景區餐飲在做好供給保障的同時，也應在價格上找到“平衡點”，讓價位在遊客可承受的合理範圍內

河南省洛陽市欒川縣5A級景區老君山十一長假期間推出了“一元午餐”，遊客只需一元就能買到一碗當地特色糝湯麪、一根烤腸和一個饅頭。不少遊客品嚐過後認爲這份午餐價格超值，在收穫衆多網友點贊之時，也有人質疑景區有藉此炒作之嫌。對此，景區負責人回應稱，“一元午餐”去年就開始了，“只要遊客有需求，明年還會推出。”筆者認爲，從遊客角度而言，景區推出“一元午餐”值得點贊。

 景區“一元午餐”好在以下幾點，一是價格低廉，近乎是免費；二是突出地方特色；三是與扶貧對接，食材是從貧困戶手裏收購的，對推進脫貧工作具有借鑑意義；四是安全有保障，由當地食藥監局工作人員監督，讓遊客喫得放心。可見，不僅是低價，還有質優讓景區提供的“一元午餐”大受歡迎。

其實，留住遊客最好的方式不僅僅是景區的奇山秀水、花草樹木等自然資源，軟件服務也須跟得上、做得好。於景區用餐，倘若一份盒飯動輒三五十元，一瓶礦泉水四五元，即便景區大門免費進入，面對如此高價消費，遊客也一定不會滿意。

當然，並非各大景區要模仿“一元午餐”，畢竟每個地方條件不同，但以遊客爲本的服務理念不能缺失。從這個意義上講，景區餐飲在做好供給保障的同時，也應在價格上找到“平衡點”，讓價位在遊客可承受的合理範圍內。比如，“十元午餐”“十五元午餐”這樣的優質低價午餐，多多益善。

儘管“一元午餐”會虧本，但是卻贏得了遊客好評，而遊客的“反哺”效應也是顯而易見的。景區不能搞一錘子買賣，提供必要的餐飲服務是經營的要求，更是道義彰顯，優質低價餐飲理應成爲主流。

本文轉自《中國旅遊報》