摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4864a9b0e504488282334407e02e850f\" img_width=\"562\" img_height=\"336\" alt=\"茄子如何做出肉的口感。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff36f221cec274d338dba82bb4c6e7f68\" img_width=\"692\" img_height=\"417\" alt=\"茄子如何做出肉的口感。

"\u003Cdiv\u003E\u003Ch1\u003E茄子如何做出肉的口感？厨师长教你个小妙招，比大鱼大肉都香！\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E茄子的营养很丰富，品种也很多，形状上有圆形，椭圆，梨型，细条等等，颜色上也有紫色、紫黑色、白色和绿色几种。紫色和紫黑色的茄子是我们常见的，白色和绿色的就比较少见，也许是物以稀为贵吧，我觉得紫茄子和绿茄子更好吃。 今天小编就教大家做这道好吃的炒茄子，做出来比肉都好吃，喜欢的小伙伴快来试试吧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Chr\u003E\u003Ch1\u003E食材\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E主料\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E茄子1个、青红椒各1个\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E配料\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E八角2个、白醋10毫升、生抽10毫升。盐5克、白糖2克\u003C\u002Fp\u003E\u003Chr\u003E\u003Ch1\u003E家常茄子的做法\u003C\u002Fh1\u003E\u003Cp\u003E1、首先我们把圆茄子去皮，先切成大片，然后在切成条，装盘备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff026ca0eee974590bd36b51e70c67982\" img_width=\"602\" img_height=\"438\" alt=\"茄子如何做出肉的口感？厨师长教你个小妙招，比大鱼大肉都香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E2、青红椒洗净，切成和茄子差不多大小的条，装盘备用。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4864a9b0e504488282334407e02e850f\" img_width=\"562\" img_height=\"336\" alt=\"茄子如何做出肉的口感？厨师长教你个小妙招，比大鱼大肉都香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E3、炒锅中加入稍微多一些食用油，凉油下入2个八角，炒至八角变色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Ff36f221cec274d338dba82bb4c6e7f68\" img_width=\"692\" img_height=\"417\" alt=\"茄子如何做出肉的口感？厨师长教你个小妙招，比大鱼大肉都香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E4、再次把油温烧至8成热，下入茄子中火翻炒均匀后，倒入白醋10毫升防止氧化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd01e75f4575b4f7bb96e2761d8deddb5\" img_width=\"822\" img_height=\"525\" alt=\"茄子如何做出肉的口感？厨师长教你个小妙招，比大鱼大肉都香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E5、锅中加入盐10克，开小火炒至茄子变软。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5bc7b333520947c8abf1d9269ce9a16b\" img_width=\"721\" img_height=\"501\" alt=\"茄子如何做出肉的口感？厨师长教你个小妙招，比大鱼大肉都香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E6、茄子炒软后，下入青红椒条，翻炒均匀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F8f70cee529a84db0bf14dd5f9da0c062\" img_width=\"777\" img_height=\"511\" alt=\"茄子如何做出肉的口感？厨师长教你个小妙招，比大鱼大肉都香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E7、翻炒几下后，我们来调味，加入盐少许，生抽10毫升，白糖2克，翻炒均匀就可以出锅装盘了，这样一道好吃的家常茄子就做好了，小伙伴们有不同的做法欢迎评论区留言。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F7e4688f02a7442b4a984ae0873878be4\" img_width=\"805\" img_height=\"593\" alt=\"茄子如何做出肉的口感？厨师长教你个小妙招，比大鱼大肉都香\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E小编贴士\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E1、切茄子条的时候，一定要切的细一些，这样才更容易炒熟。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2、炒茄子要稍微多放一些油，这样才不会糊锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cblockquote\u003E\u003Cp\u003E喜欢小编的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fblockquote\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720208048758981123
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