說到飲食健康，一定要注重膳食均衡，不能說肉好喫，就盲目地只喫肉，還要和蔬菜搭配在一起喫，尤其是現在已經是春天了，夏天馬上就要到了，很多人女性朋友們都想減肥，有的人爲了快速減肥，就採取節食這種不健康的減肥方法，這樣是不可取的，飲食上要少喫高油脂、高熱量的食物，多喫點膳食纖維多的食材，這個時候不妨常喫這菜，不僅熱量低，還有可促消化。

這個菜就是圓白菜，也就是大家說的捲心菜，說到圓白菜，是一種高纖蔬菜，菜市場和超市都可以買到，幾塊錢就能買一斤，圓白菜含有豐富的膳食纖維，食用後可促進腸胃消化排宿便，預防便祕，有助排出體內的毒素和多餘的油脂，減少脂肪和熱量的堆積，而且圓白菜本身熱量低，水分高，對於想減肥的人來說是一個不錯的選擇。

而且圓白菜中含有豐富的維生素C，食用後有助分解皮膚中的黑色素，減少色素沉積，對預防和淡化雀斑能起到一定的作用，讓肌膚更加白皙水嫩有光澤。圓白菜做法多樣，接下來爲大家介紹一道醋溜包菜，做法簡單易學，好喫下飯。

做法1：將圓白菜用手撕成一片一片的，然後放入淡鹽水中浸泡15分鐘左右，沖洗乾淨後瀝乾。

2：鍋中倒入少許食用油，放入蒜末、幹辣椒爆香，炒香之後放入洗好的圓白菜。

3：等到白菜炒軟之後，倒入醬汁繼續翻炒，醬汁需要提前調配，將少許醋、生抽、醬油、食鹽、糖、澱粉倒入一個 碗中，攪拌均勻即可調成醬汁。

4：倒入醬汁後，再快速翻炒片刻即可出鍋。