我相信如今每個人肯定都剛喫過方便麪吧，甚至有些人在家飯都不喫，就爲了找理由喫一次方便麪，別問我爲麼知道，因爲我就這麼幹過，但是大家這麼愛喫方便麪，知道方便麪的由來麼，今天我們就來聊聊方便麪的故事。

傳說在清代嘉慶年間，有一位好客的揚州知府叫做伊秉綬，由於他非常好客，又喜歡光交朋友，所以經常會有一些文人騷客來他家“蹭飯”，因爲揚州也是一座歷史文化名城，也算是一個文化的聚集地，所以他在揚州任職期間，經常會有人來拜訪他，有時候甚至是剛剛送走一批又來一批，這其他沒什麼，但是人家來了就得招待啊，這下就忙壞了他家的廚子了，雖說這些文人墨客對飲食不是很講究，但是也需要重新做啊，看見自己廚子整天忙碌着，我們的知府大人伊秉綬就想了一個妙招，他讓下人們把麪粉和雞蛋摻水攪拌和勻，揉成麪糰，然後在拉成麪條，捲曲成團，爲了方便存儲曬乾之後再過一遍油，炸至金黃然後收藏起來，從此每次來客的時候就將麪條取出，放入碗中，再放入相應的輔料，用開水一衝，就成了一碗爽滑可口的麪食，用這種麪條來招待人數較少的客人則十分方便，從此廚子也不用來一個人做一次飯了。

後來這種方法流傳出去以後，人們都紛紛仿照他的製作方式，做成這種麪食存儲，並且大家還把這種麪食稱爲“伊麪”有些人也稱作爲“揚州面”，甚至到如今廣東那邊還有很多人會製作這種“伊麪”，在河北秦皇島、昌黎以及內蒙古赤峯、烏蘭浩特等地都把這種方便麪叫爲“揚州面”。

其實方便麪成爲速食食品是在1958年日籍中國人安藤百福當時爲了喫一碗麪排隊等了很長時間，於是決定發明方便麪，並且後來還成立了一家日清食品公司，開始批量生產這種“雞湯拉麪”，從此方便麪一發而不可收拾。所以其實“方便麪”的起源還是在中國。

方便麪偶爾喫一次還是可以，但是不建議經常喫，畢竟沒什麼營養，喜歡的話記得點贊關注哦！關注以後就能持續看到我的更新內容了。