结局？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E岩茶的江湖，岂是我们能预料？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E斗转星移，三十年河东的风光，指不定哪天就翻篇。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E未来岩茶由谁主宰？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我等且拭目以待！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E或者直接手机端点击下方的“了解更多”！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E版权声明：本文归小陈茶事李麻花（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720190561216627213