"\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRRD6KPKF4LAWtn\" img_width=\"788\" img_height=\"247\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E火锅才是正义！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E没有广告软文的公众号\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E以下是没事干研究院的最新研究成果\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E请放心食用\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E在我们没事干研究院的一份报告中显示：川渝红油火锅以80.4%的高票获得研究员最喜爱的火锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QBUwGJxaBN7\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E其他参与竞争的对手是：猪肚鸡汤锅、泰式酸辣火锅、粥火锅、贵州酸汤鱼火锅、寿喜锅、港式火锅。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E而川渝红油火锅，又以重庆最出名。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QBVZEaA7fFO\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QBWY411FvdA\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E因此火锅研究的第一站，我们来到了麻辣火锅的故乡，重庆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QBXBCrFeohy\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003Eyeah！！！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E吃火锅，为啥要来重庆？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E重庆，长江上游最大的码头城市，火锅则正是在这里的码头文化下孕育出的食物。当之无愧麻辣火锅故乡。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QBlP5GJvvLO\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E最普遍认为是源于以前朝天门码头的的船工用来填肚的麻辣毛肚火锅，工人在自己认领的那一格边烫边吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E整个城市，遍布着20000多家火锅店，这也许也是全中国最爱吃火锅的城市。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXoPqj2IATRinx\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E酷爱火锅的研究员，去了重庆才发现，原来以前吃到的重庆火锅，大部分都是假的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E为什么？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E好吃的火锅的标准手册奉上\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E对照看你就懂了。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FR6AtKyDGYdo97v\" img_width=\"687\" img_height=\"57\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E先，备好一份烫火锅说明书。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E重庆火锅下菜的位置和时间都大有讲究，根据当地火锅店墙上的提示做了这张图，照着吃就对啦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QBmFI6Ky4IX\" img_width=\"1080\" img_height=\"719\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E中间用来涮易熟的菜品，四个三角的边格适合将菜品酣20分钟以上。其余四个四角格子用来煮。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E然后，我们开聊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E重庆火锅妙在哪？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E重庆火锅，吃得就是\u003Cstrong\u003E「色、香、鲜、辣、麻」\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E首先，\u003Cstrong\u003E观其色\u003C\u002Fstrong\u003E。汤汁要红亮诱人。而牛油的大量食用则使得汤底油润光泽，显得特别醇厚。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QBmXBIgP06D\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E其次，\u003Cstrong\u003E闻其香\u003C\u002Fstrong\u003E。牛油与丁香、小茴香、三奈、八角、罗汉果、桂皮、草果、香叶等多种香料一起在锅中熬制时，迸发出的独特又奇妙的香味，让人沉迷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QBn1IWnsAuO\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E牛油是重庆老火锅的主要原料，因为动物性油脂能够充分吸收并锁住各种食材的香味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一锅调好的火锅里，汤汁与油脂的比例一般要达到\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-6\"\u003E五五\u003C\u002Fi\u003E开，一些口味上乘的火锅，汤油比例可以达到\u003Cstrong\u003E\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-1\"\u003E三七\u003C\u002Fi\u003E开\u003C\u002Fstrong\u003E。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QC6mAILDvgc\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E「鲜」有两层意思。火锅食材要看得见的\u003Cstrong\u003E新鲜\u003C\u002Fstrong\u003E。最妙在于，煮食物的手法，同样讲究保留\u003Cstrong\u003E鲜美\u003C\u002Fstrong\u003E，十数秒便可捞起毛肚、鸭肠、腰花等食物～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QC74Iy4iqrX\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E裹着麻油，滚烫地吃进嘴里，啊，难忘～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QC7ODKoHmDj\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E那么，重庆火锅很辣吗？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E其实好吃的火锅，你感受到的不止是辣味，还有咸味麻味花椒味五香味等等复合味道，就算是又辣又麻，依然沉浸其中、酣畅淋漓。吃完完全不烧胃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QC7x5tlcwU9\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E研究员和重庆朋友们在这里大都点微辣，碰上有些特别辣的店家点微微辣。但如果你完全不能吃辣，那就不用勉强了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E怎样判断这家重庆火锅是否正宗？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E对了，一家正宗的重庆火锅店，\u003Cstrong\u003E没有\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E鸳。