老白茶虽然四季皆宜

但春天嘛

心情偶尔烦躁

顺应节气喝春茶

得意外之喜，不是更妙？

文 | 小白

01

春天，是个踏青的好时节。

草长莺飞时，几个俏丽的姑娘，穿着汉服走在石板路上，发间系着丝带，走路时轻轻带起。

发现春天的契机，或许是迎春花开、或许是春雷声响、或许是报春鸟叫。

但姑娘们的衣饰妆容中，也暗含着春意。

冬天里，大家的服饰总是厚重笨拙的，春刚刚来的时候，是这些爱美的小姑娘最先知晓。

等到姑娘换上了春衣，小白茶桌上也可换上春白茶作为日常。

顺其自然的养生之道，春天自然是要喝春天的茶。

除了应季应景，你可知道春白茶还有哪些好处？

02

茶树新芽，营养物质含量最丰富。

茶树萌新茶的时候，气温还不算是太高。

刚刚有些转暖的迹象，冬季的寒意还未完全消融。

芽头受到微弱暖意的唤醒，悄然萌芽的时候，除了努力冒头还需要拿出一部分的气力来对抗寒冷。

这份勇敢并不是所有的白茶都具备的，只有那些身强力壮的白茶树上的芽头才可以做到。

否则气温稍稍冷些，这些芽头又该冻回去了。

即使是身强力壮的白茶树，在初春尚有余寒的时候，萌发的新芽也不多。

头采米针露出小小的头来，便是身强力壮的体现，说明它是顶健康，营养顶丰富的芽头。

由于数量少，产量低，营养价值高，所以一直以来都是茶友们争相购买的对象。

价格虽然高，但并不缺少销路，像是白茶当中的奢侈品。

或许有茶友羡慕小白，能够经常喝到这样顶尖的茶叶？

不要羡慕，小白也不怎么能喝到的。

你问问家里开小卖铺的同学就知道了，他们家里的零食可不是供自己零嘴的。

03

春白茶，毫香是标配。

春季的时候光线比较弱，且高山多雾。

太阳若是出来的晚，雾气便一直聚着不散。

茶园被笼罩在雾气之中，茶叶未经太阳光照直射，则不易老化，更易保持鲜嫩。

从白毫银针到白牡丹，再到春寿眉，周身皆被白毫所覆盖。

尤其是白牡丹的时候，牡丹身姿婀娜不说，白毫更似锦上添花，像是搭配汉服的白色披帛，更添三分灵动俏丽。

春白茶到寿眉品级的时候，虽然叶片已经开始横向发展，变得圆润宽阔些。

但并不妨碍白毫对于绿色外表的增色。

星星点点的覆盖在芽头和叶子背面，倒也似成片的白色绣花，更增秀气。

春白茶的散茶，毫香浓郁，汤水氨基酸感满满，甜润非常。

压饼之后，并不会逊色多少。

茶叶后轻轻的包揉几下，对于茶叶并不算什么毁灭性的行为。

压饼之后的春白茶饼上，依然能够看见白毫，平面的展示，反而更加清晰了呢。

即使压饼，也不失毫香，春白茶当之无愧毫香蜜韵。

04

春白茶病虫害少。

春季的时候还算冷，害虫还没来得及嚣张，茶叶子便被采下。

小虫子的拳脚功夫，便没有施展的地方。

采摘白毫银针那会儿，气温不高，白白胖胖的芽头基本上不会受到虫害困扰。

即使有万分之一的机会遇上了，加上白毫银针“十不采”当中的虫伤芽不采。

喜欢白毫银针茶友尽可放心，白毫银针虽然价高，但产量少，品质高，实属茶中珍品。

高山茶昼夜温差大，虫子到了半夜几乎冻死。

就算是白牡丹和春寿眉品级，见到被虫子咬过的叶子也不多。

05

春白茶香气清新、幽雅。

关于春白茶的香气，似乎又得说回到天气的影响上。

春季的光照并不算强，不像采摘白露茶那时候烈日骄阳，白茶受到了长时间的炙烤。

春白茶的香气不如秋白茶那样馥郁，有的只是属于春白茶的那份秀气、幽雅。

鲜嫩的青草汁液香气，衬的这份柔软的花香愈加秀气小巧。

叶香缠绕着幽雅的花香，这样温柔的香气实在让人难以拒绝。

春季正是气温变化极大的时候，冷热交替之际，人很容易变得敏感。

春白茶这样清雅柔软的香气，倒是很难使人心生厌恶。

带着微微的凉意，轻轻地安抚着焦躁的心情。

很神奇的，心里那份烦躁不安的情绪被稳定。

春天，本就该做个温柔的人嘛，切不可太过暴躁啦。

06

果然，春季的时候，还是喝春茶最适宜。

老白茶虽然四季皆宜，但冲泡过后总是舍不得将叶底倒掉，至少也要煮一壶才甘心。

春季有时会燥，喝完老茶之后浑身发汗，身上总不是太舒服。

不如顺应节气，来一壶春白茶。

今年的春白茶还没上市，不妨，去年的也一样。

撬一饼“去年春意”，美得很。

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