"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E想喫好魚，四川巴中棗林鎮的“棗林魚”一定要試試。最近重慶開了一家老地頭餐廳，特色便是魚湯泡飯，據說這鮮湯魚相傳於盛唐李太子，是用“棗林魚”所熬，湯色乳白，味道鮮美，喝上一口彷彿什麼煩惱都沒有了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fee68d77d1b2c4c24872fcb90350d6e01\" img_width=\"1470\" img_height=\"1080\" alt=\"巴中“棗林魚”全國聞名，被李太子做成鮮湯魚，如今重慶也能喫到\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“棗林魚”鮮湯魚的傳奇\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E可追溯至盛唐時期\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E老地頭的老闆王曉明，作爲地道的巴中人，對“棗林魚”鮮湯魚的傳奇典故如數家珍。他說，“棗林魚”只能生長在巴中市棗林鎮當地的巴河裏。河水清澈無污染，因而河裏的魚也異常鮮美。而“棗林魚”的出名可以遠遠追溯至盛唐時期。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe84634b829f24123a4d47c27d6fba2f1\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"巴中“棗林魚”全國聞名，被李太子做成鮮湯魚，如今重慶也能喫到\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe7c7e07b785a48ceb6873d537a5a51cf\" img_width=\"1618\" img_height=\"1080\" alt=\"巴中“棗林魚”全國聞名，被李太子做成鮮湯魚，如今重慶也能喫到\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E相傳，盛唐時期，唐太子李賢被貶居於與棗林相鄰的望王山時，與祖居棗林河邊的李氏族人日益相好。太子爲答謝李家人，責成眥家人在自己家中用山泉水、大蔥、生薑等原料做了一種鮮湯魚招待客人，其色澤潔白，湯味濃稠，香氣撲鼻，味道鮮美，魚湯泡飯更是鮮美可口，被李氏後人代代傳承至今。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E李氏後人傳承鮮湯魚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E50-60年代招待重慶知青\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1966年重慶大石壩九村三個知青響應黨的號召滿懷激情落戶巴中棗林鎮，從此8年的青春時光留在了巴中棗林鎮糧站。當時糧站食堂職工李光志(諢名李老漢)，是一位勤勞，厚道的掌勺師傅，更是盛唐時期的李氏後人，便用祖傳的鮮湯魚招待重慶知青。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F40936db1ec91448d98a46f0bfdfbac3e\" img_width=\"1080\" img_height=\"1264\" alt=\"巴中“棗林魚”全國聞名，被李太子做成鮮湯魚，如今重慶也能喫到\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F960417a54eed4d078708733cbf184de3\" img_width=\"1080\" img_height=\"1526\" alt=\"巴中“棗林魚”全國聞名，被李太子做成鮮湯魚，如今重慶也能喫到\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E李老漢最愛用豬板油來熬煮棗林河邊撈起的“黃角浪”製作鮮湯魚，用魚湯泡米飯，打打牙祭，簡直是鮮美無比。這鮮湯魚三個重慶知青一喫就是八年，將棗林鎮碼頭、巴河水、棗林糧站、李老漢家、李老漢熬煮的鮮湯魚，李老漢船家子魚，巴山油茶，巴山包穀燒，深深的刻進了自己的生活記憶裏。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E重慶知青不忘巴中好魚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E長安廠開“老地頭”賣鮮湯魚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E後來，三個知青帶回到重慶大石壩長安精密儀器廠汽車零部件廠內工作。但他們時時夢迴棗林鎮，回味李老漢的棗林魚。於是，80年代，他們三人在長安廠區外面，開設了一家特色李老漢棗林魚餐廳，以“老地頭”爲名。開業時，還邀請李老漢到重慶親自掌勺，三位知青下廚跑堂，長安廠內同事大飽口福，“棗林鮮湯魚泡飯”、“棗林船家子魚”、“棗林紅湯魚”非常特色，老地頭·巴中棗林魚品牌逐漸名聲遠播，成爲80-90年代紅紅火火的特色菜餐館。直至90年代末，長安廠工程改造，老地頭暫停營業，老地頭成爲顧客心目中記憶的味道.......\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1d5b1f2386e2444fb6ecb417609452a8\" img_width=\"1080\" img_height=\"1440\" alt=\"巴中“棗林魚”全國聞名，被李太子做成鮮湯魚，如今重慶也能喫到\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“老地頭”重出江湖\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E只爲一口魚湯泡飯\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E近年來，巴中市政府、巴州區政府努力打造“巴中棗林魚”知名品牌，以挖掘、梳理、傳承“棗林魚”文化爲目標，更希望對外進一步推廣“棗林魚”。這個政策被當年的三個知青知道，他們謀生處重新開張“老地頭”的想法。於是，幾經周折，“老地頭.巴中棗林魚”餐廳再江北東原D7重出江湖，只爲讓世人喝到一口地道的鮮湯魚，喫上一碗鮮美的魚湯泡飯。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc09d5b4ea5a94349a43196d7119af201\" img_width=\"1620\" img_height=\"1080\" alt=\"巴中“棗林魚”全國聞名，被李太子做成鮮湯魚，如今重慶也能喫到\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F6fe9ccbde9e446eaa9dfb70d9f3dde32\" img_width=\"1618\" img_height=\"1080\" alt=\"巴中“棗林魚”全國聞名，被李太子做成鮮湯魚，如今重慶也能喫到\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E傳承百年的鮮湯魚，你不想嚐嚐嗎？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E地址：江北大石壩東原D7\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720026304646742535
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