摘要：\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E有人納悶，這些冷飲都離不開冰，可是宋朝沒有現代化的製冷設備，大熱天的從哪兒弄冰呢。\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E在宋朝，朝廷就比較重視夏天防暑。

"\u003Cdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E烈日炎炎，酷暑難耐，大夏天大快人心的事莫過於\u003Cstrong\u003E喝上一瓶加冰的肥宅快樂水，再來一塊冰鎮西瓜外加一個冰淇淋。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F086cde1cb3ff4fb3b9e29ed168c8c5a0\" img_width=\"1080\" img_height=\"606\" alt=\"宋朝人都喫上冰淇淋了？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E夏天我們有奶茶、啤酒、可樂，加了冰塊格外爽，可宋朝的人們夏天喝什麼解暑呢？那會兒的他們可沒有冰箱。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E“有錢”的宋朝人避暑其實特別講究，寄情于山水之間啊、扇扇子啊、多洗澡啊，當然，在商業繁華的大宋，怎麼少得了冷飲產業鏈條。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F985a4043495b40d99c149cd490fbf923\" img_width=\"1080\" img_height=\"610\" alt=\"宋朝人都喫上冰淇淋了？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E在宋朝，朝廷就比較重視夏天防暑。在公元962年，成立了“冰井務”，專門負責製造研製解暑降溫的冷食品工作。\u003C\u002Fstrong\u003E每到夏日，朝廷就賞賜給大臣們冷食品，解暑降溫。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E王公貴族有冰喫，尋常百姓怎麼辦？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E別急。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4fc9a5bcc6bf4d51ac21d1c27137fb4a\" img_width=\"1080\" img_height=\"606\" alt=\"宋朝人都喫上冰淇淋了？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E國際著名商業街——汴京，什麼都有。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E開封府有三家大型冷飲店，一家叫“曹家從食”，位於朱雀門外，從食就是零食的意思。另外兩家位於舊宋門外，店名失考。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E三家店都賣冰雪、涼漿、甘草湯、藥木瓜、水木瓜、涼水荔枝膏……諸如此類的冷飲品種。\u003C\u002Fstrong\u003E \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E街上就可以買到冷飲了，種類十分豐富。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E南宋周密的《武林舊事》與吳自牧的《夢粱錄》及西湖老人的《西湖老人繁勝錄》記載了一些宋朝的解暑冷飲料。有雪泡豆兒水、漉梨漿、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘團、雪泡縮脾飲、香薷飲、紫蘇飲、白醪涼水、皁兒水、甘豆糖、綠豆水、縮脾飲、滷梅水、江茶水、五苓散、大順散、荔枝膏、雪泡梅花酒、富家散暑藥冰水等等。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E花樣這麼多，聽着就誘人。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F412ef76a15ee4c538449ba432afea0cb\" img_width=\"1080\" img_height=\"610\" alt=\"宋朝人都喫上冰淇淋了？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E除了這些避暑的湯水之外，其實宋朝已經有冰棍了。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E冷飲“冰雪”類似於現在的冰糕。宋朝人在冬天用銅盆接一盆水，水裏放糖，也可以再放點兒果汁和果膠，然後端到外面讓它結冰。整盆水都凍上以後，運到冰窖裏去，來年夏天切割成小塊（或者雕成小動物造型），在冷飲店裏出售。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E據傳，早在宋朝，冰淇淋就出現了。\u003C\u002Fstrong\u003E南宋的周密在《武林舊事》“都人避暑”中記載有“冰雪爽口之物”。據推測，這冰雪爽口之物就是冰淇淋啦。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E大宋朝的這些冷飲種類豐富程度，絕對不輸網紅奶茶店的菜單。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E有人納悶，這些冷飲都離不開冰，可是宋朝沒有現代化的製冷設備，大熱天的從哪兒弄冰呢？沒有冰箱，他們如何保存。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E 問對了，我們現在運輸冷鏈產品會用保溫袋或者泡沫箱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fbdf54ce5d291422694f9a4681f257ed9\" img_width=\"1080\" img_height=\"603\" alt=\"宋朝人都喫上冰淇淋了？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E當時的宋朝人，也想到了這個辦法。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E他們不製冰，只藏冰。\u003C\u002Fstrong\u003E趕在冬天有冰的時候提前把冰存起來。存在地下的冰窖和冰井。宋朝冰窖很多，宮廷有大型冰窖，到了夏天把冰分賜給后妃和大臣；民間有小型冰窖，冷天僱人去河裏砸冰，背到冰窖裏放好，等天熱了運出來賣錢。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E在宋代名畫《清明上河圖》中，一些攤位就是賣涼飲的，其中一個攤位上方還有“飲子”招牌。宋朝的冷飲商業很發達，楊萬里寫到：北人冰雪作生涯，冰雪一窖活一家。可以說，在宋朝賣冰棍利潤豐厚，能養活全家了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fab4677d779504a6e8801dbac7fe85fa4\" img_width=\"1080\" img_height=\"541\" alt=\"宋朝人都喫上冰淇淋了？\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E千年前的盛夏可以品嚐到冷飲，着實是一種享受。\u003C\u002Fstrong\u003E只不過，宋朝做冷飲的冰都取自於江河，雖然純天然，但是天然水中的雜質喫了是否會拉肚子就是另一說了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E宋孝宗就曾喫冷飲太多拉肚子，他說：“朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復。”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E怎麼樣，想不想回到大宋朝點一杯天然冷飲嚐嚐呢？ \u003C\u002Fp\u003E\u003Chr class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E來源：梨視頻·動歷史 光明日報全媒體總編室聯合出品\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E責編：王子墨\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E編輯：王遠方 吳亞琦\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720914656413614604