"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E本文由白茶家族原创撰写，未经允许，不许转载！\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cstrong\u003E文 | 白妹子\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fcfa33b5f0ec347ffa7db0597fa0ac827\" img_width=\"1080\" img_height=\"1080\" alt=\"福鼎白茶：卖不出去了才存为老茶，寿眉就是最好的证明\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E01\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E“寿眉就是廉价茶，就是低价茶，不然怎么会存那么久都卖不出去？”\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E有茶友留言道。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E不用再看其他，就知道这位茶友是个刚接触白茶的，而且应该没有自己买过寿眉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E只要在茶叶店走一遭，就知道相同品质的白茶，陈年白茶的价格比当年白茶的价格是要更贵的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E并且，老白茶也并非只有寿眉一种，白毫银针和白牡丹同样是有老白茶的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E只不过因为产量的影响，市面上的白毫银针老茶和白牡丹老茶会少一些而已，刚接触白茶的茶友还没有见过。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E没见过便否定存在，听起来耳熟，像是坐井观天的故事。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E拜托，老寿眉可不是廉价茶呢！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E有年头，品质好的老寿眉同样是茶桌上的座上宾，在拍卖行里面也是有一席之位的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E虽是新茶友，却不能够连这样基本的白茶常识都不清楚哦。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E附耳过来，让小白悄悄给你解释解释，免得要被那些混迹茶圈多年的老茶客给嘲笑了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F2b0f98ed986645d799ebcb95bb5842e7\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"福鼎白茶：卖不出去了才存为老茶，寿眉就是最好的证明\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E02 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E老白茶的价值可是受到市场认可的。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E“一年茶，三年药，七年宝”的说法，若是没有得到市场的认可，那些在2015年，甚至年份更久远的老白茶，如何能够以比新茶期更高的价格被售卖呢？\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E“喝老茶，存新茶”是无数白茶茶友的经验所得，大量囤茶并非冲动购物，而是一种合理投资。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E白茶可以长期储存，品质好的白茶其内质在良好的储存条件下是能够发生复杂转化。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E例如，简单工艺之下，保留下的大量有益酶与茶多酚反应，反应过后，茶多酚被其它的物质包裹，对于肠胃的刺激性也因此减弱。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E喜欢喝茶而肠胃功能较薄弱的茶友便倾向于喝这样温和的茶汤。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E尤其将老白茶煮一煮，汤水更加醇和舒畅，像是冬天被窝里的热水袋，传来恰到好处的温暖。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F0f48b57e21524580ae1b364ed8895f55\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"福鼎白茶：卖不出去了才存为老茶，寿眉就是最好的证明\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E如今白茶市场火热，一些大厂除了会将每年的新茶正常上架售卖之外，还会存下一部分在仓库里自然陈化，等白茶过了三年老茶门槛的时候，重新上架，价格自然也是成倍增长，销售更火热。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E一些小厂虽也知道老白茶的价格更高，奈何仓库有限，容纳不下。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E此时正是夏季农闲期，便有好几家茶厂修建仓库，为即将来临的秋白茶季做准备，也为了囤下更多的老茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F337ce1d24a5a45fa856ffdbe2267f409\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"福鼎白茶：卖不出去了才存为老茶，寿眉就是最好的证明\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E03\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E寿眉的老茶多，主要是受到产量的影响。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E按采摘标准来看，白毫银针的单个芽头、白牡丹的一芽一二叶、寿眉的一芽三四叶，个头比较，寿眉是极占重量的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E且寿眉的主要采摘季节有两季：春季和秋季。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E春寿眉的个头还算是俊秀小巧，到了秋寿眉则完全是不修边幅的大叔，颇具艺术家的风范。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E秋季的时候光热条件优越，秋寿眉的生长完全是一路狂奔，叶片与茶梗都比春寿眉大了一个size。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E反观白毫银针和白牡丹，条形都较小，且大部分的采摘集中在春季。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在季节与条形的双重差异下，寿眉与白毫银针，白牡丹在产量上拉开了极大的差距。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E简单来说就是，寿眉的产量更多，这才造成了廉价的误解。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fc3d1ad3fbdb34e4496b7e3cf80cddce9\" img_width=\"1080\" img_height=\"720\" alt=\"福鼎白茶：卖不出去了才存为老茶，寿眉就是最好的证明\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe31ceb011717438b9fafadb5fe8480f7\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"福鼎白茶：卖不出去了才存为老茶，寿眉就是最好的证明\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E04\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E寿眉的卖相一般，比较吃亏。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E将白毫银针、白牡丹、春秋寿眉、秋寿眉放在一块儿比较，猜价格，不自觉的就会有一种秋寿眉最廉价的感觉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E人靠衣装，马靠鞍，茶叶也是如此。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E相比于其它三种春白茶精致小巧的模样，秋白茶一看就比较廉价。