十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香
摘要：id=3340962144895256216\" target=\"_blank\" class=\"pgc-card-href\"\u003E \u003Cdiv class=\"pgc-cover\" style=\"background-image:url(https:\u002F\u002Fsf3-ttcdn-tos.pstatp.com\u002Fobj\u002Ftemai\u002FFv9N0I-wXBf3lUfAMpEXMIEv9i0Hwww720-720)\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E \u003Cdiv class=\"pgc-content\"\u003E \u003Cdiv class=\"pgc-content-title\"\u003E【農家自制】湘西外婆菜 湖南特產外婆菜乾下飯菜瓶裝鹹菜\u003C\u002Fdiv\u003E \u003Cdiv class=\"pgc-content-desc\"\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E \u003Cdiv class=\"pgc-content-price\"\u003E￥19\u003C\u002Fdiv\u003E \u003C\u002Fdiv\u003E \u003Cdiv class=\"pgc-card-buy\"\u003E \u003Cdiv\u003E\u003Ci class=\"pgc-icon-buy\"\u003E\u003C\u002Fi\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E \u003Cdiv class=\"pgc-buy-text\"\u003E購買\u003C\u002Fdiv\u003E \u003C\u002Fdiv\u003E \u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E外婆菜炒肉\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E▼食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食用油 40毫升 \u003Cstrong\u003E\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E香油 10毫升 \u003Cstrong\u003E\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E 胡椒粉 少許 \u003Cstrong\u003E\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 白糖 少許\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蒜苗 1棵 \u003Cstrong\u003E\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E 蒜瓣 3瓣 \u003Cstrong\u003E\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E 姜 一小個 \u003Cstrong\u003E\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 青椒 5個 \u003Cstrong\u003E\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E 紅椒 3個\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E外婆菜 200克 \u003Cstrong\u003E\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 豬瘦肉 100克 \u003Cstrong\u003E\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 豆豉 60克 \u003Cstrong\u003E \u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 蠔油 一湯勺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4f87159918f8473ab82bd0313021f8b3\" img_width=\"1280\" img_height=\"904\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【烹飪步驟】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- step1 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E青紅椒洗淨切小圓圈，姜蒜切碎末，豬肉切成小肉丁，蒜苗切碎\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F07fd8e5fc8474cc599b8fe009c4a715b\" img_width=\"1080\" img_height=\"817\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- step2 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E先下肥肉部分煎出豬油，再下瘦肉部分煎出焦黃色，多餘的油另外盛出它用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg 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-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E倒入豆豉和外婆菜翻炒均勻出香味\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F482eafc42c0e4fd4b061747f0ae2bfe2\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- step5 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E最後調入蠔油，糖，胡椒粉炒勻即可（因爲外婆菜本身已經有鹽味，所以最後要不要再放鹽起鍋前可以嘗一下味道，喫的比較鹹的可加鹽）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd8db1fd2fe9a403bb539eebdc14cb59b\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp 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img_width=\"1280\" img_height=\"1821\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【菊子物語】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E外婆菜炒肉是菊子姐姐Cooking美味的第414道美食，其實外婆菜除了炒肉，還可以搭配雞蛋變爲外婆菜炒蛋，還有一道經典的外婆菜窩窩頭，外婆菜扣肉，外婆菜鯽魚，外婆菜茄子等等，同樣的，這裏的外婆菜也可以換成梅菜，芽菜等等美食。color: #f85959。
