"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E我想你知道夏天的味道：午后雨水冲刷过的土腥味、冰镇西瓜的清爽、冒泡的柠檬味汽水……而对于义乌人来说，剔透消暑的柴叶豆腐是夏天不可缺少的味道，这是来自山野的馈赠。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb2d90761104742cea4694579ec294c02\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"美食探秘 | 义乌柴叶豆腐，在这炎炎夏日 该有这碗颤悠悠的冰凉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E相传古时明洪武皇帝逃难至毛店、尚阳等地时，遇到缺衣短食的困难，便急中生智，摘取柴叶，制成柴叶豆腐充饥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E《神农本草经》中就有关于柴叶豆腐的记载，谓之“腐婢”：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E下品·米谷部·腐婢\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E味辛平。主痃疟,寒热，邪气，泄利，阴不起，病酒，头痛。生汉中。《吴普》曰：小豆花，一名腐婢（旧作付月,误），神农甘毒，七月采，阴干，四十日，治头痛止渴(《御览》)。《名医》曰：生汉中,即小豆花也，七月采，阴干。上米，谷下品一种，旧同。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe17fa328d9c64a348670237c404b1157\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"美食探秘 | 义乌柴叶豆腐，在这炎炎夏日 该有这碗颤悠悠的冰凉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E清水濯绿叶。初夏时分正是豆腐柴生长旺盛之时，它多生于山坡林下或林缘，鹅黄色的小花在枝头绽放。老一辈童年记忆肯定少不了打猪草、捋柴叶，捋下的也必定是最嫩的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F83495e6ebb804c5f86068f83b8685305\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"美食探秘 | 义乌柴叶豆腐，在这炎炎夏日 该有这碗颤悠悠的冰凉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E洗净后的柴叶用开水冲泡，经过反复揉搓，青色粘滑的汁液从指间流出，空气中弥漫着特殊的青草味。青汁水似一汪幽幽的绿壁，其上漂浮着细小的白色泡沫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc1b69f77ef264007b74c20cd9e97e351\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"美食探秘 | 义乌柴叶豆腐，在这炎炎夏日 该有这碗颤悠悠的冰凉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E将汁液倒入纱布袋，过滤得到更为纯粹的青汁水，这碧绿与山野的颜色相衬。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4a9069e764774e2485af064736a3a872\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"美食探秘 | 义乌柴叶豆腐，在这炎炎夏日 该有这碗颤悠悠的冰凉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E草木灰水与青汁水充分融合，静置便可得到果冻一般的柴叶豆腐，因其内含果胶，所以易于凝固，只一碗便可清热消暑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5c92948a0e944dc18631da0eaef62554\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"美食探秘 | 义乌柴叶豆腐，在这炎炎夏日 该有这碗颤悠悠的冰凉\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E青浆凝作脂酥润，绿冻裁成软玉莹。如翡翠般透亮的柴叶豆腐，是该在漫长无聊的夏日里，与蝉鸣一起为你的午后时光作伴。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E摄影：李永\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-right\"\u003E撰文：刘小珍\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720499363006677518
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