说到饮食健康，一定要注重膳食均衡，不能说肉好吃，就盲目地只吃肉，还要和蔬菜搭配在一起吃，尤其是现在已经是春天了，夏天马上就要到了，很多人女性朋友们都想减肥，有的人为了快速减肥，就采取节食这种不健康的减肥方法，这样是不可取的，饮食上要少吃高油脂、高热量的食物，多吃点膳食纤维多的食材，这个时候不妨常吃这菜，不仅热量低，还有可促消化。

这个菜就是圆白菜，也就是大家说的卷心菜，说到圆白菜，是一种高纤蔬菜，菜市场和超市都可以买到，几块钱就能买一斤，圆白菜含有丰富的膳食纤维，食用后可促进肠胃消化排宿便，预防便秘，有助排出体内的毒素和多余的油脂，减少脂肪和热量的堆积，而且圆白菜本身热量低，水分高，对于想减肥的人来说是一个不错的选择。

而且圆白菜中含有丰富的维生素C，食用后有助分解皮肤中的黑色素，减少色素沉积，对预防和淡化雀斑能起到一定的作用，让肌肤更加白皙水嫩有光泽。圆白菜做法多样，接下来为大家介绍一道醋溜包菜，做法简单易学，好吃下饭。

做法1：将圆白菜用手撕成一片一片的，然后放入淡盐水中浸泡15分钟左右，冲洗干净后沥干。

2：锅中倒入少许食用油，放入蒜末、干辣椒爆香，炒香之后放入洗好的圆白菜。

3：等到白菜炒软之后，倒入酱汁继续翻炒，酱汁需要提前调配，将少许醋、生抽、酱油、食盐、糖、淀粉倒入一个 碗中，搅拌均匀即可调成酱汁。

4：倒入酱汁后，再快速翻炒片刻即可出锅。