这店靠着一盘馕坑烤包子

两个月就拿下4个深圳新疆菜榜首

烤包子

新疆馕坑烤包子，一坑80个

烤包子是新疆地区家喻户晓的食物，很多新疆人都选择从烤包子铺开始一天的生活。

烤包子一定要用肥瘦参半的羊腿肉，刚出炉的时候撕开还会爆出汁水，香嫩不膻。

烤包子8元/个，来这吃饭的人，按人头点都嫌不够吃。刚出炉的烤包子外皮黄亮，入口皮酥肉嫩，味鲜油香。

别看做包子不难，除了材料要鲜，火候也得有经验的师傅才能把握好。先把包子贴在馕坑盖上盖子焖熟肉馅，再烤出成色。早晚差一秒，口感可能就不一样了。

火的还有这些，馕坑烤一切

①

馕坑架子肉

店里的羊肉都是从新疆每天运送到店的，用的是塔城纯放养的羔羊肉，完全不需要腌制就可以烤，一点膻味都吃不到，让人真正体验到什么叫大快朵颐！

肥厚的油脂被烤得只剩酥脆，里脊肉已经用香料腌制过，配上一点特调的辣椒面，我的大胃王之魂瞬间被一块肉唤醒了！

②

馕坑烤羊排

馕坑烤肉是利用坑内的辐射热和坑壁的高温烤制的，可以更好地保留羊肉柔嫩的口感。即使外皮已经脆卜卜，羊肉部分依旧柔软香口。

③

馕坑烤肉

馕坑烤肉用的是弹弹嫩嫩的羊腿肉，个头比较小，但口感很好，没有调味过吃起来也不腥不膻~

活招牌烤出来的地道新疆味儿

透明厨房里总能看到维族小哥阿不力米提在忙碌，做了8年烧烤的他已经是新疆总店的烧烤主厨了。羊肉串都是现剔现串，看到他就知道走进这店错不了了。

红柳木串着粗暴的大块羊肉，吃起来还有淡淡柳木香。跟其他羊肉串不同的是，他家是三瘦一肥。每块肉都带有一点点肥油，所以不需要串纯羊油来提香。

没想到这里还有烤羊肠，因为烤制难度大，敢卖的可没几家。本来以为膻味会很大，没想到是真香现场。

· 新疆特色馕包肉 ·

在新疆，馕可以配一切。干着吃，炒着吃，泡着吃，反正怎么着都好吃🤣

烤馕泡浸润在汤汁里，吸足了羊肉香，配上软韧的羊肉余香十足~

· 吃新疆菜必点的大盘鸡 ·

大盘鸡作为新疆地区最有代表性的菜，嫩滑麻辣的鸡肉配上软糯的土豆，淋上一勺浓郁酱汁，谁看了都顶不住的好嘛！

而且点大盘鸡一定要拌上一份皮带面，让面条吸满汤汁。纵使新疆菜分量感人，但每次我们都是一群人吃得底朝天！

· 女生都爱的甜品和凉菜 ·

这罐手工酸奶是真的酸！沿用了新疆酸奶的发酵方法，可以很好地中和新疆菜肉多蔬少的腻感，如果怕酸，可以多加一些蜂蜜调味。

除了肉这里还有不少解腻凉菜，石河子捞凉皮，新疆大拌菜,皮辣红...

· 自带玩梗的大乌苏 ·

门口绕店半周的乌苏走道是小有名气的打卡点，据说在某音很火爆~网红大乌苏的拼音标签，你知道倒过来是什么意思嘛？

火遍乌鲁木齐，一年前才来深圳

这家店叫穆沙烧烤，对！就是那家刷爆某音的网红餐厅！全国有10多家店，在新疆、北京和成都都很火。在深圳某评网一直是TOP1，不少人说到新疆菜都会想起它。

店内有很多新疆特色的元素，还有宽敞舒适的包厢。一口羊肉，一串新疆，最适合人多热热闹闹地一起吃饭~

晚上七点还会有新疆歌舞表演，维族姑娘一出现总是能吸引全场的目光。

部落福利

8月8日-8月14日期间

到店用餐并出示文章，可享

全场菜品 6.8折

*不含酒水，不与其他优惠同享*

穆沙烧烤·新疆菜

人均

80元-120元

地址

福田区华强南路南华花园商业中心一楼

（华强南地铁站A出口直行50米）

电话

0755-85019989

营业时间

11:00-14:00 17:00-凌晨02:00

温馨提示

22：30后停售新疆热菜，仅供应烤串凉菜~

摄影 | 杰

文案 | Joey

设计 | 小王菲

相关文章