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E实际上，它们都是同一片茶园，同一片白茶树上采摘下来的叶子呀，寿眉真是吃了外形的亏。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E同样是寿眉，春寿眉就比秋寿眉要来的更加精致一些。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在价格上，在受市场喜爱程度上，模样乖巧的春寿眉都要更吃香一些。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E在储存形式上，寿眉的压饼较多，同样会有人理解成是因为茶叶比较便宜才压饼的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E解释之前，先叹一声：这看脸的世界呀，都怪这秋寿眉不争气，才有这千般万般的误解。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E长期储存的白茶含水量是一定要达标的，否则根本熬不过长时间的储存。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E也正是因为如此，在茶叶足够干燥的情况下，枝大叶阔的寿眉，因为茶梗比较粗，叶片较阔的缘故，在长途运输中受到颠簸和摩擦之后，碎茶率会有一定增加。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E另外，由于寿眉散茶是比较蓬松的，在储存上比较占空间。压饼之后能够节省下足够大的空间，储存更多的老白茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E也有些茶友在一开始的时候不论什么茶，只要是品质好，一律扛回家囤着，存到后面发现家里的空间不够了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E原本只是将茶放在长时间闲置的客房里，结果茶叶越存越多，到现在存了太多的茶叶，客人根本无下榻之处，这才觉得自己不会规划空间。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E白毫银针和白牡丹这一类占空间小的白茶，建议以散茶的形式储存。若是秋寿眉，还是以饼茶储存更为妥当。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E当然，这是在存茶空间有限的的情况下容纳更多茶叶的办法。若是存茶空间充裕，自然凭茶友喜好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E饼茶有饼茶的安稳沉着，散茶也有散茶的风度翩翩，什么形式存都可以。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fe12580be4ee745428f473736907a0cea\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"福鼎白茶：卖不出去了才存为老茶，寿眉就是最好的证明\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E05\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E寿眉压饼便只是为了节省空间么？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E看来寿眉压饼，只是个将就的囤茶方式。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E不是哦。\u003C\u002Fstrong\u003E原来的时候，白茶压饼确实是为了运输和储存考虑。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E但经过时间的考验之后，白茶饼居然转化出了属于饼茶独特的韵致。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E比如，枣香就是饼茶中独一份的滋味，散茶中是不会有枣香出现的。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E一些老白茶当中的枣香像是在腊八粥里面吃到了一颗甜糯松软的红枣，没被煮的过熟，连红枣皮都没有爆开，一口咬下，红枣的暖香才正式溢出，如一颗落入池塘的石子般，泛开香气的涟漪。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E除了难得的枣香之外，寿眉在压饼的过程中经过了短时间的蒸汽蒸软，白茶饼的香气会更熟一些。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E相比于清风明月一般的散茶药香，饼茶当中的果香会更加明显。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E机器压饼之后，果胶质溢出，直接与空气产生反应，香甜没有阻隔的释放在空气中，温润沉厚是老白茶汤水的滋味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E\u003Cstrong\u003E寿眉储存为老茶有什么样的好处？\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E是逆袭呀！给寿眉一个升值的机会。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E原本寿眉的价格在白茶当中是比较平价的，经常被作为口粮茶的存在。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E而储存达三年、五年、十年甚至更久之后，老寿眉的价值得到了飞跃式的提升。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E第一是老白茶稀少，市场价值高。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E老白茶的价值是近些年才被国人意识到的，大多数人开始存茶也不过是这两年的事情，真正有年头的老白茶还是比较少的，因此也就更加珍稀宝贵了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E第二是因为白茶经过了长时间的陈化之后，内质物含量有所改变，其中最为显著的是黄酮类化合物含量的增加。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E黄酮类化合物用于防治心脑血管疾病，能降低血管的脆性，改善血管的通透性、降低血脂和胆固醇，防治老年高血压、脑溢血、冠心病等都具有一定的效果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E寿眉老茶不是卖不出去，而是有市无价呀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb29d022c9f5f42f1933bca7d1019a1b8\" img_width=\"1080\" img_height=\"810\" alt=\"福鼎白茶：卖不出去了才存为老茶，寿眉就是最好的证明\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-center\"\u003E06\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E对于不明真相的新茶友，老寿眉或许只是廉价的茶叶。但对于深谙老白茶好处的茶友们，老寿眉那可是好茶呀。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E好多款卖的下架的老饼，小白家自己存的也不多，属于连老白自己也舍不得喝的茶。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E至于是哪几款茶，自然不能说出来。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E有些茶友可真是狡猾，明明自己从前已经囤了不少的老茶，偏偏与小很早便喝完了，如今实在是想念的紧，要小白从私藏里面匀一些给他，多点儿自然是好，少的话，有一块饼解解馋也好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E哼，要不是说漏了嘴，小白还真被茶友如《故事会》作者一般的话术给骗了呢。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E若是有新茶友依旧觉得老寿眉不是好茶，那小白也不再解释了，且让他误解着吧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E老茶有限，小白与现在的这些茶友斗智斗勇，已经忙不过来了，哪里还能够应付更多的人。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp class=\"ql-align-justify\"\u003E“不好”的老寿眉，就让有缘人多喝一些吧。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E欢迎关注【白茶家族】，了解更多白茶知识！\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E版权声明：本文归白茶家族（baichajiazu）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"'.slice(6, -6), groupId: '6720936143967224324