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003Cstrong\u003E鸯。锅。\u003C\u002Fstrong\u003E对，就是那种一半红汤一半清汤的，在这里是异端。好吃的重庆火锅，都是全红汤，且一定要是\u003Cstrong\u003E牛油火锅。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QC8f6whWqsR\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E重庆朋友：点微辣可以，点鸳鸯锅你可别写重庆火锅了，鸳鸯把锅底味道破坏了（还有我们是用煤气罐，用电的不要去。。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E锅也有要求的，要圆圆的\u003Cstrong\u003E纯铁锅\u003C\u002Fstrong\u003E，讲究九宫格。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QCSJ9H895A2\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E也有直接一口锅或者平分四格的，不过最讲究的还是九宫格。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E点好了锅底，让我们来聊火锅的\u003Cstrong\u003E蘸料\u003C\u002Fstrong\u003E。同样值得注意的是，常在火锅店看到的花生碎辣椒酱豆瓣酱。。。都是异端。在这里，\u003Cstrong\u003E香油\u003C\u002Fstrong\u003E加点蒜（最多再加点葱）是唯一的正义。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QCSkAtnRIIy\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E哦，实在觉得辣，还可以加点醋。不过有同事一开始加醋被重庆朋友提醒：诶！晚点再加，不然直接把味道盖住了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E去到重庆火锅店，该怎样点菜？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E必点系列：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E现炸\u003Cstrong\u003E酥肉\u003C\u002Fstrong\u003E，火锅前最棒的前菜。酥肉外脆里嫩，肥瘦相间。一口咬下去少量的花椒在嘴里刺激着味蕾，食欲upup～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QCTEBDPVZkR\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E涮品嘛，一定要点\u003Cstrong\u003E毛肚\u003C\u002Fstrong\u003E！好吃的毛肚脆嫩弹，越嚼越香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QCTYAQKuhP2\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E煮后表面突起物很明显的毛肚，会比较新鲜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E鸭肠和鹅肠\u003C\u002Fstrong\u003E吃得也多，新鲜的肠鲜亮粉嫩的，吃起来很脆。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QCU5AinjJTa\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E黄喉\u003C\u002Fstrong\u003E也是标配嘛。爽脆，吃起来口感咯吱咯吱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QCkOIZjH8Q5\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QCkx7BFVsjP\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E麻辣牛肉\u003C\u002Fstrong\u003E这些年也越来越受欢迎，有些有想法的店家，还制成双椒的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QClBDjXu5d5\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E牛肉非常嫩，提前用双椒腌制了，不觉得很辣，入锅后特别的香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E还有一种\u003Cstrong\u003E坨坨牛肉\u003C\u002Fstrong\u003E，比较有嚼劲。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QClR7gKDNMx\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E贡菜\u003C\u002Fstrong\u003E一定要试试，不是肉，但比肉还好吃！！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QClf9VQk5wz\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E煮完火锅又脆还有一种特别的香气。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E来都来了，\u003Cstrong\u003E别错过\u003C\u002Fstrong\u003E系列：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E香菜丸子\u003C\u002Fstrong\u003E，肉的鲜嫩与香菜完美融合，再配合火锅的麻辣，唔，一口一个。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDAY4zPDVMl\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDB21z3OkFV\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E新鲜的\u003Cstrong\u003E鸭血\u003C\u002Fstrong\u003E颤巍巍，嫩滑不散，吸饱了红油锅底味儿。再一口放进嘴里，顿时被鲜、辣、嫩、滑收拾得服服帖帖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDC3yia9B3\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDCb8edAvMR\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E腰片\u003C\u002Fstrong\u003E切得很薄，不多久就烫熟入味了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDDdGWCxgto\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDXM315DlTp\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E蘸干碟吃，一点点就够～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E讲究的店家\u003Cstrong\u003E午餐肉\u003C\u002Fstrong\u003E都会自己找人定做，扎扎实实的肉块，含肉量比较高。软但是有纤维感，很赞。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDXvDHtH4kl\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDYP7EXH0E1\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E猪脑\u003C\u002Fstrong\u003E新鲜且嫩滑，入味且绵密。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDYjeVzotY\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E沾干碟，辣椒能够盖住腥味\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E卤鸡爪\u003C\u002Fstrong\u003E，炖得软烂，被火锅焖煮后更入味，抿一抿就能脱骨。