"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F082afb3047024870861d1c205a7009ed\" img_width=\"1280\" img_height=\"1920\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E外婆菜又名萬菜，原料選用大頭菜、白蘿蔔、豇豆、刀豆、茄子等，以湘西傳統的民間製作方法曬乾放入壇內醃製而成，不添加任何色素和防腐劑\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E醃製成功之後加上朝天椒、杭椒、紅幹椒、植物油、食鹽、大蒜等爆炒，香辣可口，在不加其他任何配料，比如雞蛋，肉等的情況下，都可以做到十分下飯，特別下酒，一道典型的下酒下飯菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9ce90b2bfef64c8abc654229931c796c\" img_width=\"1280\" img_height=\"853\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E外婆菜炒肉，是在外婆菜中加入豬肉來增加菜品的口感，無論是搭配米飯，白粥，還是喝酒都是不可多得的美味，並且做法是真心的簡單，好喫不膩，美味非常。一起來看看外婆菜炒肉的家常做法吧\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe587de97ad9945499c7faacc32218d68\" img_width=\"1280\" img_height=\"853\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cstyle\u003E #pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } \u002F*pc 樣式*\u002F .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: \" \"; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: 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\u003C\u002Fa\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E外婆菜炒肉\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E▼食材\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食用油 40毫升 \u003Cstrong\u003E\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E香油 10毫升 \u003Cstrong\u003E\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E 胡椒粉 少許 \u003Cstrong\u003E\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 白糖 少許\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蒜苗 1棵 \u003Cstrong\u003E\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E 蒜瓣 3瓣 \u003Cstrong\u003E\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E 姜 一小個 \u003Cstrong\u003E\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 青椒 5個 \u003Cstrong\u003E\u002F \u003C\u002Fstrong\u003E 紅椒 3個\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E外婆菜 200克 \u003Cstrong\u003E\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 豬瘦肉 100克 \u003Cstrong\u003E\u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 豆豉 60克 \u003Cstrong\u003E \u002F\u003C\u002Fstrong\u003E 蠔油 一湯勺\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4f87159918f8473ab82bd0313021f8b3\" img_width=\"1280\" img_height=\"904\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【烹飪步驟】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- step1 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E青紅椒洗淨切小圓圈，姜蒜切碎末，豬肉切成小肉丁，蒜苗切碎\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F07fd8e5fc8474cc599b8fe009c4a715b\" img_width=\"1080\" img_height=\"817\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- step2 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E先下肥肉部分煎出豬油，再下瘦肉部分煎出焦黃色，多餘的油另外盛出它用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F085cc3a934ec44d9bac884813f603b48\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- step3-\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E肉煎好後下姜蒜末煸出香味，再下青紅椒翻炒變色\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F738442c5be204c5e8f9a84ac5398acbd\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- step4 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E倒入豆豉和外婆菜翻炒均勻出香味\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F482eafc42c0e4fd4b061747f0ae2bfe2\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- step5 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E最後調入蠔油，糖，胡椒粉炒勻即可（因爲外婆菜本身已經有鹽味，所以最後要不要再放鹽起鍋前可以嘗一下味道，喫的比較鹹的可加鹽）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd8db1fd2fe9a403bb539eebdc14cb59b\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E- step6 -\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E簡單好味，拌飯超香的外婆菜炒肉10分鐘就做好啦\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8c41cc5a86294e3cb879ce42530293a0\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Ch1\u003E\u003Cstrong\u003E【美味呈現】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E外婆菜作爲快手菜來說，不僅僅是因爲烹飪的時間短，更重要的是它表現出來的超強的兼容性，無論是搭配米飯，白粥，還是飲料，酒，它都能夠與之搭配，而且都不違和，受衆也很廣，沒有衆口難調的問題，這是這道10分鐘快手菜非常受人歡迎的最重要原因\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F13a3cf3835cd4483aacb5e3647034535\" img_width=\"1280\" img_height=\"1821\" alt=\"十分鐘就做好的外婆菜炒肉，簡單夠味，拌米飯喫是真香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E【菊子物語】\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E外婆菜炒肉是菊子姐姐Cooking美味的第414道美食，其實外婆菜除了炒肉，還可以搭配雞蛋變爲外婆菜炒蛋，還有一道經典的外婆菜窩窩頭，外婆菜扣肉，外婆菜鯽魚，外婆菜茄子等等，同樣的，這裏的外婆菜也可以換成梅菜，芽菜等等美食。總之，在這樣炎熱的夏天，胃口被影響的食慾不振等時候，就要給自己和家人來一道快手小炒外婆菜炒肉，真下飯，超級香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E本圖文作品系菊子美食記原創，每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫，願與您一起共同成長，健康生活。您的關注、轉發和評論對菊子姐姐是最大的鼓勵和支持，嚴禁不良自媒體賬號抄襲，盜圖，侵權必究，作者保留追究法律責任的權利\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720230964066255374
