西红柿炒鸡蛋是我们吃货们最爱的食物，不管是北方还是南方的吃货都承认这一点，西红柿原产于遥远的墨西哥，不知道是什么时候，可能是宋朝的时候吧传入了中国，但是鸡蛋却是土生土长的中国本地土著食材，但是当营养的土著食材遇上了美味的异国西红柿，从此世间就多了一道美味营养的西红柿炒鸡蛋的菜肴。

但，可是，很多人并不能做好这道看似简单的西红柿炒鸡蛋，火候难掌握，调料不好掌握量，炒成的成品不是黑乎乎的就是太咸了，不会做但又舍不掉他的美味和营养，今天我就给大家带来了一种行的做法，简单而且美味，适合做早餐或者晚餐，注重生活品质的你一定要学会哦，因为它让你的营养早餐又多了一种选择。

首先，我们需要准备的材料十分简单，美味的西红柿两个，每个有自己的拳头大小就可以，土鸡蛋两个，小葱两颗，面粉30克，淀粉20克，胡椒粉2克，白砂糖3克，食盐适量。

其次，我们开始将食材预处理，主要就是西红柿，将西红柿表面切十字刀，放入碗里加入开水烫一分钟，然后取出，揭掉西红柿的外皮，然后将西红柿剁碎，剁成黄豆大小的丁就可以了，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

接下来将鸡蛋液倒入干净的玻璃碗中，倒入西红柿丁，葱花，白砂糖搅拌均匀，然后倒入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，然后加入面粉和淀粉将他们搅拌成糊状，如果有点干了加点水。

准备平底锅，锅内刷一层底油，有开始冒烟的时候关中火，舀一勺搅拌好的面糊倒入锅内，尽量摊成圆形的，当然给爱人摊一个心形的也是很有意义的。如果是新手记得多翻动，别煎糊了，一面煎至金黄后翻面继续煎，当两面都煎至金黄以后就可以出锅了。这种新的做法我觉得你应该试试，因为他的美味一般人是抵抗不了的。

欢迎大家关注哦，以后我会继续为大家推出各种不同的美味新做法。