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDZM1MNmK6A\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E当地\u003Cstrong\u003E特色\u003C\u002Fstrong\u003E，外面鲜少吃到系列：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E火锅烫\u003Cstrong\u003E麻花\u003C\u002Fstrong\u003E，想不到吧哈哈。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDryAdZuOdX\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E非常脆，又很吸辣。但是嚼几口就发现小麻花的香甜和辣中和了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E猪天梯\u003C\u002Fstrong\u003E，猪的下颚2333。很特别的口感～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDsLGloPxc2\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E新鲜的\u003Cstrong\u003E黄花菜\u003C\u002Fstrong\u003E，嫩甜，涮过火锅后也特别吸辣，吃得很爽。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDsaBjVFHPB\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E第一次吃火锅烫\u003Cstrong\u003E南瓜\u003C\u002Fstrong\u003E，用的是老南瓜，甜、软、粉。一口气吃掉好几块。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDsq7vAiNwX\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E有些家还有\u003Cstrong\u003E鳕鱼\u003C\u002Fstrong\u003E，挺嫩的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QDtBGXBQmYG\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E苕粉\u003C\u002Fstrong\u003E很好吃，煮很久仍然弹韧，口感好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QE9c4iV74Yn\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E苕就是红薯\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E花生苗\u003C\u002Fstrong\u003E，第一次吃，脆脆甜甜的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QE9v1bZNyXX\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E有些店还有\u003Cstrong\u003E番茄\u003C\u002Fstrong\u003E，要煮到烂，吃起来沙沙的感觉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEADzg5feV\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E米饭带着番茄鲜味的牛油，一起吃下去，又辣又鲜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E还有\u003Cstrong\u003E美蛙\u003C\u002Fstrong\u003E，肉比牛蛙紧实好吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEASHCi0Q7t\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E还有超棒的\u003Cstrong\u003E特色周边\u003C\u002Fstrong\u003E系列：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E小面店和几乎每家火锅店都会供应的\u003Cstrong\u003E老鹰茶\u003C\u002Fstrong\u003E。据说可以降火，平复火锅的辣和燥。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEAi5K17PM0\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E解辣要冰的\u003Cstrong\u003E维怡豆奶\u003C\u002Fstrong\u003E，和火锅特别搭配。重庆朋友都喝这个。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QETQJIzt6sW\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E辣不辣看饮料瓶数量就知道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E冰汤圆\u003C\u002Fstrong\u003E，面上是厚厚一层红糖味刨冰，有原始的土红糖味道，底下应该是刚煮好的汤圆，还是烫的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QETq2FKE5wU\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E不搅拌就是冰火两重天的口感，搅拌的话，汤圆经过刨冰的降温，变得更加q弹，很好吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E有些火锅店有下饭\u003Cstrong\u003E泡菜\u003C\u002Fstrong\u003E，用泡椒腌的萝卜真好吃！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEUN8I9gnbv\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E湖南研究员一个人空口吃掉一盘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E重庆朋友吃火锅会再来碗米饭和\u003Cstrong\u003E咸菜\u003C\u002Fstrong\u003E，炒鸡match！一定要试一试！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEUb7ab82mG\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E香喷喷。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E打卡就去这几家吧！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E四桌火锅（环湖路店）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E老板很有想法的一家火锅，喜欢自创菜品，锅底也优秀，好香好香。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEUrFVkLotH\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E双椒霸王牛肉、老南瓜、大刀腰片就是在这家吃到的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E这家还有单独包装的火锅底料，我们也买回来了，想知道好吃的火锅底料是哪家，记得点好看。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEpJEJ5gaG1\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E店里还有一只名字叫主编的大橘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEpl8XA0URa\" img_width=\"800\" img_height=\"534\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E二火锅（重棉二厂内）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E很喜欢这家，辣度比较温柔，环境也接地气，是理想中朴素但好吃的火锅店。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEpyDl3jWSy\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEqDB4luM2b\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E排队的人很多，六个人以上建议提前打\u003Ci class=\"chrome-extension-mutihighlight chrome-extension-mutihighlight-style-1\"\u003E电话\u003C\u002Fi\u003E预定。