關於桑葚，多的是你不知道的事
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E提到桑葚，大家的印象可能是，喫起來滿手滿嘴都會黑乎乎的，而且喫完還不知道是什麼味道。其實關於桑葚，我們知道的不多。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F591ff541ff824146a1e9453197cef1b8\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E在我國，桑葚種植歷史悠久\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E我國很早就開始種植桑樹，農與桑並提是從很早就開始了，在《詩經·氓》中就有寫道，“桑之未落，其葉沃若；桑之落矣，其黃而隕”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F54e8cbcf605a4b6180afb694cd013698\" img_width=\"1080\" img_height=\"608\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E此外桑葚既可食用又可藥用，是食藥同源的植物。兩千年前，桑果就是皇帝御用的補品。目前我國桑樹種類品種以及桑葚產量均居世界首位。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E桑葚的顏色不是隻有一種\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fd1e49fb83ba045be86989ce8ded4835a\" img_width=\"600\" img_height=\"399\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E在桑葚的成熟過程種，桑葚的顏色也是一直髮生變化的。剛剛結出的桑葚是白色、綠色或者淡黃色，味澀不可食用。逐漸成熟的過程中桑葚會變成粉紅色、紅色，這個時候的桑葚味道略酸，不過已經可以食用了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcd17861970e14146a35fbeca0c5d496d\" img_width=\"500\" img_height=\"322\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E等桑葚完全成熟以後，桑葚會變成暗紫色，甚至是黑色。這個時候的桑葚最佳，喫起來酸酸甜甜，但也更容易染色。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F06f8fdbcc8e54265bb64ad6fd72130f9\" img_width=\"780\" img_height=\"494\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E如果你認爲桑葚越黑越好，可就錯了。因爲在南疆有一種桑葚品種，成熟後是白色。與深色品種相比有更爲清淡的味道，紫黑桑葚口感脆甜清爽，白桑葚蜜甜粘口。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F7980e591-46fb-4f0d-b624-b4c101502144\" img_width=\"1023\" img_height=\"682\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F圖蟲創意\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E維族人經常會用桑葚來配囊喫，拿着大花布接在桑葚樹下，打下一包桑葚，這樣的滿足真是讓人羨慕。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1cfdd79682be416bbc7fe4a68720c6ee\" img_width=\"533\" img_height=\"800\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E我們不僅不能這樣豪爽地喫白桑葚，而且幾乎不能在市場上買到。因爲白桑葚收穫期短，且氣溫高，難以儲存，所以很難走出西域南疆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fdfic-imagehandler\u002F9c5d99a7-2826-4bca-b85f-4057b3a21b27\" img_width=\"1024\" img_height=\"678\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F圖蟲創意\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E我們平時喫到的桑葚都是小小一顆，但並不是所有的桑葚都是這樣。在廣西、雲南南部和臺灣地區產有多數長1.5—2.5釐米，甚至長達6、7釐米的巨型桑葚。這中桑葚超級甜，基本無酸味，果味較香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F9ef58bff19764ab9b4519a281735b249\" 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class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E桑葚容易掉色其實也並不是一件壞事，像糖果、烘培製品、冰淇凌等很多食物的製作都需要食品着色劑。而由於市場對於天然食品着色劑的需求逐漸增大，花青素含量高、色素穩定的桑葚正逐漸成爲無法替代的鮮果色素來源。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1e39b33b0ca44706b35af46fc8c4ded7\" img_width=\"1024\" img_height=\"768\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E作爲文化符號的桑葚\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E《二十四孝》中的“拾椹異器”就記載了一則和桑葚有關的故事。故事說的是王莽之亂的一次饑荒中，少年蔡順和母親只能食桑葚充飢，而少年每次都將紅色和黑色的桑葚分開放，而後將較甜的黑色桑葚給母親喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F747569294cba4adb9a871439e356b1f3\" img_width=\"482\" img_height=\"364\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E漸漸地，人們便將桑葚與孝聯繫在一起，桑葚也就不再只是一種水果，還變成了一種文化符號。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa7a2d603e1864f0bafe648d4d368149d\" img_width=\"400\" img_height=\"225\" alt=\"關於桑葚，多的是你不知道的事\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E圖\u002F網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E關於桑葚，你還知道哪些不爲大家所熟悉的新鮮事呢？歡迎大家在評論區留言啊~\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E文丨斯亮\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E本文圖片源自視覺中國、網絡\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6),
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