摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E魚肚子上的“黑膜”不能喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E猜你想看\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR698NanEiSPcL0\" img_width=\"160\" img_height=\"160\" alt=\"可怕。

"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FROXxx2j2SOqk9C\" img_width=\"640\" img_height=\"84\" alt=\"可怕！雞、鴨、魚的這些部位千萬不能喫？很多人不知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E魚、雞翅、豬排……很多街坊可謂“無肉不歡”，肉在我們的飲食架構中佔的比重很大，既提供了美味，又可以補充足量且優質的多種營養物質。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E正因爲扮演這麼重要的角色\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以關網上\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E關於它的傳言總是很多↓↓↓\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRWpMlSk5Rpr0gS\" img_width=\"554\" img_height=\"314\" alt=\"可怕！雞、鴨、魚的這些部位千萬不能喫？很多人不知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E新聞截圖\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E那麼\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E網上所說的那些肉\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E到底能不能喫呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E雞鴨等禽肉脖子不能喫？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E其實，雞鴨等禽肉的體內是沒有成形的淋巴結的，一般只有起相同作用的淋巴集結體，是幾個或幾十個淋巴小結聚集成的淋巴集結體。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E同理，\u003Cstrong\u003E如果沒有病變，充分加熱後少量食用不會有問題\u003C\u002Fstrong\u003E，況且這些淋巴集結體多數分佈在皮下。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以，如果偏愛雞脖子、鴨脖子，但又害怕喫到淋巴組織，可以去皮喫。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E魚肚子上的“黑膜”不能喫？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有人說“魚肚子上的這層黑色的膜聚集了魚肚子中的各種有毒物質，食用易中毒”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E其實不然。魚肚子上的這層黑膜，學名叫“腹膜髒層”，也被稱爲“內膜髒層”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E它是魚類動物的正常生理結構，作用是潤滑和保護內臟。\u003C\u002Fstrong\u003E魚肚子上的內膜之所以突顯出黑色，是由體內的色素含量決定的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E比如鯽魚，鯽魚體內所含的色素細胞主要有四種，分別是黃色素、黑色素、紅色素以及鳥糞素，它的腹膜表面呈現黑色是因爲其表面有黑色素細胞沉積、腹膜壁層存在鳥糞素細胞沉積。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以，\u003Cstrong\u003E雖然魚肚子裏的膜是黑色，卻不能說明有毒，它並不是污染程度的標誌，食用對身體無害。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但黑膜中的脂肪含量較高，營養價值也不高，喫之前去掉也無妨。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E“禽肉的尖翅”不能喫，毒素爆棚？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E還有人認爲，雞鴨鵝等的尖翅是不能食用的，因爲這裏是淋巴腺體集中的部位，食之有毒。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E先請大家區分來看，尖翅和翅尖是完全不同的兩個部位，不可“一視同仁”。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FREBxKPk7sAey3f\" img_width=\"512\" img_height=\"288\" alt=\"可怕！雞、鴨、魚的這些部位千萬不能喫？很多人不知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E說雞翅尖不能喫，主要是據說“雞翅尖是給雞打針的部位，容易蓄積抗生素，對身體有害”，然而事實並非如此。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E雞在集約化養殖過程中的確可能會用到抗生素，但注射型抗生素的注射部位一般會選皮比較松的地方，比如翅膀下面，而不是翅尖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果說打針的地方不能喫，那隨着藥物擴散，雞身上的所有地方好像都不能喫了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以，\u003Cstrong\u003E翅尖可以放心食用，除了脂肪含量較高，其他“有毒”傳言皆不可信。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E對於雞屁股，因爲含有兩種不能喫的腺體（腔上囊和尾脂腺），所以不建議喫，\u003C\u002Fstrong\u003E但其實在正規超市售賣的雞肉一般已經將雞屁股去除了，所以不必擔心。如果是自己殺雞，那雞屁股還是直接扔掉爲好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E還有“雞頭賽砒霜”也是假的。\u003C\u002Fstrong\u003E雞頭上雖然有進食的雞嘴，但食物必須要到胃腸才能被吸收，然後再進入血液，就算是真的有毒素物質，其也需要通過肝腎進行代謝，根本不會積累到頭部。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E如果給一個雞頭不能喫的理由，那隻能是長相有一些“可怕”而已。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E蝦頭不能喫，容易導致重金屬超標？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E蝦頭的確包含了蝦的心臟、胃、肝臟等主要內臟器官，而蝦蟹的重金屬物質又的確主要聚集在蝦的內臟當中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E但蝦體當中的重金屬物質主要來源於養殖所用的水和飼料，所以蝦頭裏的重金屬到底有沒有超標，跟水質有關的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRSN0hab20GD9na\" img_width=\"400\" img_height=\"225\" alt=\"可怕！雞、鴨、魚的這些部位千萬不能喫？很多人不知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E如果水質和飼料質量非常差，那品質就無法保證。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E所以，一般正規養殖的小龍蝦還是比較有保證的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E猜你想看\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR698NanEiSPcL0\" img_width=\"160\" img_height=\"160\" alt=\"可怕！雞、鴨、魚的這些部位千萬不能喫？很多人不知道\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E1.小心！颱風“韋帕”將正面襲擊廣東！高明雙預警生效\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2.高明青年，參軍吧！2019年徵兵開始了，入伍享受多項優待政策\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E3.速覽 | 點贊！高明4人獲市美德先進典型，來聽他們的故事↓\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E4.西岸大橋擴建已完成！具體建設情況、通車時間戳這\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E編輯｜高明發布微信編輯部\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E資料 | 科普中國\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRTRwjfH1O9xfmM\" img_width=\"639\" img_height=\"177\" alt=\"可怕！雞、鴨、魚的這些部位千萬不能喫？很多人不知道\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720477306176930318