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E咸、香、麻、辣，各个味道都均衡得刚好。他家附近的红糖醪糟冰汤圆，是吃火锅标配，一定要点。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QEqX7VkYCTv\" img_width=\"322\" img_height=\"182\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E亖井火锅（洋河北路店）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E二火锅老板的老婆开的店，锅底味道比二火锅更复合一点，余味会有淡淡荔枝味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QF7r52XyljM\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E番茄是这家特色，焖煮半小时左右拌米饭，酸辣刺激，怪有趣的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QF87Iy00HXR\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E走在路上，发现即使是炎热的夏天，也不能阻止重庆人民排队吃火锅的决心。氛围是真好呀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QF8O4wYVhTk\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QF8iB1feH7l\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E想赖在重庆吃火锅不走啦。嘿嘿。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E题 外\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E负责月饼产品的研究员AC托我上来说一句：今年月饼现货已到，小月饼里的兔子方巾已被玩坏。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QF8yBUDC5A8\" img_width=\"800\" img_height=\"535\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QFS5HG8i1ME\" img_width=\"800\" img_height=\"530\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E第一届家属秀，欢迎大家去微博晒图@艾格吃饱了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E悄悄告诉大家：\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E就在这个月，研究院有了一个小小的有厨房有阳光的studio，以后，我们展开更多视频项目和拍摄工作：那些想不到的淘宝剁手都是怎么来的？校准一份靠谱的大厨菜谱，每道菜要做多少遍？还有类似狐狸杯子、蟹粉被扔等等有趣又好笑的瞬间…… \u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QFSO5Z8EEtr\" img_width=\"1080\" img_height=\"722\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E更多「 没事干研究院的故事」邀请大家一起来云上班。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E目前有爱的工作室正在装修中，现在想邀请你来！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一起参与这件好玩的事情\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E用你的视角记录改造全过程\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E全职的视频编辑也正在招聘中，想跟我们做同事的请看今日二条！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E涮重庆火锅的小麻花儿，在七夕福利里哦～\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E2袋囤货装麻花比平时优惠10元！还有一个2件75折情侣专享区，更多招牌零食最高立减30元，羊毛福利持续到8月6号，快囤上！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E最近特别为七夕设置了情侣彩蛋，单笔剁手排在前top20，就会收到「flowerplus花加 」包月鲜花套餐（活动截止至明天哦）\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRY0QAWtE9z80tj\" img_width=\"1080\" img_height=\"541\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E全部七夕福利传送门\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E￥UsXRYipRsix￥\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E复制上方淘口令后打开tb\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRRD6MKa1GB3wyg\" img_width=\"789\" img_height=\"147\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E本文的研究员\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRSLKqCoEU3YaXo\" img_width=\"1038\" img_height=\"1038\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E豆 仔 \u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E写过「勾火颠锅杭州面 」「杭州指南2019」「全国粉面手册 」「外卖金科玉律 」「武汉100+种过早 」。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRTNiHkR3hoefTf\" img_width=\"894\" img_height=\"894\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003ETOTO\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E少女心影像工作者，视频组陈伟霆。曾拍过「湖州羊肉」「陕西富平柿饼」「龙华寺素面」。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXoPrWqB4gi7sK\" img_width=\"638\" img_height=\"638\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EAnnie\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E武汉籍研究员，嗜好香辣咸鲜的烟火食物。解锁过「武汉烧烤指南 」和「潜江小龙虾」。永远和碳水相爱相杀，不吃香菜。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRXoPrXA7Wz4dWg\" img_width=\"406\" img_height=\"426\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E落 落\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E学餐饮的厨子妹，东北与湖南的混血鹅。撸得一手好猫，炒得一手好菜。写过\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E「葡萄酒盐 」。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRRgNn267yZTJXi\" img_width=\"790\" img_height=\"960\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002FRRUeKcWHAwnz7n\" img_width=\"789\" img_height=\"28\" alt=\"火锅儿，重庆人民最伟大的发明之一 | 附重庆火锅点单手册\" inline=\"0\"\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720597936633283076