西紅柿炒雞蛋是我們喫貨們最愛的食物，不管是北方還是南方的喫貨都承認這一點，西紅柿原產於遙遠的墨西哥，不知道是什麼時候，可能是宋朝的時候吧傳入了中國，但是雞蛋卻是土生土長的中國本地土著食材，但是當營養的土著食材遇上了美味的異國西紅柿，從此世間就多了一道美味營養的西紅柿炒雞蛋的菜餚。

但，可是，很多人並不能做好這道看似簡單的西紅柿炒雞蛋，火候難掌握，調料不好掌握量，炒成的成品不是黑乎乎的就是太鹹了，不會做但又舍不掉他的美味和營養，今天我就給大家帶來了一種行的做法，簡單而且美味，適合做早餐或者晚餐，注重生活品質的你一定要學會哦，因爲它讓你的營養早餐又多了一種選擇。

首先，我們需要準備的材料十分簡單，美味的西紅柿兩個，每個有自己的拳頭大小就可以，土雞蛋兩個，小蔥兩顆，麪粉30克，澱粉20克，胡椒粉2克，白砂糖3克，食鹽適量。

其次，我們開始將食材預處理，主要就是西紅柿，將西紅柿表面切十字刀，放入碗里加入開水燙一分鐘，然後取出，揭掉西紅柿的外皮，然後將西紅柿剁碎，剁成黃豆大小的丁就可以了，小蔥切成蔥花，雞蛋打入碗中攪拌均勻。

接下來將雞蛋液倒入乾淨的玻璃碗中，倒入西紅柿丁，蔥花，白砂糖攪拌均勻，然後倒入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，然後加入麪粉和澱粉將他們攪拌成糊狀，如果有點幹了加點水。

準備平底鍋，鍋內刷一層底油，有開始冒煙的時候關中火，舀一勺攪拌好的麪糊倒入鍋內，儘量攤成圓形的，當然給愛人攤一個心形的也是很有意義的。如果是新手記得多翻動，別煎糊了，一面煎至金黃後翻面繼續煎，當兩面都煎至金黃以後就可以出鍋了。這種新的做法我覺得你應該試試，因爲他的美味一般人是抵抗不了的。

歡迎大家關注哦，以後我會繼續爲大家推出各種不同的美味新做法。