這幾年大家都開始對自己的身體健康重視起來了，開始尋找各種有益身體健康的食品來調理了。近些年像各種乾果，核桃，杏仁，碧根果，葡萄乾等開始流行起來。小編我就特別鍾情於無花果乾，剛成熟的無花果喫起來綿軟可口，濃濃的甜味中透露着水果的清香，但是新鮮的無花果難以保存，新疆的果農們就常常將多餘的無花果晾曬成幹，保存起來慢慢喫。

無花果乾喫起來甜甜的沒有了水果的清香，但是有點硬硬的卻很有嚼頭，一般我都是直接開袋就扔嘴裏喫了，但有朋友卻告訴我要先洗一洗，到底要不要先用水洗一洗呢？從衛生角度講洗一洗是更好的，但是我總覺得無花果乾用水洗了以後會影響口感，總覺的會粘在口腔裏，那麼到底要不要水洗呢？我們來看看新疆果農是怎麼解釋的。

大家都知道新疆生產乾果，特別是新疆的葡萄乾更是文明全國，但是我們喫的無花果乾也是大部分產自新疆。葡萄乾的傳統做法就是，果農們將剛從樹上摘下來的葡萄掛在特製的房子裏，讓其自然風乾，其實無花果乾的製作和葡萄乾的製作是一樣的，但是在製作之前都是不能沾水的，否則會腐敗變質的。

但是隨着社會的進步，現在無花果的產量大了很多，傳統的晾制方法已經跟不上需求，現在果農都已經開始使用先進的烘乾設備來加工無花果乾了，不受天氣的限制，避免了不必要的污染。但是新疆的果農們解釋說不管是使用哪種晾制方法，在製作果乾之前和之後他們都不會用水進行清洗的。

大家看了新疆果農們的解釋，明白了嗎？就是說那些乾果在整個的製作過程中是不會進行清洗的，那麼我們就要明白一個道理，拿到手的無花果乾爲了健康，要先進行清洗的，如果覺得清洗以後口感不好，你可以再晾曬一下不就好了嗎。