CoffeaArabica

Specialty

Coffee

"As soon as coffee is in your stomach, there is a general commotion. Ideas begin to move... similes arise, the paper is covered. Coffee is your ally and writing ceases to be a struggle."

——Honore de Balzac

(Photo by ABoCDi Coffee)

身边所有人都知道，我爱极了咖啡。我的他是咖啡师，我们一起走过很多城市的咖啡馆。

食不求温饱之餐，饮不求解渴之水。咖啡不一定解渴饱腹，却是生活幸福感的一部分，好咖啡早已成为我们的日常。

当下，奶茶火遍大街小巷俘获年轻人的胃，我们却遍寻柳州，流连在一家家精品咖啡馆……

（排名不分先后）

ORI COFFEE 二次元咖啡

单品咖啡爱好者的聚集地

开店多年，知名度很高，外地朋友都知道的咖啡馆。店里摆放了两台烘豆机，由店里烘豆师自家烘焙咖啡豆。

这次点了一杯拿铁、一壶手冲。店里的手冲可以自行选豆，所有单品均无差价。老板人很亲切，冲煮过后和我们聊天分享了很多冲煮的想法。我们点的是耶加雪菲，口感干净度不错，层次丰富，有惊喜。

● 城中区金沙角1区1-5号（龙城中学对面，中庭广场白色立式灯箱处）

半饮 · 深巷咖啡馆

藏在老城门下深巷里的咖啡馆

半饮是我最常去的咖啡店，它就在东门城楼背后的老巷里，在车水马龙的东门一带，是处闹中取静的好地方。不过，地方虽隐蔽，但却很有名。店主是两位女生，热情随和，咖啡好喝，因此店里老客常来。

走进店里，随处可见的是各式各样的咖啡风味表、咖啡豆烘焙表、豆种产地图……半饮有别于很多咖啡店，它扎根于精品咖啡培训已经四五个年头，培养出了不少咖啡冲煮爱好者。

店里的咖啡师中，有位微胖的小伙子，他的美式咖啡冲得尤其好。

● 城中区罗池路东一巷1号1-2

ES COFFEE 恩寺咖啡

用心做咖啡的店，拿铁必点

恩寺藏在三中路电脑城的背后，是一家靠口碑做起来的咖啡馆。店里装修是工业风，细节做得很走心——无论是手写水单还是吧台陈列，亦或是最近新添置的鲜花角。

写到这，我想起一个小插曲来。前些天，开完会经过三中路，就顺道来到恩寺点上一杯热拿铁。以往都是老练些的咖啡师出品，风味很稳定。那天，换了位年轻的女生来做。咖啡端上来，风味没有以往浓郁。

刚喝完半杯，咖啡师走过来，给我端上另一杯：“刚那杯，冲得不好，这杯的参数调整了，您再试试。”

● 三中路亨氏豪庭一层商铺（如家酒店旁）

ABoCDi 爱比吃大咖啡馆

不将就，坚持用鲜奶做拿铁

ABoCDi名字很特别：爱比吃大，它是一对钟爱咖啡和烘焙的情侣所开的咖啡馆。女主人是设计师，喜欢糕点和烘焙。店里以灰白为主的北欧风都是她一手操刀设计的。

男主人主要负责出品咖啡。了解咖啡的人都知道，鲜奶的成本是普通牛奶的两倍，但保质期却只有十来天。在ABoCDi，却是坚持用鲜奶出品，保证奶咖的品质。

如果咖啡喝多了觉得肚子饿，还可以点上店里的糕点或是三明治。吐司片夹着厚厚的一层肉、蛋和蔬菜，是下午茶很不错的选择哦！

● 城中区德福第2栋1单元101号门面门卫旁

香蕉咖啡馆

不做网红咖啡的网红咖啡店

经过公园路，你会看到这家特别显眼的咖啡馆：香蕉咖啡馆。黄灿灿的门头，一只大香蕉的LED灯嵌在墙上。可爱活泼的风格，是很多女生的心头好！刚开业的时候，简直火爆柳州。

虽是网红店，但当你走进香蕉咖啡馆点上一杯，轻嘬一口，你会发现惊喜。店主是两位年轻的姑娘，但是冲咖啡的手艺可一点不稚嫩，奶咖的风味层次丰富，奶香浓郁。

● 城中区公园路15号

逸香咖啡（海关店）

不爱红酒的烘豆师不是好咖啡师

逸香咖啡是姐姐推荐给我的。年轻的灵魂总是向往自由，她在海南又是开咖啡馆又是开酒吧，样样精通。逸香咖啡的老板，就是她的老师。

逸香咖啡的咖啡豆都是自家烘焙，专业性在柳州咖啡界是出了名的。除了咖啡，他还喜好红酒。咖啡师很健谈，和客人就像朋友一样，就算是一个人去也不会觉得无聊。

● 城中区潭中路1号

U Cafe 悠啡小馆

开在花园里的咖啡馆

悠啡小馆藏身于1966园区里边，如果不注意看二楼的招牌，也许不会发现它。但当我们走上楼梯，出现在眼前的竟是一片花园！（老夫的少女心~）走进花园，穿过它，就能看到悠啡小馆的门口。

悠啡的咖啡师，是在柳州为数不多的有Q-Grader证书的咖啡师。Q-Grader非常难考取，于咖啡师而言，难度大约是会计师考注会。它不仅仅是一个证书，更是一种全世界咖啡师交流的工具，是一门通用语言。

店里除了咖啡，还有面包烘焙。咖啡+面包+花园，可以说是下午茶和朋友聚会的好去处。

● 城中区柳东路226号石尚1966文化艺术园区27号楼2层

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文| 小钰 图| 小钰/网络

编辑 | 阿葵

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